تدريب بارستا معتمد من SCA و MEB
هل أنتم مستعدون لدمج شغفكم بالقهوة مع المعرفة التقنية والمهارات المهنية للبارستا من حبة البن إلى الكوب؟
تم تصميم تدريب بارستا المعتمد من SCA و MEB للأشخاص الذين يرغبون في التخصص في صناعة القهوة، أو فتح مقهى خاص بهم من الجيل الثالث، أو بدء مسيرة مهنية كفؤة خلف البار. ستختبر جميع المراحل بشكل عملي، من أنواع الحبوب وملفات النكهة، إلى معايرة المطاحن واستخراج الإسبريسو، ومن ديناميكيات كريمة الحليب إلى طرق التحضير مثل V60 و Chemex و Aeropress.
هذا البرنامج الشامل الذي يمنح شهادة إتمام الدورة المعتمدة من وزارة التعليم الوطني (MEB) بالإضافة إلى وحدات Foundation و Intermediate المعتمدة من جمعية القهوة المتخصصة (SCA) ينتظر كل من يرغب في بدء قوي وفقًا للمعايير المعترف بها دوليًا في عالم القهوة.
48.000,00₺
فصل بارستا كاينون
برنامج التدريب
تم تصميم البرنامج التدريبي بالكامل من قبل طهاتنا المدربين المتخصصين، لضمان استعدادك الكامل لمسيرتك المهنية في المطبخ.
1. اكتشاف القهوة وتاريخها
2. أنواع القهوة وزراعتها
• أرابيكا وروبوستا
• مناطق وظروف الزراعة
• الحصاد
3. التخمر (أنواعه)
4. التحميص (المراحل وتشكيل الملف الشخصي)
5. الطحن (أنواعه والمعايرة)
6. التذوق (Cupping)
7. ملفات النكهة لدول زراعة القهوة
8. التحضير والطهي
• تاريخ الإسبريسو
• معايير الإسبريسو وخطوات التحضير
• تحضير المشروبات والخلطات المعتمدة على الإسبريسو (مثل أمريكانو، كابتشينو، لاتيه، موكا…)
• معايير القهوة المصفاة
• تقنيات التحضير بالتنقيط (الجيل الثالث) (مثل V60، Chemex، Aeropress…)
• معايير تحضير القهوة التركية
• معايير أنواع القهوة التركية التقليدية
• استخدام الإبريق والنحاس
• تقنيات تحضير القهوة الباردة (Cold Brew – Cold Drip)
• تقنيات إعداد الوصفات العامة
9. تفاصيل مبدأ عمل آلة الإسبريسو
10. معايرة الآلة / القهوة
11. تكثيف الحليب واستخدام الحليب في القهوة
12. كيمياء القهوة
13. الكوب
14. تنظيف آلة القهوة والمعدات
15. التطبيقات العملية للإسبريسو والقهوة المصفاة والقهوة التركية
الشهادات التي يحصل عليها خريجو USLA
• شهادة مشاركة في تدريب بارستا معتمد من USLA
• شهادة مهارات بارستا من SCA: شهادة بارستا الأساسية
• شهادة مهارات بارستا من SCA: شهادة بارستا المتوسطة
• شهادة برنامج تدريب بارستا المحترف وإعداد القهوة المعتمدة من وزارة التعليم الوطني
كل طالب في USLA جاهز للمطبخ!
قواعد التدريب
- • تُعقد الدروس في حرم USLA في كاينون.
- • يتم إجراء فحص أسماء المشاركين قبل بدء التدريب.
- • تحتفظ USLA بحق تغيير الفصول للدورات المفتوحة.
- • تحتفظ USLA بحق تغيير المحتوى والتاريخ حتى 24 ساعة قبل الفعاليات إذا رأت ذلك ضروريًا.
- • تحتفظ USLA بحق إلغاء الفعالية بإعادة رسوم الفعالية المدفوعة من قبل المشاركين حتى 24 ساعة قبل الفعالية إذا رأت ذلك ضروريًا أو إذا لم يتم الوصول إلى الحد الأدنى من عدد المشاركين.
- • قد قامت USLA بتنفيذ التزاماتها في الإبلاغ والتحذير. في حالة عدم الالتزام بأي شكل من الأشكال بالقواعد المعلنة من قبل المشاركين، لن تتحمل عائلة USLA أي مسؤولية عن أي مخاطر أو حوادث قد تحدث.
- • لا توجد تعويضات للدروس، ولا يمكن لشخص آخر الحضور بدلاً منك.
- • وفقًا للمادة 48 من قانون حماية المستهلك، كما هو محدد، "لا يمكن للمستهلك استخدام حق الانسحاب في العقود التي تندرج تحت الاستثناءات، ما لم يتم الاتفاق على خلاف ذلك من قبل الأطراف، في العقود المتعلقة بالإقامة، ونقل الأغراض، وتأجير السيارات، وتوريد الطعام والشراب، والعقود المتعلقة بتقييم أوقات الفراغ لأغراض الترفيه أو الاستجمام." وفقًا لهذا الحكم، لا يمكن استرداد أو تغيير "دورات تدريب بارستا المعتمدة من SCA" تحت أي ظرف من الظروف.
أخرى
500.000,00₺
شعبان 1448
25 يناير 2027 (أيام الأسبوع)
30 يناير 2027 (عطلة نهاية الأسبوع)
08:30 - 14:00 أيام الأسبوع
08:30 - 18:00 عطلة نهاية الأسبوع
72.000,00₺
سيتم الإعلان عن الدورة التدريبية الجديدة.
سيتم الإعلان عن أوقات الدورة التدريبية الجديدة.
44.000,00₺
سيتم الإعلان عن تاريخ الدورة التعليمية الجديدة.
سيتم الإعلان عن أوقات الدورة التعليمية الجديدة.
48.000,00₺
سيتم الإعلان عن الدورة التدريبية الجديدة.
سيتم الإعلان عن مواعيد الدورة التدريبية الجديدة.
14.500,00₺
جمادى الآخرة 1448
550.000,00₺
شعبان 1448
25 يناير 2027 (أيام الأسبوع)
30 يناير 2027 (عطلة نهاية الأسبوع)
08:30 - 14:00 أيام الأسبوع
08:30 - 18:00 عطلة نهاية الأسبوع
550.000,00₺
شعبان 1448
25 يناير 2027 (أيام الأسبوع)
30 يناير 2027 (عطلة نهاية الأسبوع)
08:30 - 14:00 أيام الأسبوع
08:30 - 18:00 عطلة نهاية الأسبوع


