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Gestione di Cibo e Bevande Certificata MEB

Gestione di Cibo e Bevande Certificata MEB

Gestione di Cibo e Bevande Certificata MEB

Il programma di certificazione in Gestione di Cibo e Bevande è stato preparato per fornire tutte le competenze necessarie a coloro che lavorano come gestori o dirigenti nel settore della ristorazione, nonché agli imprenditori provenienti da diversi percorsi formativi e professionali. Questo programma, che include dettagli importanti che gli imprenditori devono conoscere riguardo al settore e alla gestione aziendale, fornisce informazioni pratiche che riducono al minimo il rischio e consentono di effettuare l'investimento più corretto al costo più basso. In questo programma, tenuto dai principali consulenti e esperti del settore, le informazioni teoriche vengono trasferite attraverso applicazioni della vita reale. Il programma dura 9 settimane nel fine settimana e 5 settimane durante la settimana, e si concentra su argomenti come la gestione di cibo e bevande, sviluppo aziendale, servizio, gestione delle entrate e del menu, gestione aziendale, vendite e marketing, CRM e social media, gestione delle risorse umane e imprenditorialità. Non è necessaria alcuna esperienza nel settore per intraprendere questo percorso e prepararsi in modo completo a una carriera nella gestione di cibo e bevande.


Quota di formazione
95.000,00₺
Posizione
Kanyon
Durata formazione

Per 7 Settimane

Ogni Lunedì - Mercoledì - Giovedì

Periodo di formazione

19 Ottobre 2026 Durante la Settimana

Ore di formazione

14:00 - 17:00

Piano di pagamento

Programma di Formazione

 

Il programma di formazione è stato progettato dai nostri chef formatori esperti per assicurarti di essere completamente pronto per una carriera in cucina.

• Introduzione alla Gastronomia

• Psicologia nel Settore Gastronomico

• Panoramica sull'Industria di Cibo e Bevande 

• Settore di Cibo e Bevande nel Mondo

• Sviluppo Fondamentale del Settore Ospitalità e Servizi, Tendenze Gastronomiche, Nuovi Concetti, Cibo e Bevande

• Relazione tra Cultura e Società

• Sviluppo del Concetto

• Sviluppo del Menu - Ingegneria del Menu

• Pianificazione delle Attrezzature e delle Infrastrutture della Cucina

• Sostenibilità e Cucina Senza Rifiuti

• Processi Architettonici e Progettazione per l'Apertura di un'Attività

• Scelta della Posizione e della Localizzazione

• Documenti e Permessi Necessari per Aprire un'Attività

• Servizio

• Impatto delle Tendenze Ospitalità sui Tipi di Servizio

• Tipi di Servizio

• Competenze di Servizio, Vantaggi e Operazioni di Diversi Tipi di Servizio

• Sviluppo del Servizio, Branding nel Servizio

• Nutrizione e Definizione del Menu – Pianificazione del Menu

• Pianificazione e Progettazione del Menu

• Prezzo del Menu

• Preparazione del Menu delle Bevande

• Analisi della Combinazione di Vendita

• Analisi delle Performance di Vendita

• Applicazione del Menu

• Concetti di Gestione e Direzione

• Cliente Misterioso - Casi Studio

• Concetti Fondamentali di Management

• Imprenditorialità

• Tipi di Proprietà Aziendale

• Preparazione del Menu delle Bevande

• Piano Aziendale e Analisi SWOT, Previsione

• Pianificazione Strategica e Relazione con il Marketing

• Progettazione e Gestione del Prodotto

• Prezzo del Prodotto e Sviluppo delle Vendite

• Vendite Professionali e Ricerche di Mercato

• Concetti Fondamentali di Management

• Cos'è il CRM e Come Deve Essere Gestito?

• Marketing e Creazione di Marca

• Social Media

• Risorse Umane e Pianificazione HR

• Processo di Reclutamento e Selezione - Retribuzione

• Diritto del Lavoro e Gestione dei Documenti del Personale

• Procedure Legali da Seguire e Certificazioni

• Gestione della Formazione e delle Performance

• Valutazione Generale e Presentazioni di Progetti

LEZIONI PRATICHE

  • • Visita a un Impianto di Compostaggio
  • • Visita sul Campo e Studio di Caso in Gestione di Cibo e Bevande

 

Certificati posseduti dai laureati di USLA

 

• Certificato di Completamento del Corso “Gestione dei Servizi di Cibo e Bevande” del Ministero dell'Istruzione Nazionale

• Certificato di Partecipazione al “Programma di Formazione Professionale in Gestione di Cibo e Bevande” di USLA

 

Ogni studente di USLA è pronto per la cucina!

 

Set di Studente posseduto dagli studenti di USLA

 

• Libro di Testo di Gestione di Cibo e Bevande Certificato MEB

 

Regole di Formazione

 

  • • L'età minima per tutti i corsi è di 18 anni.
  • • È obbligatorio portare in aula le attrezzature fornite da USLA durante le lezioni.
  • • USLA si riserva il diritto di apportare modifiche ai corsi e di aggiungere giorni di lezione extra durante il periodo di formazione. Le modifiche alle date delle lezioni e le informazioni sui viaggi saranno comunicate dagli Uffici Studenti.
  • • Durante il programma si svolgeranno visite nel settore. Le spese personali per cibo e bevande durante le visite nel settore sono a carico dello studente.
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