Selecione o idioma ×
Türkçe English Deutsch Français Русский Español Italiano Português Azərbaycan العربية

Treinamento de Maestria Destilada com Barış Mercan

Treinamento de Maestria Destilada com Barış Mercan

Treinamento de Maestria Destilada com Barış Mercan

Você está pronto para descobrir uma antiga arte que se estende desde a seleção de grãos até as sutilezas dos alambiques, da maturação paciente em barris de carvalho até os perfis aromáticos de múltiplas camadas no copo?

 

O Treinamento de Maestria Destilada com Barış Mercan, realizado no Campus USLA Kanyon, foi projetado para entusiastas da gastronomia e profissionais do setor que desejam compreender profundamente o patrimônio geográfico por trás da cultura de produção, o caráter das matérias-primas e as dinâmicas sensoriais. Sob a orientação do pesquisador e autor Barış Mercan, um conteúdo abrangente é abordado, que vai desde o equilíbrio da fermentação até o impacto da geometria do alambique no caráter, passando pelos componentes aromáticos das variedades de carvalho e as tradições de produção de diferentes geografias.

 

Estamos esperando todos que desejam enriquecer sua memória olfativa e gustativa, interpretar corretamente as camadas aromáticas, ler as notas de finalização e vivenciar essa filosofia de produção enraizada com uma abordagem sensorial consciente.


Taxa de Treinamento
14.500,00₺
Localização
Kanyon
Período de Treinamento

21 de Novembro, Sábado

22 de Novembro, Domingo

Horas de Treinamento

10:00 - 16:00

Programa de Treinamento

 

1. Dia - 21 de Novembro, Sábado

 

 
Café & Apresentação
 
 
 
Viski de Ontem a Hoje

- Hoje, viski, novas tendências & previsões para o futuro
- Regras do viski na Escócia, Irlanda, América e Japão
 
 
 
 
 
 
Processo de Produção 
- Seleção de grãos, malteação, moagem, mosturação e fermentação
 
 
 
Degustação 
- Técnica de degustação de viski e critérios de avaliação
- 4 Amostras: Single Malt (Speyside), Single Malt (Islay), Bourbon, Rye Whiskey
 
 
 
 
 
 
Processo de Produção 
- Técnicas de destilação
- Tipos de alambique e seus efeitos no viski
- Processo de maturação
- Tipos de barris e seus efeitos no viski
- Engarrafamento & mistura
 
 
 
 
 
 
Degustação 
- 4 Amostras: New make spirit (exemplo de viski não envelhecido), Single Malt (barril de Bourbon), Single Malt (barril de xerez), Single Malt (barril de porto)
 
 
 
 

2. Dia - 22 de Novembro, Domingo

 

 
Tipos de Viski
Single Malt, Blended, Blended Malt, Grain, Bourbon, Rye, Tennessee
 
 
Degustação
4 Amostras: Tennessee, Grain, Blended, Blended Malt
 
 
 
 
 
 
Países do Viski
Principais países produtores de viski como Escócia, Irlanda, América e Canadá; diferenças de produção e marcas em destaque.
 
 
Degustação 
- Exercício de notas de degustação
- 4 Amostras: Single Pot Still (Irlanda), Single Malt (Escócia), América (Bourbon)
 
 
 
 
 
 
Países do Viski 
Japão, Índia, Taiwan, Inglaterra, França, Finlândia, Nova Zelândia; diferenças de produção e marcas em destaque.
 
 
Degustação 
- Exercício de notas de degustação
- 4 Amostras: Single Malt (Japão), Blended (Japão), Single Malt (Índia), Single Malt (Inglaterra)
 
 
 
 
 
 
Coquetéis de Viski & Acompanhamentos
- Coquetéis clássicos de viski
- Acompanhamentos de viski e técnicas de harmonização
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Notas Especiais para o Evento


•  Este treinamento é destinado a participantes com 18 anos ou mais.          
•  Os ingressos são individuais. 
•  Este treinamento será realizado na Sala de Reuniões Grande da USLA.
•  Nossos programas são realizados com um mínimo de 14 participantes.
•  Não são permitidos reembolsos ou alterações nos ingressos.

Regras Gerais do Evento

 

•  Os ingressos para o workshop são pessoais. Antes do início do workshop, será feita a verificação do nome do participante/ingresso/idade.

•  Em todos os workshops, será fornecido um “Certificado de Participação do Workshop USLA” e “Receita” personalizados digitalmente.

•  Na entrada do workshop, para acessar as receitas, seus telefones devem ter a função de ‘leitura de QR code’ ativada ou ter um aplicativo de leitura de QR code instalado.

•  Nossos workshops são realizados em turco.

•  Nossa cozinha de workshop é totalmente equipada para 18 pessoas. Dependendo do tipo de evento, cada estação será planejada para que uma ou duas pessoas trabalhem.

•  Nossa cozinha de workshop semi-profissional é para 14 pessoas e utiliza equipamentos profissionais e pequenos eletrodomésticos de uso doméstico.

•  Nossa aula de workshop de chocolate é adequada para 8 adultos e 10 crianças.

•  Nossos workshops de coquetéis são realizados na área do Usla Bar, com equipamentos totalmente equipados que podem acomodar 10 pessoas ao mesmo tempo.

•  Nossos programas são realizados com um mínimo de seis participantes. Se o número necessário de participantes não for alcançado, o reembolso será fornecido. Os prazos de reembolso são concluídos em 5 a 7 dias, dependendo do seu banco.

•  A USLA reserva o direito de fazer alterações nas cozinhas onde os workshops serão realizados.

•  A USLA reserva o direito de cancelar a organização reembolsando a taxa do evento paga pelos participantes, quando considerar necessário.

•  A USLA reserva o direito de alterar o conteúdo e a data dos eventos quando considerar necessário.

•  De acordo com o Artigo 48 da Lei de Proteção ao Consumidor, “os contratos fora do escopo em contratos à distância, os direitos e obrigações do consumidor e do vendedor e fornecedor, o direito de desistência, a obrigação de informação, a entrega e outros procedimentos e princípios de aplicação são determinados por regulamento”. De acordo com este artigo, nos ingressos do Workshop da USLA, não são permitidos reembolsos ou alterações.

Outros
}
WhatsApp loja