Dil Seçiniz ×
Türkçe English Deutsch Français Русский Español Italiano Português Azərbaycan العربية

Yunus Emre Akkor ile Osmanlı Türk Mutfağı

Yunus Emre Akkor ile Osmanlı Türk Mutfağı

Yunus Emre Akkor ile Osmanlı Türk Mutfağı

Kültürümüzün zengin gastronomik mirasını saray mutfağının incelikleriyle yeniden keşfetmeye hazır mısınız?
 

30 yılı aşkın araştırmalarıyla Osmanlı, Anadolu ve Mezopotamya mutfak kültürünü günümüze taşıyan, T.C. Cumhurbaşkanlığı Kültür Sanat Büyük Ödülü sahibi Şef Yunus Emre Akkor, USLA Kanyon Kampüs’te gastronomi meraklılarıyla buluşuyor.
 

Şef Yunus Emre Akkor ile Osmanlı Türk Mutfağı atölyesinde; sütlü badem çorbasından vişneli yaprak sarmaya, kavun dolmasından ayvalı soğanlı ete ve helva-i hakaniye uzanan seçkin saray lezzetlerini bizzat ustasından öğreneceksiniz. Dönemin pişirme disiplinlerini ve sofra adabını uygulamalı olarak deneyimleyeceğiniz bu benzersiz lezzet yolculuğunda yerinizi almak için davetlisiniz.


Eğitim Ücreti
76.000,00₺
Lokasyon
Kanyon
Eğitim Süresi

6 hafta boyunca her Perşembe

Eğitim Dönemi

26 Kasım Perşembe

Eğitim Saati

10:00 - 13:00

Ödeme Planı

Eğitim Programı

 

Tüm eğitim programı, konusunda uzman eğitmen şeflerimiz tarafından, mutfak kariyerine tam donanımlı bir şekilde hazır olmanı sağlamak üzere tasarlandı.

1. HAFTA: ÇORBALAR

• Sütlü Badem Çorbası

• Lebeniye Çorbası

• Süzme Mercimek

• Soğuk Çorba

 

2. HAFTA: DOLMALAR / SARMALAR

• Kuru Dolma

• Şeyhül-mahşi

• Kavun Dolması

• Kestaneli Lahana Sarma

 

3. HAFTA: ET YEMEKLERİ VE PİLAVLAR

• Kuzu Tandır / Sarımsaklı Pilav

• Ayvalı Soğanlı Et / Bulgur Pilavı

• Etli Keşkek / Firik Pilavı

• Sade Keşkek / Firik Pilavı
 

4. HAFTA: ÇARŞI YEMEKLERİ

• Kilis Tava

• Arap Tava

• Fırın Ağzı

• Etli Güveç


 

5. HAFTA: BALIK YEMEKLERİ

• Teke Çorbası

• Fındık Taratorlu Balık

• Balık Pilaki

• Levrek Pilavı

• Çiroz Salatası

 

6 HAFTA: TATLI VE ŞERBETLER

• Bal Şerbeti

• Çilek Şerbeti

• Elmalı Baklava

• Süt Helvası

• Helva-i Hakani

 

 

USLA mezunlarının sahip olduğu sertifika

 

• USLA “Osmanlı Türk Mutfağı Yunus Emre Akkor ile” sertifikası

 

USLA'da her öğrenci mutfağa hazır!

 

• 1 adet USLA Aşçı Önlüğü

• “Osmanlı Türk Mutfağı Yunus Emre Akkor ile” Ders Kitabı

Eğitim kuralları

 

  • • Tüm eğitimler için minimum yaş sınırı 18’dir.
  • • Eğitim başlamadan önce katılımcı isim kontrolü yapılmaktadır.
  • • Her katılımcıya eğitim başlangıcında “USLA Ders Kitabı” ve eğitim sonunda isme özel hazırlanmış “USLA Katılım Sertifikası” verilmektedir.
  • • Mutfak eğitimlerinde hazırladığınız yemeklerin fazlasını arzu ederseniz, saklama kaplarınızı yanınızda getirerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
  • • Biletler tek kişiliktir ve her istasyonda tek kişi çalışılır.
  • • Derslerin telafisi yoktur; yerinize başkası katılamaz.
  • • Dersler USLA Kanyon kampüste gerçekleşmektedir.
  • • Uygulamalı eğitimlerde açık ateşte çalışma yapılması nedeniyle saçlar kesinlikle toplu olmalı; öğrenci şal kullanıyorsa, kıyafetinin içine sıkıştırmalı ya da uzun şal, eşarp vb. tercih edilmemelidir.
  • • Metallerin iletken olması ve mutfaktaki ekipmanlara takılabilme riski nedeniyle eğitim alanında takı, sallantılı bileklik, yüzük vb. risk teşkil edecek aksesuarlar çıkarılmalı veya hiç bulundurulmamalıdır.
  • • Eğitimde altı kayabilecek kösele taban veya topuklu ayakkabı kullanılmamalı; tercihen kaydırmaz tabanlı ayakkabı kullanılmalıdır.
  • • Eğitim esnasında sıcaklığın olması ve yanma tehlikesi riski bulunması nedeniyle katılımcılar şort veya etek giymemeli; uzun ve rahat pantolon tercih edilmelidir. Aynı risklere mahal vermemek ve mutfaktaki ekipmanlara takılmamak için bol pantolonlar da tercih edilmemelidir.
  • • Açılmış eğitimler için sınıflarda değişiklik yapma hakkını USLA kendisinde saklı tutmaktadır.
  • • USLA, gerekli gördüğü durumda etkinliklerden 24 saat öncesine kadar içerik ve tarih değişikliği yapma hakkını saklı tutar.
  • • USLA, gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu 24 saat öncesine kadar iptal etme hakkını saklı tutar.
  • • Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun’un 48. Maddesi uyarınca, mesafeli sözleşmelerde kapsam dışı sözleşmeler, tüketici ile satıcı ve sağlayıcının hak ve yükümlülükleri, cayma hakkı, bilgilendirme yükümlülüğü, teslimat ile diğer uygulama usul ve esasları yönetmelikle belirlenmektedir. Bu madde kapsamında 27.11.2014 tarihli Resmi Gazete'de yayımlanan Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği’nin “cayma hakkının istisnaları” başlıklı 15 inci maddesinin g bendinde açıkça belirtildiği şekilde, “Taraflarca aksi kararlaştırılmadıkça, tüketici aşağıdaki sözleşmelerde cayma hakkını kullanamaz: Belirli bir tarihte veya dönemde yapılması gereken, konaklama, eşya taşıma, araba kiralama, yiyecek-içecek tedariki ve eğlence veya dinlenme amacıyla yapılan boş zamanın değerlendirilmesine ilişkin sözleşmeler.” Hükmüne istinaden alınmış olan ‘eğitimlerinde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılamamaktadır.

 

}
WhatsApp dükkan