Dil Seçiniz ×
Türkçe English Deutsch Français Русский Español Italiano Português Azərbaycan العربية

MEB Sertifikalı Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği

MEB Sertifikalı Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği

MEB Sertifikalı Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği

Yeme-içme sektöründe sürdürülebilir, karlı ve profesyonel bir işletme modelini hayata geçirmeye hazır mısınız?

 

MEB Sertifikalı Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Eğitimi; kendi restoranını, kafesini ya da bar konseptini açmak isteyen girişimciler ile ağırlama sektöründe yönetsel basamaklara adım atmak isteyen profesyoneller için tasarlandı. Sektör deneyimi şartı aranmaksızın kurgulanan programda; menü mühendisliği ve reçetelendirmeden maliyet kontrolüne, servis operasyonlarından personel yönetimi, konsept geliştirme ve yasal mevzuata kadar bir işletmenin tüm işleyiş dinamiklerini kapsamlı bir bakış açısıyla kavrayacaksınız.

 

Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) onaylı kurs bitirme belgesiyle tamamlanan bu eğitim; yeme-içme tutkusunu sağlam bir ticari ve operasyonel altyapıyla birleştirmek isteyen herkesi bekliyor.


Eğitim Ücreti
95.000,00₺
Lokasyon
Kanyon
Eğitim Süresi

7 Hafta boyunca

Her Pazartesi - Çarşamba - Perşembe

Eğitim Dönemi

15 Mart 2027

Eğitim Saati

14:00 - 17:00

Ödeme Planı

Eğitim Programı

 

Tüm eğitim programı, konusunda uzman eğitmen şeflerimiz tarafından, mutfak kariyerine tam donanımlı bir şekilde hazır olmanı sağlamak üzere tasarlandı.

• Gastronomiye Giriş

• Gastronomi Sektöründe Psikoloji

• Yiyecek ve İçecek Endüstrisine Genel Bakış 

• Dünyada Yiyecek ve İçecek Sektörü

• Ağırlama ve Hizmet Sektörü Temel Gelişimi, Gastronomi Trendleri, Yeni Konseptler, Yiyecek İçecek

• Kültürü ve Toplum İlişkisi

• Konsept Geliştirme

• Menü Geliştirme- Menü Mühendisliği

• Ekipman ve Mutfak Altyapı Planlama

• Sürdürülebilirlik ve Atıksız Mutfak

• İşletme Açarken Mimarlık Süreçleri ve Projelendirme

• Konum ve Lokasyon Seçimi

• İş Yeri Açarken Alınması Gereken Belgeler ve İzinler

• Servis

• Ağırlama Trendlerinin Servis Türlerine Etkisi

• Servis Çeşitleri

• Servis Becerileri, Farklı Servis Türleri Avantaj ve Operasyonları

• Hizmet Geliştirme, Serviste Markalaşma

• Beslenme Bilgisi ve Menü Tanımı – Menü Planlama

• Menü Planlama ve Tasarlama

• Menü Fiyatlandırması

• İçki Menüsü Hazırlama

• Satış Karması Analizi

• Satış Performans Analizi

• Menü Uygulama

• İşletme, Yönetim ve Yönetici Kavramları

• Gizli Müşteri- Vaka Çalışmaları

• Temel Yöneticilik Kavramları

• Girişimcilik

• İşletme Sahiplik Türleri

• İçki Menüsü Hazırlama

• İş Planı ve Swot Analizi, Forecast

• Stratejik Planlama ve Pazarlama İlişkisi

• Ürün Tasarlama ve Yönetme

• Ürün Fiyatlandırma ve Satış Geliştirme

• Profesyonel Satış ve Pazar Araştırmaları

• Temel Yöneticilik Kavramları

• CRM Nedir ve Nasıl Yönetilmelidir?

• Pazarlama Marka Yaratma

• Sosyal Medya

• İnsan Kaynakları ve İK Planlaması

• İş Gören Bulma ve Seçme Süreci – Ücretlendirme

• İş Hukuku ve Personel Özlük İşleri

• Takip Edilecek Hukuki Prosedür ve Sertifikasyonlar

• Eğitim ve Performans Yönetimi

• Genel Değerlendirme ve Proje Sunumları

SAHA DERSLERİ

  • • Kompost Tesisi Gezisi
  • • Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Saha Gezisi ve Vaka Çalışması

 

USLA mezunlarının sahip olduğu sertifikalar

 

• Milli Eğitim Bakanlığı “Yiyecek İçecek Hizmetleri İşletmeciliği” Kurs Bitirme Belgesi

• USLA  “Profesyonel Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Eğitim Programı” Katılımcı Belgesi

 

USLA'da her öğrenci mutfağa hazır!

 

USLA öğrencilerin sahip olduğu Öğrenci Seti

 

• MEB Sertifikalı Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Ders Kitabı

 

Eğitim kuralları

 

  • • Tüm eğitimler için minimum yaş sınırı 18’dir.
  • • Ders esnasında kullanım için USLA tarafından teslim edilmiş ekipmanların derslere getirilmesi zorunludur.
  • • USLA, eğitim süresince olası ders değişiklikleri yapma ve ekstra ders günleri koyma hakkına sahiptir. Yapılacak ders tarih değişiklikleri, gezi bilgilendirmeleri Öğrenci İşleri tarafından bildirilmektedir.
  • • Program içerisinde sektör gezileri yapılıyor olacaktır. Sektör gezilerinde kişisel yeme/içme öğrencinin kendisine aittir.
İlginizi Çekebilir
}
WhatsApp dükkan