Türkçe
English
Deutsch
Français
Русский
Español
Italiano
Português
Azərbaycan
العربية
Обучение мастерству дистилляции с Барышем Мерджаном
Готовы ли вы открыть для себя древнее ремесло, простирающееся от выбора зерна до тонкостей медных перегонных кубов, от терпеливого созревания в дубовых бочках до многослойных ароматических профилей в бокале?
Обучение мастерству дистилляции с Барышем Мерджаном, проходящее в кампусе USLA Kanyon, предназначено для гастрономических энтузиастов и профессионалов отрасли, желающих глубже понять географическое наследие, стоящее за культурой производства, характер сырья и сенсорные динамики. Под руководством исследователя и автора Барыша Мерджана рассматривается обширный контент, охватывающий от баланса ферментации до влияния геометрии перегонного куба на характер, от ароматических компонентов дубовых сортов до традиций производства различных географий.
Мы ждем всех, кто хочет обогатить свою память о запахах и вкусах, правильно интерпретировать ароматические слои, читать послевкусия и осознанно испытать эту глубокую философию производства.
Стоимость обучения
14.500,00₺
Локация
Kanyon
Учебный период
21 ноября, суббота
22 ноября, воскресенье
Час обучения
10:00 - 16:00
Учебная программа
1. День - 21 ноября, суббота
Кофе & Знакомство
История виски
- Современные тенденции виски и прогнозы на будущее
- Правила виски в Шотландии, Ирландии, Америке и Японии
Процесс производства
- Выбор зерна, соложение, помол, затвор и ферментация
Дегустация
- Техника дегустации виски и критерии оценки
- 4 образца: Single Malt (Speyside), Single Malt (Islay), Bourbon, Rye Whiskey
- 4 образца: Single Malt (Speyside), Single Malt (Islay), Bourbon, Rye Whiskey
Процесс производства
- Техники дистилляции
- Типы перегонных кубов и их влияние на виски
- Процесс созревания
- Типы бочек и их влияние на виски
- Розлив & купажирование
- Типы перегонных кубов и их влияние на виски
- Процесс созревания
- Типы бочек и их влияние на виски
- Розлив & купажирование
Дегустация
- 4 образца: New make spirit (недозревший виски), Single Malt (бочка Bourbon), Single Malt (бочка Sherry), Single Malt (бочка Port)
2. День - 22 ноября, воскресенье
Типы виски
Single Malt, Blended, Blended Malt, Grain, Bourbon, Rye, Tennessee
Дегустация
4 образца: Tennessee, Grain, Blended, Blended Malt
Страны производства виски
Основные страны производства виски, такие как Шотландия, Ирландия, Америка и Канада; различия в производстве и выделяющиеся марки.
Дегустация
- Упражнение по дегустационным заметкам
- 4 образца: Single Pot Still (Ирландия), Single Malt (Шотландия), Америка (Bourbon)
- 4 образца: Single Pot Still (Ирландия), Single Malt (Шотландия), Америка (Bourbon)
Страны производства виски
Япония, Индия, Тайвань, Англия, Франция, Финляндия, Новая Зеландия; различия в производстве и выделяющиеся марки.
Дегустация
- Упражнение по дегустационным заметкам
- 4 образца: Single Malt (Япония), Blended (Япония), Single Malt (Индия), Single Malt (Англия)
- 4 образца: Single Malt (Япония), Blended (Япония), Single Malt (Индия), Single Malt (Англия)
Коктейли с виски & Сопровождающие блюда
- Классические коктейли с виски
- Сопровождающие блюда и техники сочетания
- Сопровождающие блюда и техники сочетания
Особые заметки к мероприятию
• Это обучение предназначено для участников старше 18 лет.
• Билеты предназначены для одного человека.
• Это обучение пройдет в Большом конференц-зале USLA.
• Наши программы проводятся при участии не менее 14 человек.
• Возврат или изменение билетов не допускается.
Общие правила мероприятия
• Билеты на мастер-классы персонализированы. Перед началом мастер-класса проводится проверка билетов и имен участников/возраста.
• На всех мастер-классах выдается цифровой сертификат участия «USLA Workshop» и «Рецепт».
• Для доступа к рецептам на входе в мастер-класс ваши телефоны должны иметь включенную функцию «QR-код сканирования» или установленную программу для сканирования QR-кодов.
• Наши мастер-классы проводятся на турецком языке.
• Наша кухня для мастер-классов полностью оборудована на 18 человек. В зависимости от типа мероприятия, на каждой станции будет работать один или два человека.
• Наша полупрофессиональная кухня для мастер-классов вмещает 14 человек и использует профессиональное оборудование и небольшие бытовые приборы.
• Наш класс по шоколаду подходит для участия 8 взрослых и 10 детей.
• Наши коктейльные мастер-классы проходят в полностью оборудованном Usla Bar, где одновременно могут обучаться 10 человек.
• Наши программы проводятся при участии не менее шести человек. Если необходимое количество участников не будет достигнуто, будет произведен возврат средств. Сроки возврата зависят от вашего банка и составляют от 5 до 7 дней.
• USLA оставляет за собой право вносить изменения в кухни, где будут проходить мастер-классы.
• USLA оставляет за собой право отменить организацию, вернув участникам уплаченную сумму за мероприятие, если сочтет это необходимым.
• USLA оставляет за собой право вносить изменения в содержание и даты мероприятий, если сочтет это необходимым.
• В соответствии со статьей 48 Закона о защите прав потребителей, «в договорах на расстоянии, исключаемых из сферы действия, права и обязанности потребителя, продавца и поставщика, право на отказ, обязательства по информированию, доставка и другие процедуры и принципы регулируются нормативным актом». В соответствии с этим пунктом, в билетах на мастер-классы USLA возврат или изменение не допускается.
Вам может быть интересно
500.000,00₺
ЯНВАРЬ 2027
25 января 2027 года (в будние дни)
30 января 2027 года (в выходные)
08:30 - 14:00 в будние дни
08:30 - 18:00 в выходные
500.000,00₺
ЯНВАРЬ 2027
25 января 2027 года (в будние дни)
30 января 2027 года (в выходные)
08:30 - 14:00 в будние дни
08:30 - 18:00 в выходные
550.000,00₺
ЯНВАРЬ 2027
25 января 2027 года (в будние дни)
30 января 2027 года (в выходные)
08:30 - 14:00 в будние дни
08:30 - 18:00 в выходные
550.000,00₺
ЯНВАРЬ 2027
25 января 2027 года (в будние дни)
30 января 2027 года (в выходные)
08:30 - 14:00 в будние дни
08:30 - 18:00 в выходные
90.500,00₺
Дата нового учебного семестра будет объявлена.
Новое расписание занятий будет объявлено.
ИЮНЬ 2025
Новый учебный семестр будет объявлен позже.
