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Gestión de Alimentos y Bebidas Certificada por el MEB

Gestión de Alimentos y Bebidas Certificada por el MEB

Gestión de Alimentos y Bebidas Certificada por el MEB

El programa de certificación en gestión de alimentos y bebidas está diseñado para proporcionar todas las competencias necesarias a quienes trabajan como gerentes o administradores en el sector de alimentos y bebidas, así como a emprendedores de diversos antecedentes educativos y profesionales. Este programa, que incluye detalles importantes que los emprendedores deben conocer sobre el sector y la gestión empresarial, contiene información práctica que minimizará el riesgo y permitirá realizar la inversión más adecuada con el menor costo. En este programa, impartido por los principales consultores y expertos del sector, la información teórica se transmite a través de aplicaciones de la vida real. En el programa de fin de semana, que dura 9 semanas, y en el programa de semana, que dura 5 semanas, se abordan temas como la gestión de alimentos y bebidas, desarrollo empresarial, servicio, gestión de ingresos y menús, gestión empresarial, ventas y marketing, CRM y redes sociales, gestión de recursos humanos y emprendimiento. No se requiere experiencia previa en el sector para prepararse de manera integral para una carrera en la gestión de alimentos y bebidas.


Tarifa de formación
95.000,00₺
Ubicación
Kanyon
Duración de la formación

Durante 7 Semanas

Cada Lunes - Miércoles - Jueves

Período de formación

Semana del 19 de Octubre de 2026

Horas de formación

14:00 - 17:00

Plan de pago

Programa de Formación

 

Todo el programa de formación ha sido diseñado por nuestros chefs instructores expertos para asegurarte que estés completamente preparado para una carrera en la cocina.

• Introducción a la Gastronomía

• Psicología en el Sector Gastronómico

• Visión General de la Industria de Alimentos y Bebidas 

• El Sector de Alimentos y Bebidas en el Mundo

• Desarrollo Básico del Sector de Hospitalidad y Servicio, Tendencias Gastronómicas, Nuevos Conceptos, Alimentos y Bebidas

• Relación entre Cultura y Sociedad

• Desarrollo de Conceptos

• Desarrollo de Menús - Ingeniería de Menús

• Planificación de Equipos e Infraestructura de Cocina

• Sostenibilidad y Cocina Sin Desechos

• Procesos de Arquitectura y Proyectos al Abrir un Negocio

• Selección de Ubicación y Localización

• Documentos y Permisos Necesarios al Abrir un Negocio

• Servicio

• Efecto de las Tendencias de Hospitalidad en los Tipos de Servicio

• Tipos de Servicio

• Habilidades de Servicio, Ventajas y Operaciones de Diferentes Tipos de Servicio

• Desarrollo de Servicios, Branding en el Servicio

• Conocimiento Nutricional y Definición de Menú - Planificación de Menú

• Planificación y Diseño de Menú

• Fijación de Precios de Menú

• Preparación de Menú de Bebidas

• Análisis de Mezcla de Ventas

• Análisis de Rendimiento de Ventas

• Aplicación de Menú

• Conceptos de Negocio, Gestión y Gerencia

• Cliente Misterioso - Estudios de Caso

• Conceptos Básicos de Gerencia

• Emprendimiento

• Tipos de Propiedad de Negocios

• Preparación de Menú de Bebidas

• Plan de Negocio y Análisis SWOT, Pronóstico

• Relación entre Planificación Estratégica y Marketing

• Diseño y Gestión de Productos

• Fijación de Precios de Productos y Desarrollo de Ventas

• Ventas Profesionales e Investigaciones de Mercado

• Conceptos Básicos de Gerencia

• ¿Qué es CRM y cómo debe ser gestionado?

• Marketing y Creación de Marca

• Redes Sociales

• Recursos Humanos y Planificación de RRHH

• Proceso de Búsqueda y Selección de Empleados - Compensación

• Derecho Laboral y Gestión de Personal

• Procedimientos Legales a Seguir y Certificaciones

• Gestión de Formación y Rendimiento

• Evaluación General y Presentaciones de Proyectos

CLASES DE CAMPO

  • • Visita a una Planta de Compostaje
  • • Visita de Campo y Estudio de Caso en Gestión de Alimentos y Bebidas

 

Certificados que poseen los graduados de USLA

 

• Certificado de Finalización del Curso de “Gestión de Servicios de Alimentos y Bebidas” del Ministerio de Educación Nacional

• Certificado de Participación en el “Programa de Formación Profesional en Gestión de Alimentos y Bebidas” de USLA

 

¡En USLA, cada estudiante está listo para la cocina!

 

Kit de Estudiante que poseen los estudiantes de USLA

 

• Libro de Texto de Gestión de Alimentos y Bebidas Certificado por el MEB

 

Reglas de Formación

 

  • • La edad mínima para todos los cursos es de 18 años.
  • • Es obligatorio llevar los equipos proporcionados por USLA para su uso durante las clases.
  • • USLA se reserva el derecho de realizar cambios en las clases durante el período de formación y de añadir días de clases adicionales. Los cambios en las fechas de las clases y la información sobre excursiones serán comunicados por la Oficina de Estudiantes.
  • • Se realizarán excursiones al sector durante el programa. Los gastos personales de comida/bebida durante las excursiones son responsabilidad del estudiante.
Otros
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