Certificats détenus par les diplômés de USLA

• Le diplôme AHA "Certificate in Professional Culinary Arts" est valide pour le programme avec stage.

• Certificat de "Programme de Cuisine Professionnelle" de USLA

• Certificat de Fin de Cours "Cuisine" approuvé par le Ministère de l'Éducation Nationale

• Certificat de Fin de Cours "Formation à l'Hygiène pour les Travailleurs du Secteur Alimentaire et de l'Eau"

• Certificat de Formation de Base en Santé et Sécurité au Travail

• Certificat de Connaissances de Base sur les Boissons Fermentées et Techniques de Dégustation

Chaque étudiant à USLA est prêt pour la cuisine!

Kit Étudiant détenu par les étudiants de USLA

• Veste de Chef USLA - 2 pièces

• Pantalon de Chef USLA - 1 pièce

• Calot de Chef USLA - 1 pièce

• Tablier de Chef USLA - 2 pièces

• Sabots de Cuisine Professionnels - 1 pièce

• Ensemble de Couteaux

• Sac Étudiant USLA

• Livre de Cours "Sur le Chemin de la Cuisine Professionnelle"

Règles de Formation

• • L'âge minimum pour tous les cours est de 18 ans.
• • Nos étudiants doivent porter les uniformes fournis par USLA pour tous les cours de cuisine en dehors des cours théoriques.
• • Il est obligatoire d'apporter les équipements fournis par USLA pour utilisation pendant les cours.
• • Il est interdit pour les étudiants, tant hommes que femmes, de porter des boucles d'oreilles – piercings, montres, bracelets, ou bagues. Nos étudiants doivent entrer en classe avec des ongles coupés, sans vernis à ongles, et sans maquillage. Les étudiants ayant les cheveux longs doivent les attacher. Les étudiants masculins ne doivent pas avoir de moustache ou de barbe pendant la période de formation. Ils doivent se présenter en classe avec un rasage quotidien effectué.
• • USLA se réserve le droit de modifier les cours et d'ajouter des jours de cours supplémentaires pendant la durée de la formation. Les modifications de dates de cours et les informations sur les excursions seront communiquées par le Bureau des Étudiants.
• • USLA prévoit d'organiser des visites sectorielles le vendredi pendant la durée de la formation. La participation aux visites de terrain n'est pas obligatoire, mais elle est recommandée. Les informations sur les dates seront fournies par le bureau des étudiants.
• • L'instructeur chef a le droit de ne pas admettre un étudiant qui ne respecte pas les règles.
• • Les étudiants doivent être à l'école 1 [une] heure avant l'heure de cours et préparer les préparatifs nécessaires pour le cours à venir.
• • Les étudiants sont tenus d'arriver à l'heure à l'école conformément aux tâches hebdomadaires déterminées, et après avoir rempli leurs tâches, ils doivent être prêts avec leur station de travail préparée avant l'heure de cours.
• • Les étudiants arrivant en retard ne seront pas admis en classe jusqu'à la première pause, ce qui sera considéré comme une demi-journée d'absence.
• • Le déroulement des cours pratiques se poursuit après l'explication théorique et pratique du chef de cours en passant à leurs postes de travail pour réaliser leurs recettes comme démontré.
• • À la fin du cours, le nettoyage et la vaisselle des gastronomes sont à la charge de l'étudiant, et la classe doit être laissée propre.
• • Pour les étudiants inscrits au programme avec stage ayant terminé leur première période de formation, le lieu de stage est déterminé par USLA en tenant compte des avis des étudiants. Il est obligatoire de faire le stage au lieu déterminé et aucun changement de lieu de stage n'est autorisé. La moyenne des notes que l'étudiant obtiendra pendant sa formation est l'un des facteurs déterminants pour le lieu de stage.
• • Des visites sectorielles seront organisées dans le cadre du programme. Les dépenses personnelles de nourriture et de boisson lors des visites sectorielles sont à la charge de l'étudiant.