MEB Sertifikatlı Qida və İçecek İdarəçiliyi
Qida və İçecek İdarəçiliyi sertifikat proqramı, qida və içecek sektorunda idarəçi və ya menecer olaraq çalışanlara, fərqli təhsil və peşə keçmişindən gələn təşəbbüskarlar üçün lazım olan bütün yetkinlikləri qazandırmaq üçün hazırlanmışdır. Öz işini açmaq istəyən təşəbbüskarların sektor və iş idarəçiliyi haqqında bilməsi gərəkən əhəmiyyətli detalları əhatə edən bu proqram, riski minimuma endirib, ən aşağı xərclə ən doğru yatırımı etmənizi təmin edəcək praktik məlumatlar təqdim edir. Sektorun öncül danışmanları və mütəxəssisləri tərəfindən verilən bu proqramda, nəzəri bilgilər real həyata dair tətbiqlərlə ötürülür. Həftə sonu proqramında 9 həftə, həftə içi proqramında 5 hafta davam edən proqramda, bir iş yeri üçün böyük əhəmiyyət daşıyan qida və içecek idarəçiliyi, iş inkişafı, xidmət, gəlir və menyu idarəçiliyi, iş yeri idarəçiliyi, satış və marketinq, CRM və sosial media, insan resursları idarəçiliyi və təşəbbüskarlıq kimi mövzular üzərində dayanılır. Qida İçecek İdarəçiliyi karyerasına tam donanımlı bir şəkildə hazırlanmaq üçün çıxılan bu yolda, hər hansı bir sektor təcrübəsi tələb edilmir.
95.000,00₺
Kanyon
7 Həftə Boyunca
Hər Bazar ertəsi - Çərşənbə - Cümə
19 Oktyabr 2026 Həftə içi
14:00 - 17:00
Tədris Proqramı
Bütün tədris proqramı, müvafiq sahədə mütəxəssis təlimçi aşpazlarımız tərəfindən, mətbəx karyerasına tam donanımlı bir şəkildə hazır olmanı təmin etmək üçün hazırlandı.
• Qastronomiyaya Giriş
• Qastronomi Sektoru Psixologiyası
• Qida və İçecek Sənayesinə Ümumi Baxış
• Dünyada Qida və İçecek Sektoru
• Qonaqlama və Xidmət Sektoru Əsas İnkişafı, Qastronomi Trendləri, Yeni Konseptlər, Qida İçecek
• Mədəniyyət və Cəmiyyət Münasibəti
• Konsept İnkişafı
• Menyu İnkişafı- Menyu Mühəndisliyi
• Avadanlıq və Mətbəx İnfrastruktur Planlaması
• Davamlılıq və Atıqsız Mətbəx
• İş Yeri Açarkən Memarlıq Prosesləri və Projelendirmə
• Məkan və Lokasiya Seçimi
• İş Yeri Açarkən Alınması Gərəkən Sənədlər və İcazələr
• Xidmət
• Qonaqlama Trendlərinin Xidmət Növlərinə Təsiri
• Xidmət Növləri
• Xidmət Bacarıqları, Fərqli Xidmət Növləri Üstünlükləri və Operasiyaları
• Xidmət İnkişafı, Xidmət Markalaşması
• Qidalanma Bilgisi və Menyu Tərifi – Menyu Planlaması
• Menyu Planlaması və Dizaynı
• Menyu Qiymətləndirməsi
• İçki Menyusu Hazırlama
• Satış Karması Analizi
• Satış Performans Analizi
• Menyu Tətbiqi
• İş, İdarəetmə və Menecer Kavramları
• Gizli Müştəri- Vaka Tədqiqatları
• Əsas İdarəçilik Kavramları
• Təşəbbüskarlıq
• İş Yeri Sahibliyi Növləri
• İçki Menyusu Hazırlama
• İş Planı və SWOT Analizi, Proqnoz
• Strateji Planlama və Marketinq Münasibəti
• Məhsul Tərtibi və İdarəetməsi
• Məhsul Qiymətləndirməsi və Satış İnkişafı
• Peşəkar Satış və Bazar Araşdırmaları
• Əsas İdarəçilik Kavramları
• CRM Nedir və Necə İdarə Olunmalıdır?
• Marketinq Marka Yaratma
• Sosial Media
• İnsan Resursları və İK Planlaması
• İş Görən Tapma və Seçim Prosesi – Ücretlendirmə
• İş Hüququ və İşçi Şəxsi İşləri
• İzləniləcək Hüquqi Prosedur və Sertifikatlar
• Tədris və Performans İdarəçiliyi
• Ümumi Dəyərləndirmə və Layihə Təqdimatları
SAHA DƏRSLƏRİ
- • Kompost Təsisi Gəzintisi
- • Qida və İçecek İdarəçiliyi Saha Gəzintisi və Vaka Tədqiqatı
USLA məzunlarının sahib olduğu sertifikatlar
• Milli Təhsil Nazirliyi “Qida İçecek Xidmətləri İdarəçiliyi” Kurs Bitirmə Sertifikatı
• USLA “Peşəkar Qida və İçecek İdarəçiliyi Tədris Proqramı” İştirakçı Sertifikatı
USLA'da hər tələbə mətbəxə hazır!
USLA tələbələrin sahib olduğu Tələbə Dəsti
• MEB Sertifikatlı Qida və İçecek İdarəçiliyi Dərs Kitabı
Tədris qaydaları
- • Bütün tədrislər üçün minimum yaş həddi 18’dir.
- • Dərs zamanı istifadə üçün USLA tərəfindən təqdim edilmiş avadanlıqların dərslərə gətirilməsi məcburidir.
- • USLA, tədris müddətində mümkün dərs dəyişiklikləri etmə və əlavə dərs günləri qoyma hüququna malikdir. Ediləcək dərs tarix dəyişiklikləri, gəzinti məlumatları Tələbə İşləri tərəfindən bildirilir.
- • Proqram çərçivəsində sektor gəzintiləri keçiriləcəkdir. Sektor gəzintilərində şəxsi yemək/içmək tələbənin özünə aiddir.


