Gestione di Cibo e Bevande Certificata MEB
Il programma di certificazione in Gestione di Cibo e Bevande è stato preparato per fornire tutte le competenze necessarie a coloro che lavorano come gestori o dirigenti nel settore della ristorazione, nonché agli imprenditori provenienti da diversi percorsi formativi e professionali. Questo programma, che include dettagli importanti che gli imprenditori devono conoscere riguardo al settore e alla gestione aziendale, fornisce informazioni pratiche che riducono al minimo il rischio e consentono di effettuare l'investimento più corretto al costo più basso. In questo programma, tenuto dai principali consulenti e esperti del settore, le informazioni teoriche vengono trasferite attraverso applicazioni della vita reale. Il programma dura 9 settimane nel fine settimana e 5 settimane durante la settimana, e si concentra su argomenti come la gestione di cibo e bevande, sviluppo aziendale, servizio, gestione delle entrate e del menu, gestione aziendale, vendite e marketing, CRM e social media, gestione delle risorse umane e imprenditorialità. Non è necessaria alcuna esperienza nel settore per intraprendere questo percorso e prepararsi in modo completo a una carriera nella gestione di cibo e bevande.
95.000,00₺
Kanyon
Per 7 Settimane
Ogni Lunedì - Mercoledì - Giovedì
19 Ottobre 2026 Durante la Settimana
14:00 - 17:00
Programma di Formazione
Il programma di formazione è stato progettato dai nostri chef formatori esperti per assicurarti di essere completamente pronto per una carriera in cucina.
• Introduzione alla Gastronomia
• Psicologia nel Settore Gastronomico
• Panoramica sull'Industria di Cibo e Bevande
• Settore di Cibo e Bevande nel Mondo
• Sviluppo Fondamentale del Settore Ospitalità e Servizi, Tendenze Gastronomiche, Nuovi Concetti, Cibo e Bevande
• Relazione tra Cultura e Società
• Sviluppo del Concetto
• Sviluppo del Menu - Ingegneria del Menu
• Pianificazione delle Attrezzature e delle Infrastrutture della Cucina
• Sostenibilità e Cucina Senza Rifiuti
• Processi Architettonici e Progettazione per l'Apertura di un'Attività
• Scelta della Posizione e della Localizzazione
• Documenti e Permessi Necessari per Aprire un'Attività
• Servizio
• Impatto delle Tendenze Ospitalità sui Tipi di Servizio
• Tipi di Servizio
• Competenze di Servizio, Vantaggi e Operazioni di Diversi Tipi di Servizio
• Sviluppo del Servizio, Branding nel Servizio
• Nutrizione e Definizione del Menu – Pianificazione del Menu
• Pianificazione e Progettazione del Menu
• Prezzo del Menu
• Preparazione del Menu delle Bevande
• Analisi della Combinazione di Vendita
• Analisi delle Performance di Vendita
• Applicazione del Menu
• Concetti di Gestione e Direzione
• Cliente Misterioso - Casi Studio
• Concetti Fondamentali di Management
• Imprenditorialità
• Tipi di Proprietà Aziendale
• Preparazione del Menu delle Bevande
• Piano Aziendale e Analisi SWOT, Previsione
• Pianificazione Strategica e Relazione con il Marketing
• Progettazione e Gestione del Prodotto
• Prezzo del Prodotto e Sviluppo delle Vendite
• Vendite Professionali e Ricerche di Mercato
• Concetti Fondamentali di Management
• Cos'è il CRM e Come Deve Essere Gestito?
• Marketing e Creazione di Marca
• Social Media
• Risorse Umane e Pianificazione HR
• Processo di Reclutamento e Selezione - Retribuzione
• Diritto del Lavoro e Gestione dei Documenti del Personale
• Procedure Legali da Seguire e Certificazioni
• Gestione della Formazione e delle Performance
• Valutazione Generale e Presentazioni di Progetti
LEZIONI PRATICHE
- • Visita a un Impianto di Compostaggio
- • Visita sul Campo e Studio di Caso in Gestione di Cibo e Bevande
Certificati posseduti dai laureati di USLA
• Certificato di Completamento del Corso “Gestione dei Servizi di Cibo e Bevande” del Ministero dell'Istruzione Nazionale
• Certificato di Partecipazione al “Programma di Formazione Professionale in Gestione di Cibo e Bevande” di USLA
Ogni studente di USLA è pronto per la cucina!
Set di Studente posseduto dagli studenti di USLA
• Libro di Testo di Gestione di Cibo e Bevande Certificato MEB
Regole di Formazione
- • L'età minima per tutti i corsi è di 18 anni.
- • È obbligatorio portare in aula le attrezzature fornite da USLA durante le lezioni.
- • USLA si riserva il diritto di apportare modifiche ai corsi e di aggiungere giorni di lezione extra durante il periodo di formazione. Le modifiche alle date delle lezioni e le informazioni sui viaggi saranno comunicate dagli Uffici Studenti.
- • Durante il programma si svolgeranno visite nel settore. Le spese personali per cibo e bevande durante le visite nel settore sono a carico dello studente.
Altri
49.000,00₺
GENNAIO 2027
44.000,00₺
La data del nuovo periodo di formazione sarà annunciata.
I nuovi orari di formazione saranno annunciati.
48.000,00₺
OTTOBRE 2026
48.000,00₺
Il nuovo periodo di formazione sarà annunciato.
Gli orari del nuovo periodo di formazione saranno annunciati.
72.000,00₺
Il nuovo periodo di formazione sarà annunciato.
Gli orari del nuovo periodo di formazione saranno annunciati.


