Formation de Barista Certifiée SCA et MEB
Transformez votre passion pour le café en carrière internationale !
La formation de Barista certifiée SCA et approuvée par le MEB de USLA est un programme prestigieux pour ceux qui souhaitent se professionnaliser dans le secteur du café.
Les participants obtiennent un certificat international SCA et un document approuvé par le MEB. Le programme couvre tous les détails de la profession de barista, de l'histoire du café à la connaissance des grains, des techniques d'espresso et de préparation au latte art et au café turc. La formation est dispensée par Cem Tolga İzmiroğlu, un expert dans le domaine, aux niveaux Foundation (de base) et Intermediate (spécialisation).
Ce programme est idéal pour quiconque souhaite entrer dans le monde du café ou se spécialiser dans sa carrière.
Avec la formation de Barista certifiée SCA et approuvée par le MEB, transformez votre passion pour le café en métier !
48.000,00₺
Salle de Barista Kanyon
Programme de Formation
Tout le programme de formation a été conçu par nos chefs formateurs experts pour vous préparer de manière complète à une carrière en cuisine.
1. Découverte et Histoire du Café
2. Variétés de Café et Culture
• Arabica et Robusta
• Zones et Conditions de Culture
• Récolte
3. Fermentation (Variétés)
4. Torréfaction (Étapes et Création de Profil)
5. Mouture (Variétés et Calibration)
6. Dégustation (Cupping)
7. Profils de Goût des Pays Producteurs de Café
8. Préparation et Cuisson
• Histoire de l'Espresso
• Critères et Étapes de Fabrication de l'Espresso
• Préparation de Boissons et Recettes à Base d'Espresso (Americano, Cappuccino, Latte, Mocha, etc.)
• Critères du Café Filtré
• Techniques de Préparation Pour Over (3ème Génération) (V60, Chemex, Aeropress, etc.)
• Critères de Préparation du Café Turc
• Critères des Variétés de Café Turc Traditionnel
• Utilisation de la Cezve et Cuivre
• Techniques de Préparation de Café Froid (Cold Brew – Cold Drip)
• Techniques Générales de Préparation de Recettes
9. Détails du Principe de Fonctionnement de la Machine à Espresso
10. Calibration Machine / Café
11. Émulsification du Lait et Utilisation du Lait dans le Café
12. Chimie du Café
13. Tasse
14. Nettoyage de la Machine à Café et des Équipements
15. Applications Pratiques de l'Espresso & Café Filtré & Café Turc
Certificat détenu par les diplômés de USLA
• Certificat de Participation à la Formation de Barista « Expert » de USLA
• Certificat de Compétences de Barista SCA : Certificat de Barista de Base
• Certificat de Compétences de Barista SCA : Certificat de Barista Intermédiaire
• Certificat du Programme de Formation Professionnelle de Barista et Préparation de Café approuvé par le Ministère de l'Éducation Nationale
Chaque étudiant de USLA est prêt pour la cuisine !
Règles de Formation
- • Les cours se déroulent dans le campus Kanyon de USLA.
- • Avant le début de la formation, un contrôle des noms des participants est effectué.
- • USLA se réserve le droit de modifier les classes pour les formations ouvertes.
- • USLA se réserve le droit de modifier le contenu et la date jusqu'à 24 heures avant les événements si nécessaire.
- • USLA se réserve le droit d'annuler l'organisation en remboursant le montant payé par les participants si elle le juge nécessaire ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint, jusqu'à 24 heures avant.
- • USLA a rempli son obligation d'information et d'avertissement. En cas de non-respect des règles énoncées par les participants, USLA ne sera en aucun cas responsable des risques et accidents pouvant survenir.
- • Les cours ne peuvent pas être rattrapés, une autre personne ne peut pas participer à votre place.
- • Conformément à l'article 48 de la Loi sur la Protection des Consommateurs, « dans les contrats à distance, les contrats exclus du champ d'application, les droits et obligations du consommateur et du vendeur et du fournisseur, le droit de rétractation, l'obligation d'information, la livraison et d'autres procédures et principes d'application sont déterminés par le règlement ». En vertu de cet article, les « Formations de Barista Certifiées SCA » ne peuvent en aucun cas être remboursées ou modifiées.
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