Dil seçin ×
Türkçe English Deutsch Français Pусский Español Italiano Português Azərbaycan العربية

Bronz Sertifikatlı Yapon Mətbəxi Təhsili

Bronz Sertifikatlı Yapon Mətbəxi Təhsili

Bronz Sertifikatlı Yapon Mətbəxi Təhsili

Bronz Sertifikat; MAFF (Yapon Kənd Təsərrüfatı, Meşəçilik və Balıqçılıq Nazirliyi) tərəfindən, Yapon mətbəxinə dair bilik və bacarıqları müəyyən bir səviyyəyə çatmış xarici aşpazları sertifikatlaşdırmaq məqsədilə yaradılmışdır. Sertifikatlaşdırma Proqramı, 2013'də UNESCO-nun Maddi Olmayan Mədəni İrs olaraq qeydiyyata alınan və “Washoku” adlandırılan ənənəvi Yapon Mətbəxi’nin, bilinən və kəşf edilməyi gözləyən bir çox əhəmiyyətli unsurunda fərqindelik yaratmağı hədəfləyir. Bu proqram, aşpazların istehsal etdikləri məhsulları yaxşı tanımalarını, əsas anlayış, material və texnikalara hakim olmalarını təmin edərək yaradıcılıqlarını bir üst dərəcəyə daşımağı, tələbələrinə mətbəxin özünü ən doğru şəkildə anlatmağı məqsəd qoyur. Yapon Mətbəxi yaxşı niyyət elçisi və proqramın master aşpazı Shunichi Horikoshi, ölkəmizin ilk Silver Sertifikatlı aşpazları Sinan Damgacıoğlu və Didem Yalçınkaya rəhbərliyində Türkiyənin ilk Peşəkar Yapon Mətbəxi İncəsənətləri Proqramı Uzaq Şərq Mətbəxi Akademiyası ilə birgə yalnız USLA-da. Karyerasında, Yapon Mətbəxi yetkinliyinə sahib olmaq istəyən sektor peşəkarları üçün irəliləmiş səviyyə bir təhsil proqramıdır.


Təhsil Haqqı
90.500,00₺
Məkan
Kanyon
Təhsil Müddəti

Yeni təhsil dövrü müddəti açıqlanacaq.

Təhsil Dövrü

Yeni təhsil dövrü tarixi açıqlanacaq.

Təhsil Saatları

Yeni təhsil saatları açıqlanacaq.

Ödəniş Planı

 

Təhsil Proqramı

 

Bütün təhsil proqramı, mütəxəssis təlimçi aşpazlarımız tərəfindən, mətbəx karyerasına tam təchiz olunmuş bir şəkildə hazır olmağınızı təmin etmək üçün hazırlanmışdır.

  • • Oryantasiya
  • • Hijyen Təhsili
  • • Omotenashi
  • • Yapon Mətbəxi Tarixi
  • • Yapon Bıçaqları və Bilmə Texnikaları
  • • Katsura-Muki Kəsmə Texnikası
  • • Katsura-Muki Kəsmə Texnikası və Tsuma
  • • Tərəvəz Hazırlama və Kəsmə Texnikaları
  • • Dekorativ Tərəvəz Kəsmə Texnikaları
  • • Əsas Balıq Kəsmə Texnikaları
  • • Sanmai Oroshi
  • • Dashi və Umami
  • • Fermentləşdirilmiş Məhsullar (Shoyu, Miso, Sirkə, Sake, Mirin)
  • • Beş Pişirmə Texnikasına Giriş
  • • Katsura-Muki Kəsmə Texnikası

bronz sertifika

  • • Dekorativ Tərəvəz Kəsmə Texnikaları
  • • Dashi və Umami
  • • Fermentləşdirilmiş Məhsullar (Shoyu, Miso, Sirkə, Sake, Mirin)
  • • Teorik İmtahan
  • • Praktik İmtahan
  • • Bronz Sertifikat İmtahanı

 

 

USLA məzunlarının sahib olduğu sertifikat

 

• Beynəlxalq Etibarlı MAFF (Yapon Kənd Təsərrüfatı, Meşəçilik və Balıqçılıq Nazirliyi) təsdiq edilmiş Bronz Sertifikat - Certification of Cooking Skills for Japanese Cuisine in Foreign Countries

• USLA “Peşəkar Yapon Mətbəxi İncəsənətləri” sertifikatı

 

USLA-da hər tələbə mətbəxə hazır!

 

USLA tələbələrin sahib olduğu Tələbə Dəsti

 

• USLA Aşpaz Ceketi (1 ədəd)

• USLA Aşpaz Kepi (1 ədəd)

• USLA Aşpaz Önlüyü (1 ədəd)

• Bıçaq Bilmə Daşı

• Usuba Bıçağı

• Təhsil Kitabçası

 

Təhsil qaydaları

 

  • • Bütün təlimlər üçün minimum yaş həddi 18-dir.
  • • Tələbələrimiz sinif dərsləri xaricində bütün mətbəx dərslərinə USLA tərəfindən təqdim edilmiş tələbə uniformalarının geyinilməsi məcburidir.
  • • Dərs zamanı istifadə üçün USLA tərəfindən təqdim edilmiş avadanlıqların dərslərə gətirilməsi məcburidir.
  • • Həm qadın, həm də kişi tələbələr üçün qulaq - piercing, saat, biləkbağı, üzük taxmaq qadağandır. Tələbələrimiz dırnaqları kəsilmiş, ojesiz, makyajsız olaraq dərslərə girməkdə məsuldurlar. Uzun saçlı tələbələrimiz saçlarını toplamalıdır. Kişi tələbələrimiz üçün bığ və saqqal təhsil dövrü boyunca qadağandır. Gündəlik saqqal tıraşlarını olmuş halda dərsə qatılmalıdırlar.
  • • USLA, təhsil müddətində mümkün dərs dəyişiklikləri etmə və əlavə dərs günləri qoyma haqqına malikdir. Ediləcək dərs tarix dəyişiklikləri, gəzinti məlumatları Tələbə İşləri tərəfindən bildirilir.
  • • Qaydalara uymayan tələbəni təlimçi aşpazın/təlimçinin dərsə almama haqqı vardır.
  • • Tələbələr dərs saatından 1 [bir] saat əvvəl məktəbdə olub başlayacaq dərsin ön hazırlıqlarını etməlidirlər.
  • • Müəyyən edilmiş həftəlik vəzifələrin doğrultusunda məktəbə vaxtında gəlmək, vəzifələrini yerinə yetirdikdən sonra dərs saatından əvvəl iş stansiyasını hazırlamış bir şəkildə hazır gözləmək məcburidir.
  • • Dərsə gec gələn tələbələrimiz ilk dərs arasına qədər dərsə alınmayacaq, yarım gün devamsızlıq sayılacaq.
  • • Tətbiqi dərs axışı, dərsin şefinin mətbəxdə nəzəri və praktik izahı sonrasında tezgahlarına keçərək öz reseptlərini göstərildiyi şəkildə etməsi ilə davam edir.
  • • Dərs bitimində təmizlik və gastronomların yıxılması tələbəyə aiddir və sinif təmiz olaraq buraxılmalıdır.
  • • Proqram çərçivəsində sektor gəzintiləri təşkil ediləcəkdir. Sektor gəzintilərində şəxsi yemək/içmək tələbənin özünə aiddir.
Digərləri
}
WhatsApp dükkan