Выберите язык ×
Türkçe English Deutsch Français Pусский Español Italiano Português Azərbaycan العربية

Сертифицированное управление продуктами питания и напитками MEB

Сертифицированное управление продуктами питания и напитками MEB

Сертифицированное управление продуктами питания и напитками MEB

Сертификатная программа по управлению продуктами питания и напитками предназначена для тех, кто работает в сфере продуктов питания и напитков в качестве управляющего или администратора, а также для предпринимателей с различным образованием и профессиональным опытом, чтобы предоставить им все необходимые компетенции. Эта программа, содержащая важные детали, которые должны знать предприниматели, желающие открыть собственный бизнес, включает практическую информацию, которая поможет минимизировать риски и сделать правильные инвестиции с наименьшими затратами. В этой программе, проводимой ведущими консультантами и специалистами отрасли, теоретические знания передаются через практические примеры из реальной жизни. Программа длится 9 недель в выходные дни и 5 недель в будние дни, охватывая такие темы, как управление продуктами питания и напитками, развитие бизнеса, обслуживание, управление доходами и меню, управление бизнесом, продажи и маркетинг, CRM и социальные медиа, управление человеческими ресурсами и предпринимательство. Для успешного прохождения этого пути не требуется опыта работы в какой-либо отрасли.


Стоимость обучения
95.000,00₺
Локация
Каньон
Продолжительность обучения

На протяжении 7 недель

Каждый понедельник - среда - четверг

Учебный период

19 октября 2026 года, будние дни

Час обучения

14:00 - 17:00

План оплаты

Учебная программа

 

Вся учебная программа была разработана нашими опытными шеф-поварами, чтобы обеспечить полную готовность к карьере в кулинарии.

• Введение в гастрономию

• Психология в гастрономической отрасли

• Общий обзор индустрии продуктов питания и напитков 

• Сфера продуктов питания и напитков в мире

• Основные тенденции в сфере гостеприимства и обслуживания, гастрономические тренды, новые концепции, продукты питания и напитки

• Связь культуры и общества

• Разработка концепции

• Разработка меню - Инженерия меню

• Планирование оборудования и инфраструктуры кухни

• Устойчивое развитие и кухня без отходов

• Архитектурные процессы и проектирование при открытии бизнеса

• Выбор местоположения и локации

• Документы и разрешения, необходимые для открытия бизнеса

• Обслуживание

• Влияние тенденций в гостеприимстве на виды обслуживания

• Виды обслуживания

• Навыки обслуживания, преимущества и операции различных видов обслуживания

• Развитие услуг, брендинг в обслуживании

• Информация о питании и определение меню – Планирование меню

• Планирование и проектирование меню

• Ценообразование меню

• Подготовка алкогольного меню

• Анализ товарного ассортимента

• Анализ производительности продаж

• Применение меню

• Понятия бизнеса, управления и менеджмента

• Тайный покупатель - Кейс-стадии

• Основные понятия менеджмента

• Предпринимательство

• Типы собственности бизнеса

• Подготовка алкогольного меню

• Бизнес-план и SWOT-анализ, прогнозирование

• Стратегическое планирование и маркетинг

• Проектирование и управление продуктом

• Ценообразование продукта и развитие продаж

• Профессиональные продажи и маркетинговые исследования

• Основные понятия менеджмента

• Что такое CRM и как им управлять?

• Создание бренда в маркетинге

• Социальные медиа

• Управление человеческими ресурсами и планирование HR

• Процесс поиска и отбора сотрудников – Оплата труда

• Трудовое право и кадровые дела

• Юридические процедуры и сертификации, которые необходимо соблюдать

• Управление обучением и производительностью

• Общая оценка и презентации проектов

ПОЛЕВЫЕ УРОКИ

  • • Экскурсия на компостное предприятие
  • • Экскурсия по управлению продуктами питания и напитками и кейс-стадия

 

Сертификаты, которыми обладают выпускники USLA

 

• Сертификат о завершении курса “Управление услугами питания и напитков” Министерства образования

• Сертификат участника программы “Профессиональное управление продуктами питания и напитками” от USLA

 

Каждый студент в USLA готов к кухне!

 

Набор студентов USLA

 

• Учебник по управлению продуктами питания и напитками с сертификатом MEB

 

Правила обучения

 

  • • Минимальный возраст для всех курсов составляет 18 лет.
  • • Необходимо приносить оборудование, предоставленное USLA, на занятия.
  • • USLA оставляет за собой право вносить изменения в расписание занятий и добавлять дополнительные дни занятий в течение курса. Изменения дат занятий будут сообщены студентам через отдел по работе с клиентами.
  • • В рамках программы будут проводиться экскурсии по отрасли. Личные расходы на еду/напитки во время экскурсии несет сам студент.
Вам может быть интересно
}
WhatsApp магазин