Выберите язык ×
Türkçe English Deutsch Français Pусский Español Italiano Português Azərbaycan العربية

Суши с Шуничи Хорикоши

Суши с Шуничи Хорикоши

Суши с Шуничи Хорикоши

Программа на 3 недели, подготовленная первыми шеф-поварами в Турции с сертификатом Silver, Синаном Дамгаджоглу и Дидем Ялчынка, с Японским Послом Кулинарии Шуничи Хорикоши, предназначена для всех участников, желающих практическим образом изучить основные техники японской кухни. В рамках этой программы, реализуемой в сотрудничестве с Академией Восточной Кухни, рассматриваются такие темы, как приготовление сумэши (суши риса), санмай ороси (основные техники нарезки рыбы), Нигири, Маки, Тэмаки, Тэбари, Оши Суши, различные применения суши в мире и техники темпуры. Для обучения не требуется никакого опыта в отрасли; также это предоставляет сильную область технического развития для профессионалов в отрасли.

Шеф-повар Шуничи Хорикоши, родившийся в Токио, с 1994 года в Турции представляет оригинальные образцы японской кухни после своей карьеры в Японии и Европе. Основатель ITSUMI и международно признанный благодаря своим ресторанам, включенным в Мишлен, Хорикоши был назначен первым Послом Японской Кухни в Турции правительством Японии; с 2023 года он занимает должность Главного Шефа Академии Восточной Кухни.


Стоимость обучения
44.000,00₺
Локация Fissler
Класс в Каньоне
Продолжительность обучения

Продолжительность нового учебного семестра будет объявлена.

Учебный период

Дата нового учебного семестра будет объявлена.

Час обучения

Новые часы обучения будут объявлены.

План оплаты

Учебная программа

 

Вся учебная программа была разработана нашими шеф-поварами-экспертами, чтобы подготовить вас к карьере в кухне с полным оснащением.

1-я неделя

  • • Основные техники приготовления риса
  • • Суши рис и его виды
  • • Приготовление сумэши (суши риса)
  • • Тамаго Яки
  • • Сашими Мориявасе (демонстрация)
  • • Приготовление Чиразисуши

2-я неделя

  • • Приготовление Нигири – Гункан
  • • Футо Маки
  • • Хоссо Маки
  • • Текка Маки
  • • Темаки Суши
  • • Темари Ролл
  • • Боу Суши

3-я неделя

  • • Оши Суши 2 различных техники (демонстрация)
  • • Урамаки
  • • Калифорнийский Ролл
  • • Бостон Ролл
  • • Тамаго Яки
  • • Хрустящие Суши
  • • Тесто темпуры и техники приготовления

 

Сертификат, который получают выпускники USLA

 

• Сертификат USLA «Суши с Шуничи Хорикоши»

 

Каждый студент в USLA готов к кухне!

 

• Фартук шеф-повара USLA

• “Первый шаг в кухню USLA: Учебник по суши”

 

Правила обучения

 

  • • Минимальный возраст для всех курсов обучения составляет 18 лет.
  • • Перед началом обучения проводится проверка имен участников.
  • • Каждому участнику в начале обучения выдается “Учебник по первому шагу в кухню USLA” и в конце обучения “Сертификат участия по первому шагу в кухню USLA”, подготовленный на имя.
  • • Если вы хотите, вы можете принести свои контейнеры для хранения, чтобы поделиться излишками приготовленных вами блюд с близкими.
  • • Билеты предназначены для одного человека, и на каждой станции работает только один человек.
  • • Нет возможности переноса занятий; другой человек не может заменить вас.
  • • Занятия проводятся в кампусе USLA Kanyon.
  • • Из-за работы с открытым огнем на практических занятиях волосы должны быть собраны; если студент использует шарф, его следует заправить в одежду или не использовать длинные шарфы, платки и т.д.
  • • Из-за проводимости металлов и риска зацепления за кухонное оборудование, украшения, висячие браслеты, кольца и т.д. должны быть сняты или не должны присутствовать.
  • • Не следует использовать обувь с кожаной подошвой или на каблуках, которые могут скользить; предпочтительно использовать обувь с нескользящей подошвой.
  • • Из-за наличия тепла и риска ожогов участники не должны носить шорты или юбки; предпочтительно носить длинные и удобные брюки. Также не следует выбирать широкие брюки, чтобы избежать риска зацепления за кухонное оборудование.
  • • USLA оставляет за собой право вносить изменения в классы для открытых курсов.
  • • USLA оставляет за собой право изменять содержание и дату мероприятий за 24 часа до начала, если это необходимо.
  • • USLA оставляет за собой право отменить организацию, вернув участникам уплаченную сумму за мероприятие, если это необходимо или если минимальное количество участников не достигнуто, за 24 часа до начала.
  • • В соответствии со статьей 48 Закона о защите прав потребителей, в дистанционных контрактах условия, исключенные из сферы действия, права и обязательства потребителя и продавца и поставщика, право на отказ, обязательства по информированию, доставка и другие процедуры и правила регулируются положениями. В соответствии с этой статьей, как четко указано в пункте г статьи 15 Регламента о дистанционных контрактах, опубликованного в Официальном вестнике от 27.11.2014, “Если иное не предусмотрено сторонами, потребитель не может воспользоваться правом на отказ по следующим контрактам: контракты, которые должны быть выполнены в определенную дату или период, касающиеся проживания, транспортировки, аренды автомобилей, поставки продуктов питания и напитков, а также контракты, касающиеся досуга или отдыха.” Возврат или изменение по курсам ‘’Первый шаг в кухню USLA: Кулинария’’, "Первый шаг в кухню USLA: Шоколад", "Первый шаг в кухню USLA: Суши" и "Первый шаг в кухню USLA: Кондитерское дело" абсолютно не допускается.
Вам может быть интересно
}
WhatsApp магазин