Gestión de Alimentos y Bebidas Certificada por el MEB
El programa de certificación en gestión de alimentos y bebidas está diseñado para proporcionar todas las competencias necesarias a quienes trabajan como gerentes o administradores en el sector de alimentos y bebidas, así como a emprendedores de diversos antecedentes educativos y profesionales. Este programa, que incluye detalles importantes que los emprendedores deben conocer sobre el sector y la gestión empresarial, contiene información práctica que minimizará el riesgo y permitirá realizar la inversión más adecuada con el menor costo. En este programa, impartido por los principales consultores y expertos del sector, la información teórica se transmite a través de aplicaciones de la vida real. En el programa de fin de semana, que dura 9 semanas, y en el programa de semana, que dura 5 semanas, se abordan temas como la gestión de alimentos y bebidas, desarrollo empresarial, servicio, gestión de ingresos y menús, gestión empresarial, ventas y marketing, CRM y redes sociales, gestión de recursos humanos y emprendimiento. No se requiere experiencia previa en el sector para prepararse de manera integral para una carrera en la gestión de alimentos y bebidas.
95.000,00₺
Kanyon
Durante 7 Semanas
Cada Lunes - Miércoles - Jueves
Semana del 19 de Octubre de 2026
14:00 - 17:00
Programa de Formación
Todo el programa de formación ha sido diseñado por nuestros chefs instructores expertos para asegurarte que estés completamente preparado para una carrera en la cocina.
• Introducción a la Gastronomía
• Psicología en el Sector Gastronómico
• Visión General de la Industria de Alimentos y Bebidas
• El Sector de Alimentos y Bebidas en el Mundo
• Desarrollo Básico del Sector de Hospitalidad y Servicio, Tendencias Gastronómicas, Nuevos Conceptos, Alimentos y Bebidas
• Relación entre Cultura y Sociedad
• Desarrollo de Conceptos
• Desarrollo de Menús - Ingeniería de Menús
• Planificación de Equipos e Infraestructura de Cocina
• Sostenibilidad y Cocina Sin Desechos
• Procesos de Arquitectura y Proyectos al Abrir un Negocio
• Selección de Ubicación y Localización
• Documentos y Permisos Necesarios al Abrir un Negocio
• Servicio
• Efecto de las Tendencias de Hospitalidad en los Tipos de Servicio
• Tipos de Servicio
• Habilidades de Servicio, Ventajas y Operaciones de Diferentes Tipos de Servicio
• Desarrollo de Servicios, Branding en el Servicio
• Conocimiento Nutricional y Definición de Menú - Planificación de Menú
• Planificación y Diseño de Menú
• Fijación de Precios de Menú
• Preparación de Menú de Bebidas
• Análisis de Mezcla de Ventas
• Análisis de Rendimiento de Ventas
• Aplicación de Menú
• Conceptos de Negocio, Gestión y Gerencia
• Cliente Misterioso - Estudios de Caso
• Conceptos Básicos de Gerencia
• Emprendimiento
• Tipos de Propiedad de Negocios
• Preparación de Menú de Bebidas
• Plan de Negocio y Análisis SWOT, Pronóstico
• Relación entre Planificación Estratégica y Marketing
• Diseño y Gestión de Productos
• Fijación de Precios de Productos y Desarrollo de Ventas
• Ventas Profesionales e Investigaciones de Mercado
• Conceptos Básicos de Gerencia
• ¿Qué es CRM y cómo debe ser gestionado?
• Marketing y Creación de Marca
• Redes Sociales
• Recursos Humanos y Planificación de RRHH
• Proceso de Búsqueda y Selección de Empleados - Compensación
• Derecho Laboral y Gestión de Personal
• Procedimientos Legales a Seguir y Certificaciones
• Gestión de Formación y Rendimiento
• Evaluación General y Presentaciones de Proyectos
CLASES DE CAMPO
- • Visita a una Planta de Compostaje
- • Visita de Campo y Estudio de Caso en Gestión de Alimentos y Bebidas
Certificados que poseen los graduados de USLA
• Certificado de Finalización del Curso de “Gestión de Servicios de Alimentos y Bebidas” del Ministerio de Educación Nacional
• Certificado de Participación en el “Programa de Formación Profesional en Gestión de Alimentos y Bebidas” de USLA
¡En USLA, cada estudiante está listo para la cocina!
Kit de Estudiante que poseen los estudiantes de USLA
• Libro de Texto de Gestión de Alimentos y Bebidas Certificado por el MEB
Reglas de Formación
- • La edad mínima para todos los cursos es de 18 años.
- • Es obligatorio llevar los equipos proporcionados por USLA para su uso durante las clases.
- • USLA se reserva el derecho de realizar cambios en las clases durante el período de formación y de añadir días de clases adicionales. Los cambios en las fechas de las clases y la información sobre excursiones serán comunicados por la Oficina de Estudiantes.
- • Se realizarán excursiones al sector durante el programa. Los gastos personales de comida/bebida durante las excursiones son responsabilidad del estudiante.
Otros
49.000,00₺
ENERO 2027
44.000,00₺
La fecha del nuevo período de formación será anunciada.
Los nuevos horarios de formación serán anunciados.
48.000,00₺
OCTUBRE 2026
48.000,00₺
El nuevo período de formación será anunciado.
Los horarios del nuevo período de formación serán anunciados.
72.000,00₺
El nuevo período de formación será anunciado.
Los horarios del nuevo período de formación serán anunciados.


