اختر اللغة ×
Türkçe English Deutsch Français Pусский Español Italiano Português Azərbaycan العربية

شونيشي هوريكوشي مع السوشي

شونيشي هوريكوشي مع السوشي

شونيشي هوريكوشي مع السوشي

مع سفير المطبخ الياباني شونيشي هوريكوشي، تم إعداد هذا البرنامج الذي يستمر لمدة 3 أسابيع من قبل أول طهاة حاصلين على شهادة فضية في بلدنا، سنان دامغاجي أوغلو وديدم يالتشينكايا؛ وهو مصمم لجميع المشاركين الذين يرغبون في تعلم التقنيات الأساسية لمطبخ السوشي بشكل عملي، بغض النظر عن خلفياتهم التعليمية والمهنية المختلفة. في إطار هذا البرنامج الذي تم بالتعاون مع أكاديمية المطبخ الشرقي؛ يتم تناول تحضير السوميشي (أرز السوشي)، قطع السمك الأساسية (سانماي أوروشي)، نيجيري، ماكي، تيمكي، تيماري، أنواع سوشي أوشي، التطبيقات المختلفة للسوشي في العالم وتقنيات التمبورا. لا يتطلب التدريب أي خبرة في القطاع؛ كما يقدم أيضًا مجالًا قويًا للتطوير التقني للمهنيين في القطاع.

الشيف شونيشي هوريكوشي، المولود في طوكيو، منذ عام 1994، يقدم أمثلة أصلية من المطبخ الياباني لزواره في تركيا بعد مسيرته المهنية في اليابان وأوروبا. وهو مؤسس مطعم ITSUMI، المعروف دوليًا بوجوده في دليل ميشلان، وقد تم تعيينه من قبل الحكومة اليابانية كسفير جيد للمطبخ الياباني في تركيا؛ ومنذ عام 2023، يشغل منصب الشيف الرئيسي في أكاديمية المطبخ الشرقي.


رسوم التدريب
44.000,00₺
الموقع Fissler
فصل كاينون
مدة التدريب

سيتم الإعلان عن مدة الدورة التدريبية الجديدة.

فترة التدريب

سيتم الإعلان عن تاريخ الدورة التدريبية الجديدة.

ساعات التدريب

سيتم الإعلان عن أوقات الدورة التدريبية الجديدة.

خطة الدفع

برنامج التدريب

 

تم تصميم برنامج التدريب بالكامل من قبل طهاتنا المدربين المتخصصين، لضمان استعدادك بشكل كامل لمهنة الطهي.

الأسبوع 1

  • • تقنيات طهي الأرز الأساسية
  • • أرز السوشي وأنواعه
  • • تحضير السوميشي (أرز السوشي)
  • • تاماغو يكي
  • • ساشيمي موريواسي (عرض توضيحي)
  • • تحضير شيرازيسوشي

الأسبوع 2

  • • نيجيري – تحضير غونكان
  • • فوتو ماكي
  • • هوسو ماكي
  • • تيكا ماكي
  • • تيمكي سوشي
  • • تيماري رول
  • • بو سوشي

الأسبوع 3

  • • أوشي سوشي بتقنيتين مختلفتين (عرض توضيحي)
  • • أورامكي
  • • كاليفورنيا رول
  • • بوسطن رول
  • • تاماغو يكي
  • • كرانشي سوشي
  • • عجينة التمبورا وتقنيات التحضير

 

الشهادة التي يحصل عليها خريجو USLA

 

• شهادة “سوشي مع شونيشي هوريكوشي” من USLA

 

كل طالب في USLA جاهز للمطبخ!

 

• شهادة طاهي USLA

• “USLA الخطوة الأولى إلى المطبخ: تدريب السوشي” كتاب الدروس

 

قواعد التدريب

 

  • • الحد الأدنى لسن المشاركة في جميع الدورات هو 18 عامًا.
  • • يتم التحقق من أسماء المشاركين قبل بدء التدريب.
  • • يتم منح كل مشارك “كتاب دروس تدريب الخطوة الأولى إلى المطبخ من USLA” في بداية التدريب و“شهادة مشاركة الخطوة الأولى إلى المطبخ من USLA” المعدة خصيصًا للاسم في نهاية التدريب.
  • • إذا كنت ترغب في مشاركة الأطعمة التي أعددتها في دورات الطهي، يمكنك إحضار حاويات التخزين الخاصة بك ومشاركتها مع أحبائك.
  • • التذاكر فردية ويعمل كل شخص في كل محطة.
  • • لا توجد تعويضات للدروس؛ لا يمكن لشخص آخر المشاركة بدلاً منك.
  • • تتم الدروس في حرم USLA في كاينون.
  • • نظرًا لأن التدريب العملي يتطلب العمل على نار مفتوحة، يجب أن تكون الشعرات مرفوعة؛ إذا كان الطالب يستخدم شالًا، يجب أن يتم إدخاله في ملابسه أو عدم استخدام شال طويل أو وشاح وما إلى ذلك.
  • • يجب إزالة أو عدم الاحتفاظ بالمجوهرات، الأساور المتدلية، الخواتم وما إلى ذلك، لأنها تشكل خطرًا بسبب إمكانية توصيل المعادن والتعلق بالمعدات في المطبخ.
  • • لا ينبغي استخدام أحذية ذات كعب أو أحذية ذات قاعدة جلدية قابلة للانزلاق؛ يفضل استخدام أحذية ذات قاعدة غير قابلة للانزلاق.
  • • نظرًا لوجود خطر الحرارة واحتراق أثناء التدريب، يجب على المشاركين عدم ارتداء شورت أو تنورة؛ يفضل ارتداء بنطلونات طويلة ومريحة. يجب أيضًا تجنب البنطلونات الواسعة لتفادي المخاطر وعدم التعلق بالمعدات في المطبخ.
  • • تحتفظ USLA بحق تغيير الفصول الدراسية للدورات المفتوحة.
  • • تحتفظ USLA بحق تغيير المحتوى والتاريخ حتى 24 ساعة قبل الفعاليات إذا رأت ذلك ضروريًا.
  • • تحتفظ USLA بحق إلغاء التنظيم حتى 24 ساعة قبل الفعالية، مع إعادة رسوم الفعالية المدفوعة من قبل المشاركين إذا لم يتم الوصول إلى الحد الأدنى من عدد المشاركين أو إذا رأت ذلك ضروريًا.
  • • وفقًا للمادة 48 من قانون حماية المستهلك، يتم تحديد الحقوق والالتزامات الخاصة بالمستهلك والبائع والمزود، وحق الانسحاب، وواجب الإعلام، وطرق وإجراءات التسليم الأخرى بموجب اللائحة. وفقًا لهذه المادة، كما هو موضح بوضوح في الفقرة (g) من المادة 15 بعنوان “استثناءات حق الانسحاب” من اللائحة المنشورة في الجريدة الرسمية بتاريخ 27.11.2014، لا يمكن للمستهلك استخدام حق الانسحاب في العقود التي تم الاتفاق عليها من قبل الأطراف، مثل العقود المتعلقة بالإقامة، ونقل الأغراض، واستئجار السيارات، وتوريد الطعام والشراب، وتقييم أوقات الفراغ لأغراض الترفيه أو الاسترخاء. بناءً على هذا الحكم، لا يمكن إجراء أي استرداد أو تغيير في الدورات التدريبية ‘’USLA الخطوة الأولى إلى الطهي’’، "USLA الخطوة الأولى إلى الشوكولاتة"، "USLA الخطوة الأولى إلى السوشي" و"USLA الخطوة الأولى إلى الحلويات".
أخرى
}
واتساب متجر