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Erster Schritt in die Küche: Patisserie 2

Erster Schritt in die Küche: Patisserie 2

Erster Schritt in die Küche: Patisserie 2

Sind Sie bereit, die präzisen öffnungen der Patisserie, Teigtechniken und die Balance von Cremes mit den richtigen Grundlagen in der Küche zu entdecken?

 

In den professionellen Patisserie-Kursen des USLA Kanyon Campus findet Erster Schritt in die Küche: Patisserie Ausbildung statt; konzipiert für diejenigen, die das Süßbacken von Grund auf lernen möchten, für diejenigen, die mit Chef-Techniken zu Hause produzieren möchten, und für diejenigen, die eine kreative Auszeit in der Küche suchen. Unter der Anleitung unserer Ausbilder werden Sie die Grundsteine der Patisserie an Ihrer individuellen Station praktisch erleben, von der Chemie von Keksen und Kuchen bis hin zu Tart- und Pie-Teigen, von den grundlegenden Cremesorten bis zu den Dynamiken der Schokoladenverarbeitung.

 

Wir erwarten alle Geschmacksbegeisterten, die die chemische Balance der Zutaten mit praktischen Fähigkeiten kombinieren und professionelle Desserts in ihrer Küche zubereiten möchten.


Ausbildungsgebühr
44.000,00₺
Standort Fissler
Patisserie und Bäckerei Klasse Kanyon
Ausbildungsdauer

Die Dauer des neuen Ausbildungszeitraums wird bekannt gegeben.

Ausbildungszeitraum

Das Datum des neuen Ausbildungszeitraums wird bekannt gegeben.

Ausbildungszeit

Die neuen Ausbildungszeiten werden bekannt gegeben.

Zahlungsplan

Ausbildungsprogramm

 

Das gesamte Ausbildungsprogramm wurde von unseren erfahrenen Ausbildern entworfen, um Sie optimal auf eine Karriere in der Küche vorzubereiten.

1. Techniken zur Zubereitung und Backen von Keks-Teig

 

• Grissini

• Biscotti (mit Zartbitter-Schokolade) 

• Haferkekse mit Rosinen

 

2. Woche: Techniken zur Zubereitung und Backen von Kuchen und Muffin-Teig 

 

• Zitronen-Pound-Cake 

• Mandel-Cupcake; mit Buttercreme 

• Bananenbrot

 

3. Woche: Techniken zur Zubereitung und Backen von Tart-Teig 

 

• Apfel-Crumble-Tart 

• Salz-Karamell-Schokoladen-Tart

 

4. Woche: Techniken zur Zubereitung und Backen von Creme-basierten Desserts / Custards 

 

• San Sebastian Cheesecake 

• Creme Caramel 

• Magnolia

• Schokoladen-Kokos-Cheesecake

 

5. Woche: Techniken zur Zubereitung und Anrichten von Restaurant-Desserts / A la Carte Desserts 

 

• Tiramisu 

• Vulkan, mit Vanillesoße

 

6. Woche: Techniken zum Kneten und Backen verschiedener Brotteige 

 

• Osterbrot 

• Vollkornbrot 

• Hamburgerbrötchen

 

7. Woche: Backen von Biskuitteig, Tortenverpackung und Glättungstechniken 

 

• Bananen-Rollkuchen 

• Fraisier Kuchen

 

8. Woche: Techniken zur Temperierung von Schokolade, Mendiant, Trüffel und Bark-Schokolade 

 

• Milchige Boutique-Mendiant; mit Trockenfrüchten und Nüssen 

• Weiße Bonbons; mit Lotus-Ganache 

• Zartbitter-Bark

 

Das Zertifikat, das die Absolventen von USLA erhalten

 

• USLA „Erster Schritt in die Küche: Patisserie“ Zertifikat

 

Jeder Schüler bei USLA ist bereit für die Küche!

