Seleccionar idioma ×
Türkçe English Deutsch Français Русский Español Italiano Português Azərbaycan العربية

Formación de Maestría Destilada con Barış Mercan

Formación de Maestría Destilada con Barış Mercan

Formación de Maestría Destilada con Barış Mercan

¿Estás listo para descubrir un antiguo oficio que se extiende desde la selección de granos hasta las sutilezas de los alambiques, desde la maduración paciente en barricas de roble hasta los perfiles de aroma de múltiples capas en la copa?

 

La Formación de Maestría Destilada con Barış Mercan, que se lleva a cabo en el Campus USLA Kanyon, está diseñada para entusiastas de la gastronomía y profesionales del sector que desean comprender en profundidad el patrimonio geográfico detrás de la cultura de producción, el carácter de la materia prima y las dinámicas sensoriales. Bajo la guía del investigador y autor Barış Mercan, se aborda un contenido integral que abarca desde el equilibrio de la fermentación hasta el impacto de la geometría del alambique en el carácter, desde los componentes aromáticos de las variedades de roble hasta las tradiciones de producción de diferentes geografías.

 

Te esperamos a todos aquellos que deseen enriquecer su memoria olfativa y gustativa, interpretar correctamente las capas aromáticas, leer las notas finales y experimentar esta profunda filosofía de producción con un enfoque sensorial consciente.


Tarifa de formación
14.500,00₺
Ubicación
Kanyon
Período de formación

21 de noviembre, sábado

22 de noviembre, domingo

Horas de formación

10:00 - 16:00

Programa de Formación

 

1. Día - 21 de noviembre, sábado

 

 
Café & Conexión
 
 
 
Whisky desde el Pasado hasta el Presente

- El whisky en la actualidad, nuevas tendencias & previsiones para el futuro
- Reglas del whisky en Escocia, Irlanda, América y Japón
 
 
 
 
 
 
Proceso de Producción 
- Selección de granos, malteado, molienda, maceración y fermentación
 
 
 
Cata 
- Técnica de cata de whisky y criterios de evaluación
- 4 Muestras: Single Malt (Speyside), Single Malt (Islay), Bourbon, Rye Whiskey
 
 
 
 
 
 
Proceso de Producción 
- Técnicas de destilación
- Tipos de alambiques y sus efectos en el whisky
- Proceso de maduración
- Tipos de barricas y sus efectos en el whisky
- Embotellado & mezcla
 
 
 
 
 
 
Cata 
- 4 Muestras: New make spirit (muestra de whisky no añejado), Single Malt (barrica de Bourbon), Single Malt (barrica de Jerez), Single Malt (barrica de Oporto)
 
 
 
 

2. Día - 22 de noviembre, domingo

 

 
Tipos de Whisky
Single Malt, Blended, Blended Malt, Grain, Bourbon, Rye, Tennessee
 
 
Cata
4 Muestras: Tennessee, Grain, Blended, Blended Malt
 
 
 
 
 
 
Países del Whisky
Principales países productores de whisky como Escocia, Irlanda, América y Canadá; diferencias de producción y marcas destacadas.
 
 
Cata 
- Ejercicio de notas de cata
- 4 Muestras: Single Pot Still (Irlanda), Single Malt (Escocia), América (Bourbon)
 
 
 
 
 
 
Países del Whisky 
Japón, India, Taiwán, Inglaterra, Francia, Finlandia, Nueva Zelanda; diferencias de producción y marcas destacadas.
 
 
Cata 
- Ejercicio de notas de cata
- 4 Muestras: Single Malt (Japón), Blended (Japón), Single Malt (India), Single Malt (Inglaterra)
 
 
 
 
 
 
Cócteles de Whisky & Acompañamientos
- Cócteles clásicos de whisky
- Acompañamientos de whisky y técnicas de maridaje
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Notas Especiales para el Evento


•  Esta formación está dirigida a participantes de 18 años o más.          
•  Los boletos son individuales. 
•  Esta formación se llevará a cabo en la Sala de Reuniones Grande de USLA.
•  Nuestros programas se realizan con un mínimo de 14 participantes.
•  No se permiten reembolsos ni cambios en los boletos.

Reglas Generales del Evento

 

•  Los boletos para el taller son personales. Se realizará un control de boletos y nombres/edades de los participantes antes del inicio del taller.

•  En todos los talleres se otorgan certificados de participación “USLA Workshop” y “Receta” personalizados digitalmente.

•  Para acceder a las recetas en el taller, es necesario que la función de ‘lectura de código QR’ de sus teléfonos esté activada o que tengan instalada una aplicación de lectura de QR.

•  Nuestros talleres se llevan a cabo en turco.

•  Nuestra cocina de taller está completamente equipada para 18 personas. Según el tipo de evento, se planifica que una o dos personas trabajen en cada estación.

•  Nuestra cocina de taller semi-profesional tiene capacidad para 14 personas y se utilizan equipos profesionales junto con pequeños electrodomésticos de tipo doméstico.

•  Nuestra clase de taller de chocolate es adecuada para la participación de 8 adultos y 10 niños.

•  Nuestros talleres de cócteles se llevan a cabo en el área de Usla Bar, con equipos completamente equipados para que 10 personas reciban formación al mismo tiempo.

•  Nuestros programas se realizan con un mínimo de seis participantes. Si no se alcanza el número necesario de participantes, se proporciona un reembolso. Los plazos de reembolso se completan dentro de 5 a 7 días, dependiendo de su banco.

•  USLA se reserva el derecho de realizar cambios en las cocinas donde se llevarán a cabo los talleres.

•  USLA se reserva el derecho de cancelar la organización reembolsando el costo del evento pagado por los participantes en situaciones que considere necesarias.

•  USLA se reserva el derecho de realizar cambios en el contenido y la fecha de los eventos en situaciones que considere necesarias.

•  De acuerdo con el Artículo 48 de la Ley de Protección al Consumidor, se establece que “en los contratos a distancia, los contratos excluidos del alcance, los derechos y obligaciones del consumidor y del vendedor y proveedor, el derecho de desistimiento, la obligación de información, la entrega y otros procedimientos y principios de aplicación se determinan por reglamento”. Según este artículo, en los boletos de USLA Workshop adquiridos, no se permiten reembolsos ni cambios.

Otros
}
WhatsApp tienda