حلويات نباتية مع Bi Nevi Deli
تتجمع البنية التحتية للمطبخ الاحترافي في أكاديمية USLA مع نهج المطبخ النباتي لـ Bi Nevi Deli في ورشة عمل خاصة تركز على الحلويات الخالية من الغلوتين.
في هذا البرنامج الذي يستمر ليوم واحد برفقة الشيف المنسق Melike Kızıltan من Bi Nevi Deli، سيكتشف المشاركون المبادئ الأساسية لصنع الحلويات الخالية من الغلوتين، واستخدام المواد الصحيحة، والتقنيات التي تهدف إلى خلق قوامات مختلفة من خلال تجربة مطبخ احترافية تجمع بين النظرية والتطبيق.
يركز البرنامج على فهم التقنيات والعلاقات بين المواد وراء الحلويات الخالية من الغلوتين بدلاً من مجرد تطبيق الوصفات، مما يخلق أساسًا قويًا يمكن من خلاله تكييف المعرفة المكتسبة مع وصفات مختلفة.
20 أكتوبر الثلاثاء
11:00 - 14:00
6.000,00₺
فصل الطهي
ماذا نقدم؟
• لفائف القرفة
• تشيز كيك التوت النيء
• كريم كراميل (فلان)
الخدمات المقدمة في ورش العمل؛
• تقديم مشروبين وعبوتين من الماء
• وصفة رقمية وشهادة خاصة باسم
ملاحظات خاصة بالحدث
• تستهدف الورشة المشاركين من عمر 18 عامًا وما فوق.
• التذاكر فردية، ويمكن لشخص واحد فقط العمل في كل محطة.
• تتم برامجنا بمشاركة 6 أشخاص على الأقل.
• لا يمكن استرداد أو تغيير التذاكر تحت أي ظرف من الظروف.
• نرجو منك إحضار حاوية لتخزين الطعام الزائد لديك.
قواعد التعليم
- • الحد الأدنى لسن جميع الدورات التعليمية هو 18 عامًا.
- • يجب على طلابنا ارتداء الزي المدرسي الذي تم تسليمه من قبل USLA في جميع دروس المطبخ باستثناء دروس الفصل.
- • يجب إحضار المعدات التي تم تسليمها من قبل USLA للاستخدام أثناء الدروس.
- • يُحظر على الطلاب من الجنسين ارتداء الأقراط - الثقوب، الساعات، الأساور، والخواتم. يجب على طلابنا دخول الدروس بأظافر مقصوصة، بدون طلاء أظافر، وبدون مكياج. يجب على الطلاب ذوي الشعر الطويل جمع شعرهم. يُحظر على الطلاب الذكور وجود شارب أو لحية خلال فترة التعليم. يجب عليهم الحضور إلى الدروس بعد حلاقة الذقن اليومية.
- • تحتفظ USLA بحق إجراء تغييرات محتملة على الدروس خلال فترة التعليم وإضافة أيام دراسية إضافية. يتم إبلاغ تغييرات تواريخ الدروس وإشعارات الرحلات من قبل شؤون الطلاب.
- • تخطط USLA لتنظيم الرحلات الميدانية خلال فترة التعليم يوم الجمعة. المشاركة في الرحلات الميدانية ليست إلزامية، ولكن يُوصى بها. سيتم إبلاغ الطلاب بمعلومات التواريخ من قبل شؤون الطلاب.
- • يحق للمدرب أو المعلم عدم قبول الطالب الذي لا يلتزم بالقواعد في الدرس.
- • يجب على الطلاب أن يكونوا في المدرسة قبل ساعة واحدة من بدء الدرس وأن يقوموا بالتحضيرات اللازمة للدرس.
- • يجب على الطلاب الالتزام بالحضور في الوقت المحدد وفقًا للمهام الأسبوعية المحددة، وأن يكونوا جاهزين في محطة العمل الخاصة بهم بعد إتمام مهامهم قبل بدء الدرس.
- • لن يتم قبول الطلاب المتأخرين إلى الدرس حتى نهاية الاستراحة الأولى، وسيعتبر غيابهم نصف يوم.
- • يستمر تدفق الدرس العملي بعد الشرح النظري والعملي من قبل رئيس الدرس في المطبخ، حيث ينتقل الطلاب إلى محطاتهم ويقومون بإعداد وصفاتهم كما تم عرضها.
- • تقع مسؤولية التنظيف وغسل أدوات الطهي على عاتق الطالب، ويجب ترك الفصل نظيفًا.
- • يتم تحديد مكان التدريب للطلاب الذين أكملوا التعليم في البرنامج التدريبي من قبل USLA بناءً على آراء الطلاب. يجب إجراء التدريب في المكان المحدد ولا يمكن تغيير مكان التدريب. متوسط الدرجات الذي سيحصل عليه الطالب خلال فترة التعليم هو أحد العوامل الحاسمة في تحديد موقع التدريب.
- • سيتم تنظيم رحلات ميدانية ضمن البرنامج. تكون تكاليف الطعام والشراب خلال الرحلات الميدانية على عاتق الطالب.