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Formation certifiée MEB en bar et mixologie

Formation certifiée MEB en bar et mixologie

Formation certifiée MEB en bar et mixologie

Cette formation est destinée aux étudiants souhaitant apprendre en détail le métier de barman et se spécialiser dans le service au bar, aux entrepreneurs issus de différents parcours éducatifs et professionnels, ainsi qu'aux curieux désireux d'apprendre les détails de cette culture et d'élargir leur répertoire d'alcools, ainsi qu'aux établissements de bar souhaitant fournir une main-d'œuvre qualifiée à leur entreprise. Le programme de formation est adapté à toute personne de plus de 18 ans ; aucune expérience sectorielle n'est requise.


Frais de formation
75.000,00₺
Emplacement
Kanyon
Durée de la formation

Pendant 4 semaines

Chaque samedi - dimanche

Période de formation

7 novembre 2026

Heure de formation

12:00-16:00

Plan de paiement

Programme de formation

 

Tout le programme de formation a été conçu par nos chefs formateurs experts pour vous préparer de manière complète à une carrière en cuisine.

• Définition du bar, histoire et culture de travail au bar

• Culture du bar dans le monde et dans notre pays

• Culture de travail des barmans et hiérarchisation

• Fonctions et définitions, ce qui doit être fait

• Types de bars et structure physique du bar

• Outils, matériaux et équipements utilisés au bar

• Mesures utilisées au bar

• Dynamique quotidienne du bar

• Psychologie dans le secteur de la gastronomie

• Règles d'hygiène au bar et informations sur les matériaux d'hygiène

• Informations et histoire des boissons

• Bière et son histoire

• Vin et son histoire

• Gin et son histoire

• Vodka et son histoire

• Tequila et son histoire

• Rhum et son histoire

• Raki et son histoire

• Whisky et son histoire

• Cognac et son histoire

• Techniques de réflexion et d'application dans la préparation de cocktails

• Twist

• Riff

• Reimagened

• Sous vide

• Slow cook

• Tea washing

• Milk washing

• Fat washing

• Cocktail – Accord mets et cocktails, qu'est-ce que l'accord et comment le faire ?

• Accorder un plat avec un cocktail, un cocktail avec un plat

• Préparation et techniques de cocktails

• Qu'est-ce qu'un cocktail ?

• Histoire et innovation des cocktails

• Préparation de cocktails, processus de création et méthodes

• Techniques de préparation de cocktails, processus de fabrication et de préparation

• Recettes de cocktails et leur préparation

• Cocktails au gin

• Cocktails à la vodka

• Cocktails au whisky

• Cocktails au rhum

• Cocktails à la tequila

• Cocktails au cognac

• Mixologie

• Définition de la mixologie et processus de création

• Préparation de bitters

• Préparation de tonic

• Préparation de sauces, purées et sirops

Certificat détenu par les diplômés de USLA

 

• Certificat de fin de formation du programme de cours de formation du personnel de service au bar approuvé par le MEB

• Certificat de participation au programme de formation professionnelle en bar et mixologie de USLA

 

Chaque étudiant de USLA est prêt pour la cuisine !

 

Kit étudiant détenu par les étudiants de USLA

 

• Veste de bar USLA

• Kit de bar et mixologie

• Livre de cours théorique en bar et mixologie certifié par le MEB

• Livre de cours théorique et de service en bar et mixologie certifié par le MEB

Règles de formation

 

  • • Les cours se déroulent sur le campus Kanyon de USLA.
  • • Avant le début de la formation, un contrôle des noms des participants est effectué.
  • • USLA se réserve le droit de modifier les classes pour les formations ouvertes.
  • • USLA se réserve le droit de modifier le contenu et la date des événements jusqu'à 24 heures avant, si nécessaire.
  • • USLA se réserve le droit d'annuler l'événement en remboursant les frais payés par les participants jusqu'à 24 heures avant, si elle le juge nécessaire ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint.
  • • USLA a rempli son obligation d'information et d'avertissement. En cas de non-respect des règles énoncées par les participants, USLA ne pourra être tenu responsable de tous les risques et accidents pouvant survenir.
  • • Les cours ne peuvent pas être rattrapés, une autre personne ne peut pas participer à votre place.
  • • Conformément à l'article 48 de la loi sur la protection des consommateurs, il est stipulé que « dans les contrats à distance, les contrats exclus du champ d'application, les droits et obligations du consommateur et du vendeur et du fournisseur, le droit de rétractation, l'obligation d'information, la livraison et d'autres procédures et principes d'application sont déterminés par le règlement ». En vertu de cet article, il est clairement indiqué dans le paragraphe g de l'article 15 du règlement sur les contrats à distance publié dans le Journal officiel du 27.11.2014 que « sauf accord contraire des parties, le consommateur ne peut pas exercer son droit de rétractation dans les contrats suivants : contrats concernant l'hébergement, le transport de biens, la location de voitures, la fourniture de nourriture et de boissons et les contrats concernant l'évaluation du temps libre à des fins de loisirs ou de détente devant être exécutés à une date ou dans une période déterminée ». En vertu de cette disposition, le « Formation professionnelle en bar et mixologie » ne peut pas être retourné ou modifié.
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