Dil Seçiniz ×
Türkçe English Deutsch Français Русский Español Italiano Português Azərbaycan العربية

Shunichi Horikoshi ile Sushi

Shunichi Horikoshi ile Sushi

Shunichi Horikoshi ile Sushi

Geleneksel Japon mutfağının en rafine disiplini olan sushi sanatını, doğrudan kültürün kaynağından ve alanında yetkin bir master şeften öğrenmeye hazır mısınız?

 

USLA Kanyon Kampüs’ün profesyonel mutfaklarında gerçekleşen Shunichi Horikoshi ile Sushi Eğitimi; Japon hükümeti tarafından resmi olarak "Japon Mutfağı İyi Niyet Elçisi" unvanına layık görülen ve Itsumi Restoran’ın kurucusu olan Şef Shunichi Horikoshi mentörlüğünde düzenleniyor. Bir workshop deneyiminin ötesinde köklü bir mutfak felsefesini aktaran bu özel programda; doğru sushi pirinci (Shari) pişirme ve sirke dengesinden taze balık kesim tekniklerine, el ayası ve bambu hasır dinamiklerinden Nigiri, Maki ve Uramaki rulo tekniklerine kadar sushi sanatının temel prensiplerini birebir tezgah başında deneyimleyeceksiniz.

 

Japon mutfağının inceliklerini, malzeme saygısını ve otantik tat dengesini master şefin rehberliğinde kendi tabaklarına yansıtmak isteyen tüm gastronomi meraklılarını ve şef adaylarını bekliyoruz.


Eğitim Ücreti
44.000,00₺
Lokasyon Fissler
Sınıfı Kanyon
Eğitim Süresi

Yeni eğitim dönemi süresi açıklanacaktır.

Eğitim Dönemi

Yeni eğitim dönem tarihi açıklanacaktır.

Eğitim Saati

Yeni eğitim saatleri açıklanacaktır.

Ödeme Planı

Eğitim Programı

 

Tüm eğitim programı, konusunda uzman eğitmen şeflerimiz tarafından, mutfak kariyerine tam donanımlı bir şekilde hazır olmanı sağlamak üzere tasarlandı.

1. Hafta

  • • Temel Pirinç Pişirme Teknikleri
  • • Sushi Pirinci ve Çeşitleri
  • • Sumeshi (Sushi Pirinci) Hazırlama
  • • Tamago Yaki
  • • Sashimi Moriawase (Demo)
  • • Chirazisushi Yapımı

2. Hafta

  • • Nigiri – Gunkan Yapımı
  • • Futo Maki
  • • Hosso Maki
  • • Tekka Maki
  • • Temaki Sushi
  • • Temari Roll
  • • Bou Sushi

3. Hafta

  • • Oshi Sushi 2 Farklı Teknik ile (Demo)
  • • Uramaki
  • • California Roll
  • • Boston Roll
  • • Tamago Yaki
  • • Crunchy Sushi
  • • Tempura Hamuru ve Yapım Teknikleri

 

USLA mezunlarının sahip olduğu sertifika

 

• USLA “Sushi Shunichi Horikoshi ile” sertifikası

 

USLA'da her öğrenci mutfağa hazır!

 

• USLA Aşçı Önlüğü

• “USLA Mutfağa İlk Adım Sushi Eğitimi” Ders Kitabı

 

Eğitim kuralları

 

  • • Tüm eğitimler için minimum yaş sınırı 18’dir.
  • • Eğitim başlamadan önce katılımcı isim kontrolü yapılmaktadır.
  • • Her katılımcıya eğitim başlangıcında “USLA Mutfağa İlk Adım Eğitimi Ders Kitabı” ve eğitim sonunda isme özel hazırlanmış “USLA Mutfağa İlk Adım Katılım Sertifikası” verilmektedir.
  • • Mutfak eğitimlerinde hazırladığınız yemeklerin fazlasını arzu ederseniz, saklama kaplarınızı yanınızda getirerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
  • • Biletler tek kişiliktir ve her istasyonda tek kişi çalışılır.
  • • Derslerin telafisi yoktur; yerinize başkası katılamaz.
  • • Dersler USLA Kanyon kampüste gerçekleşmektedir.
  • • Uygulamalı eğitimlerde açık ateşte çalışma yapılması nedeniyle saçlar kesinlikle toplu olmalı; öğrenci şal kullanıyorsa, kıyafetinin içine sıkıştırmalı ya da uzun şal, eşarp vb. tercih edilmemelidir.
  • • Metallerin iletken olması ve mutfaktaki ekipmanlara takılabilme riski nedeniyle eğitim alanında takı, sallantılı bileklik, yüzük vb. risk teşkil edecek aksesuarlar çıkarılmalı veya hiç bulundurulmamalıdır.
  • • Eğitimde altı kayabilecek kösele taban veya topuklu ayakkabı kullanılmamalı; tercihen kaydırmaz tabanlı ayakkabı kullanılmalıdır.
  • • Eğitim esnasında sıcaklığın olması ve yanma tehlikesi riski bulunması nedeniyle katılımcılar şort veya etek giymemeli; uzun ve rahat pantolon tercih edilmelidir. Aynı risklere mahal vermemek ve mutfaktaki ekipmanlara takılmamak için bol pantolonlar da tercih edilmemelidir.
  • • Açılmış eğitimler için sınıflarda değişiklik yapma hakkını USLA kendisinde saklı tutmaktadır.
  • • USLA, gerekli gördüğü durumda etkinliklerden 24 saat öncesine kadar içerik ve tarih değişikliği yapma hakkını saklı tutar.
  • • USLA, gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu 24 saat öncesine kadar iptal etme hakkını saklı tutar.
  • • Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun’un 48. Maddesi uyarınca, mesafeli sözleşmelerde kapsam dışı sözleşmeler, tüketici ile satıcı ve sağlayıcının hak ve yükümlülükleri, cayma hakkı, bilgilendirme yükümlülüğü, teslimat ile diğer uygulama usul ve esasları yönetmelikle belirlenmektedir. Bu madde kapsamında 27.11.2014 tarihli Resmi Gazete'de yayımlanan Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği’nin “cayma hakkının istisnaları” başlıklı 15 inci maddesinin g bendinde açıkça belirtildiği şekilde, “Taraflarca aksi kararlaştırılmadıkça, tüketici aşağıdaki sözleşmelerde cayma hakkını kullanamaz: Belirli bir tarihte veya dönemde yapılması gereken, konaklama, eşya taşıma, araba kiralama, yiyecek-içecek tedariki ve eğlence veya dinlenme amacıyla yapılan boş zamanın değerlendirilmesine ilişkin sözleşmeler.” Hükmüne istinaden alınmış olan ‘’USLA Mutfağa İlk Adım Aşçılık’’, "USLA Mutfağa İlk Adım Çikolata", "USLA Mutfağa İlk Adım Sushi" ve "USLA Mutfağa İlk Adım Pastacılık" eğitimlerinde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılamamaktadır.
İlginizi Çekebilir
}
WhatsApp dükkan