Seleziona lingua ×
Türkçe English Deutsch Français Pусский Español Italiano Português Azərbaycan العربية

Corso di Cucina Giapponese con Certificato Bronze

Corso di Cucina Giapponese con Certificato Bronze

Corso di Cucina Giapponese con Certificato Bronze

Il Certificato Bronze è stato creato dal MAFF (Ministero dell'Agricoltura, Foreste e Pesca del Giappone) per certificare i cuochi stranieri che hanno raggiunto un certo livello di conoscenza e abilità nella cucina giapponese. Il Programma di Certificazione mira a creare consapevolezza su molti elementi importanti della tradizionale cucina giapponese, registrata nel 2013 come Patrimonio Culturale Immateriale dell'UNESCO e conosciuta come “Washoku”, sia quelli noti che quelli che aspettano di essere scoperti. Questo programma ha l'obiettivo di portare i cuochi a conoscere bene i prodotti che producono, padroneggiare concetti, ingredienti e tecniche di base, elevando così la loro creatività a un livello superiore e insegnando ai loro studenti a comunicare l'essenza della cucina nel modo più accurato possibile. Il buon volontario della cucina giapponese e master chef del programma Shunichi Horikoshi, sotto la direzione dei nostri primi chef certificati Silver in Turchia Sinan Damgacıoğlu e Didem Yalçınkaya, presenta il primo Programma Professionale di Arti Culinarie Giapponesi in Turchia in collaborazione con Uzak Doğu Mutfak Akademisi, esclusivamente presso USLA. È un programma di formazione avanzato per i professionisti del settore che desiderano avere competenza nella cucina giapponese.


Quota di formazione
90.500,00₺
Posizione
Kanyon
Durata formazione

La durata del nuovo periodo di formazione sarà annunciata.

Periodo di formazione

La data del nuovo periodo di formazione sarà annunciata.

Ore di formazione

I nuovi orari di formazione saranno annunciati.

Piano di pagamento

 

Programma di Formazione

 

Il programma di formazione è stato progettato dai nostri chef formatori esperti per prepararti in modo completo alla carriera culinaria.

  • • Orientamento
  • • Formazione Igienica
  • • Omotenashi
  • • Storia della Cucina Giapponese
  • • Coltelli Giapponesi e Tecniche di Affilatura
  • • Tecnica di Taglio Katsura-Muki
  • • Tecnica di Taglio Katsura-Muki e Tsuma
  • • Preparazione e Tecniche di Taglio delle Verdure
  • • Tecniche di Taglio Decorativo delle Verdure
  • • Tecniche di Taglio del Pesce di Base
  • • Sanmai Oroshi
  • • Dashi e Umami
  • • Prodotti Fermentati (Shoyu, Miso, Aceto, Sake, Mirin)
  • • Introduzione alle Cinque Tecniche di Cottura
  • • Tecnica di Taglio Katsura-Muki

bronz sertifika

  • • Tecniche di Taglio Decorativo delle Verdure
  • • Dashi e Umami
  • • Prodotti Fermentati (Shoyu, Miso, Aceto, Sake, Mirin)
  • • Esame Teorico
  • • Esame Pratico
  • • Esame per il Certificato Bronze

 

 

Certificato posseduto dai laureati di USLA

 

• Certificato Bronze approvato dal MAFF (Ministero dell'Agricoltura, Foreste e Pesca del Giappone) valido a livello internazionale - Certification of Cooking Skills for Japanese Cuisine in Foreign Countries

• Certificato “Arti Culinarie Professionali Giapponesi” di USLA

 

Ogni studente di USLA è pronto per la cucina!

 

Set di Studente posseduto dagli studenti di USLA

 

• Giacca da Cuoco USLA (1 pezzo)

• Cappello da Cuoco USLA (1 pezzo)

• Grembiule da Cuoco USLA (1 pezzo)

• Pietra per Affilare Coltelli

• Coltello Usuba

• Libretto di Formazione

 

Regole del Corso

 

  • • L'età minima per tutti i corsi è di 18 anni.
  • • Gli studenti sono obbligati a indossare le divise fornite da USLA per tutte le lezioni di cucina al di fuori delle lezioni in aula.
  • • È obbligatorio portare l'attrezzatura fornita da USLA per l'uso durante le lezioni.
  • • È vietato indossare orecchini, piercing, orologi, braccialetti e anelli per studenti di entrambi i sessi. Gli studenti devono entrare in aula con unghie corte, senza smalto e senza trucco. Gli studenti con capelli lunghi devono raccogliere i capelli. Per gli studenti maschi, baffi e barba sono vietati durante il periodo di formazione. Devono partecipare alle lezioni con la barba rasata quotidianamente.
  • • USLA si riserva il diritto di apportare modifiche ai corsi e di aggiungere giorni di lezione extra durante il periodo di formazione. Le modifiche alle date delle lezioni e le informazioni sui viaggi saranno comunicate dagli Uffici Studenti.
  • • L'insegnante ha il diritto di non ammettere in aula uno studente che non rispetta le regole.
  • • Gli studenti devono essere presenti a scuola 1 [un] ora prima dell'inizio della lezione e preparare i materiali necessari per la lezione.
  • • Gli studenti sono responsabili di arrivare puntuali a scuola in base ai compiti settimanali stabiliti e di preparare il proprio banco di lavoro prima dell'inizio della lezione dopo aver completato i propri compiti.
  • • Gli studenti che arrivano in ritardo non saranno ammessi fino alla prima pausa della lezione e saranno considerati assenti per mezza giornata.
  • • Il flusso delle lezioni pratiche continua dopo che il capo della lezione ha fornito una spiegazione teorica e pratica in cucina, e gli studenti passano ai loro banchi per preparare le ricette come mostrato.
  • • Alla fine della lezione, la pulizia e il lavaggio delle attrezzature sono responsabilità dello studente e l'aula deve essere lasciata pulita.
  • • Durante il programma si svolgeranno visite nel settore. Le spese personali per cibo/bevande durante le visite nel settore sono a carico dello studente.
Altri
}
WhatsApp negozio