 

• 1 USLA Kochschürze

• „Erster Schritt in die professionelle Küche: Patisserie“ Lehrbuch

 

Ausbildungsregeln

 

  • • Das Mindestalter für alle Ausbildungen beträgt 18 Jahre.
  • • Vor Beginn der Ausbildung wird eine Namensüberprüfung der Teilnehmer durchgeführt.
  • • Jeder Teilnehmer erhält zu Beginn der Ausbildung das „USLA Erster Schritt in die Küche Ausbildung Lehrbuch“ und am Ende der Ausbildung ein personalisiertes „USLA Erster Schritt in die Küche Teilnahmezertifikat“.
  • • Wenn Sie bei den Kochkursen mehr zubereitete Speisen wünschen, können Sie Ihre Aufbewahrungsbehälter mitbringen und diese mit Ihren Lieben teilen.
  • • Es gibt keine Möglichkeit, Kurse nachzuholen; jemand anderes kann nicht an Ihrer Stelle teilnehmen.
  • • Aufgrund der Arbeit mit offenem Feuer in praktischen Schulungen müssen die Haare unbedingt zusammengebunden werden; wenn der Schüler einen Schal trägt, sollte er ihn in die Kleidung stecken oder lange Schals, Tücher usw. vermeiden.
  • • Aufgrund der Leitfähigkeit von Metallen und des Risikos, an Küchengeräten hängen zu bleiben, sollten im Ausbildungsbereich Schmuck, wackelige Armbänder, Ringe usw. entfernt oder nicht getragen werden.
  • • Es sollten keine rutschigen Ledersohlen oder Absatzschuhe während der Ausbildung getragen werden; vorzugsweise sollten rutschfeste Schuhe getragen werden.
  • • Aufgrund der Hitze und des Verbrennungsrisikos während der Ausbildung sollten die Teilnehmer keine Shorts oder Röcke tragen; lange, bequeme Hosen sind zu bevorzugen. Um ähnliche Risiken zu vermeiden und nicht an Küchengeräten hängen zu bleiben, sollten auch weite Hosen vermieden werden.
  • • USLA behält sich das Recht vor, Änderungen in den Klassen für laufende Ausbildungen vorzunehmen.
  • • USLA behält sich das Recht vor, bis zu 24 Stunden vor Veranstaltungen Änderungen an Inhalten und Terminen vorzunehmen, wenn dies für notwendig erachtet wird.
  • • USLA behält sich das Recht vor, die Veranstaltung bis zu 24 Stunden im Voraus abzusagen und den Teilnehmern die bereits gezahlten Gebühren zurückzuerstatten, wenn dies für notwendig erachtet wird oder die Mindestanzahl an Teilnehmern nicht erreicht wird.
  • • Gemäß Artikel 48 des Gesetzes über den Verbraucherschutz werden die Rechte und Pflichten des Verbrauchers sowie des Verkäufers und Anbieters, das Widerrufsrecht, die Informationspflichten, die Lieferung und andere Verfahren und Grundsätze durch die Verordnung geregelt. In diesem Artikel wird in Absatz g des Artikels 15 der Verordnung über Fernabsatzverträge, die am 27.11.2014 im Amtsblatt veröffentlicht wurde, ausdrücklich angegeben, dass „Sofern die Parteien nichts anderes vereinbaren, kann der Verbraucher das Widerrufsrecht bei den folgenden Verträgen nicht ausüben: Verträge über die Bereitstellung von Unterkunft, den Transport von Waren, die Anmietung von Fahrzeugen, die Bereitstellung von Lebensmitteln und Getränken sowie die Durchführung von Freizeitaktivitäten zu Erholungs- oder Unterhaltungszwecken, die an einem bestimmten Datum oder innerhalb eines bestimmten Zeitraums durchgeführt werden müssen.“ In Übereinstimmung mit dieser Bestimmung kann bei den Ausbildungen „USLA Erster Schritt in die Küche Kochkunst“, „USLA Erster Schritt in die Küche Schokolade“, „USLA Erster Schritt in die Küche Sushi Sashimi“ und „USLA Erster Schritt in die Küche Patisserie“ keine Rückerstattung oder Änderung vorgenommen werden.
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