Türkçe
English
Deutsch
Français
Русский
Español
Italiano
Português
Azərbaycan
العربية
Обучение бариста с сертификатами SCA и MEB
Готовы ли вы соединить вашу страсть к кофе с техническими знаниями и профессиональной квалификацией бариста, охватывающими весь путь от зерна до чашки?
Обучение бариста с сертификатами SCA и MEB было разработано для тех, кто хочет специализироваться в кофейной индустрии, открыть собственную третью волну кофейню или сделать шаг к успешной карьере за барной стойкой. Вы получите практический опыт на всех этапах, от видов зерен и вкусовых профилей до калибровки мельницы и экстракции эспрессо, от динамики взбивания молока до методов заваривания, таких как V60, Chemex и Aeropress.
Эта комплексная программа, которая предоставляет сертификаты об окончании курсов, одобренные Министерством национального образования (MEB), а также модули Foundation и Intermediate, одобренные Ассоциацией специального кофе (SCA), ждет всех, кто хочет сделать надежный старт с международно признанными стандартами в мире кофе.
Стоимость обучения
48.000,00₺
Стоимость сертификации SCA не включена в стоимость обучения.
Локация
Класс бариста Kanyon
Учебный период
4 - 5 - 6 ноября 2026
Час обучения
10:00 - 17:00
План оплаты
Учебная программа
Вся учебная программа была разработана нашими опытными шеф-поварами, чтобы подготовить вас к карьере в кухне с полным набором навыков.
1. Открытие и история кофе
2. Виды кофе и их выращивание
• Arabica и Robusta
• Условия и области выращивания
• Сбор урожая
3. Ферментация (вида)
4. Обжарка (этапы и создание профиля)
5. Помол (вида и калибровка)
6. Дегустация (купинг)
7. Вкусовые профили стран-производителей кофе
8. Заваривание и приготовление
• История эспрессо
• Критерии эспрессо и этапы его приготовления
• Приготовление напитков и рецептов на основе эспрессо (Американо, Капучино, Латте, Мокко и т.д.)
• Критерии фильтр-кофе
• Техники заваривания Pour Over (3-я волна) (V60, Chemex, Aeropress и т.д.)
• Критерии приготовления турецкого кофе
• Критерии традиционных видов турецкого кофе
• Использование джезвы и меди
• Техники приготовления холодного кофе (Cold Brew – Cold Drip)
• Общие техники приготовления рецептов
9. Подробности принципа работы эспрессо-машины
10. Калибровка машины / кофе
11. Взбивание молока и использование молока в кофе
12. Химия кофе
13. Чашка
14. Чистка кофемашин и оборудования
15. Практическое применение эспрессо, фильтр-кофе и турецкого кофе
Сертификат, который получают выпускники USLA
• Сертификат участия в курсе «Обучение бариста» USLA
• Сертификат SCA Barista Skills: Foundation Barista
• Сертификат SCA Barista Skills: Intermediate Barista
• Сертификат программы профессионального бариста и обучения приготовлению кофе, одобренный Министерством национального образования
Каждый студент в USLA готов к кухне!
Правила обучения
- • Занятия проходят в кампусе USLA в Kanyon.
- • Перед началом обучения проводится проверка имен участников.
- • USLA оставляет за собой право вносить изменения в классы для открытых курсов.
- • USLA оставляет за собой право изменять содержание и даты мероприятий за 24 часа до их начала, если это будет необходимо.
- • USLA оставляет за собой право отменить организацию, вернув участникам уплаченную сумму за мероприятие, если это будет необходимо или если не будет достигнуто минимальное количество участников, за 24 часа до начала.
- • USLA выполнила свои обязательства по информированию и предупреждению. В случае несоблюдения участниками объявленных правил, USLA не несет ответственности за любые риски и происшествия.
- • Занятия не подлежат компенсации, другой человек не может заменить вас.
- • В соответствии со статьей 48 Закона о защите прав потребителей, «в дистанционных контрактах исключения из охвата, права и обязательства потребителя и продавца и поставщика, право на отказ, обязательства по информированию, доставка и другие процедуры и принципы регулируются положениями». В соответствии с этим положением, «если иное не предусмотрено сторонами, потребитель не может воспользоваться правом на отказ по следующим контрактам: контракты, которые должны быть выполнены в определенную дату или период, касающиеся проживания, перевозки вещей, аренды автомобилей, поставки продуктов питания и напитков, а также контрактов, касающихся досуга или отдыха». На основании этого, «Обучение бариста с сертификатом SCA» не подлежит возврату или изменению.
Вам может быть интересно
500.000,00₺
ЯНВАРЬ 2027
25 января 2027 года (в будние дни)
30 января 2027 года (в выходные)
08:30 - 14:00 в будние дни
08:30 - 18:00 в выходные
72.000,00₺
Новый учебный период будет объявлен.
Время нового учебного периода будет объявлено.
44.000,00₺
Дата нового учебного семестра будет объявлена.
Новое время занятий будет объявлено.
48.000,00₺
Новый учебный семестр будет объявлен.
Часы нового учебного семестра будут объявлены.
14.500,00₺
НОЯБРЬ 2026
550.000,00₺
ЯНВАРЬ 2027
25 января 2027 года (в будние дни)
30 января 2027 года (в выходные)
08:30 - 14:00 в будние дни
08:30 - 18:00 в выходные
550.000,00₺
ЯНВАРЬ 2027
25 января 2027 года (в будние дни)
30 января 2027 года (в выходные)
08:30 - 14:00 в будние дни
08:30 - 18:00 в выходные
