Certificats détenus par les diplômés de USLA

• Le diplôme AHA "Certificate in Professional Baking and Pastry Arts" est valide pour le programme avec stage.

• Certificat de USLA "Programme de Pâtisserie et Boulangerie Professionnelle de Niveau de Base"

• Certificat de Fin de Cours "Pâtisserie" approuvé par le Ministère de l'Éducation Nationale

• Certificat de Fin de Cours "Gestion des Services Alimentaires" approuvé par le Ministère de l'Éducation Nationale

• Certificat de Participation "Gestion des Services Alimentaires et des Boissons" de USLA

• Certificat de Fin de Cours "Formation à l'Hygiène pour les Travailleurs du Secteur Alimentaire et de l'Eau"

• Certificat de Formation de Base en Santé et Sécurité au Travail

• Certificat de Connaissances de Base et Techniques de Dégustation des Boissons Fermentées

Chaque étudiant de USLA est prêt pour la cuisine !

Kit Étudiant détenu par les étudiants de USLA

• Veste de Chef USLA - 2 pièces

• Pantalon de Chef USLA - 1 pièce

• Toque de Chef USLA - 1 pièce

• Tablier de Chef USLA - 2 pièces

• Sabots de Cuisine Professionnels - 1 pièce

• Ensemble de Couteaux

• Sac Étudiant USLA

• Manuel de Cours "Sur le Chemin de la Pâtisserie Professionnelle" et "Gestion des Services Alimentaires" 

Règles de Formation

• • L'âge minimum pour tous les cours est de 18 ans.
• • Nos étudiants doivent porter les uniformes fournis par USLA pour tous les cours de cuisine en dehors des cours théoriques.
• • Il est obligatoire d'apporter les équipements fournis par USLA pour une utilisation pendant les cours.
• • Il est interdit aux étudiants, tant hommes que femmes, de porter des boucles d'oreilles – piercings, montres, bracelets, ou bagues. Nos étudiants doivent entrer en classe avec des ongles coupés, sans vernis à ongles et sans maquillage. Les étudiants aux cheveux longs doivent attacher leurs cheveux. Les étudiants masculins ne doivent pas avoir de moustache ou de barbe pendant la période de formation. Ils doivent participer aux cours avec un rasage quotidien effectué.
• • USLA se réserve le droit de modifier les cours pendant la formation et d'ajouter des jours de cours supplémentaires. Les changements de dates de cours et les informations sur les excursions seront communiqués par le Bureau des Étudiants.
• • USLA prévoit d'organiser des visites sectorielles pendant la formation les vendredis. La participation aux visites de terrain n'est pas obligatoire, mais elle est recommandée. Les informations sur les dates seront fournies par le Bureau des Étudiants.
• • L'instructeur a le droit de ne pas admettre un étudiant qui ne respecte pas les règles en classe.
• • Les étudiants doivent être à l'école 1 [une] heure avant le début des cours et préparer les préparatifs nécessaires pour le cours à venir.
• • Les étudiants sont tenus d'arriver à l'heure à l'école conformément aux devoirs hebdomadaires déterminés, et après avoir rempli leurs tâches, de préparer leur station de travail avant le début des cours.
• • Les étudiants arrivant en retard ne seront pas admis en classe jusqu'à la première pause, ce qui sera considéré comme une demi-journée d'absence.
• • Le déroulement des cours pratiques se poursuit après l'explication théorique et pratique du chef de cours en passant aux postes de travail pour réaliser leurs recettes comme démontré.
• • À la fin du cours, le nettoyage et la vaisselle des ustensiles de cuisine sont à la charge de l'étudiant, et la classe doit être laissée propre.
• • Pour les étudiants ayant terminé leur première période de formation dans le programme avec stage, le lieu de stage est déterminé par USLA en tenant compte des idées des étudiants. Il est obligatoire de faire le stage au lieu déterminé et aucun changement de lieu de stage n'est autorisé. La moyenne des notes obtenues par l'étudiant pendant sa formation est l'un des facteurs déterminants pour le lieu de stage.
• • Des visites sectorielles seront organisées dans le cadre du programme. Les dépenses personnelles pour la nourriture et les boissons lors des visites sectorielles sont à la charge de l'étudiant.