Первый шаг на кухне: Кондитерское искусство 1
Готовы ли вы сделать уверенный шаг в мир кондитерского и хлебопекарного искусства, исследуя баланс теста на кухне?
Курс «Первый шаг на кухне: Кондитерское искусство», проходящий на профессиональных кондитерских станциях кампуса USLA Kanyon, предназначен для тех, кто хочет научиться основам приготовления сладостей, применять профессиональные техники в домашней кухне и для всех любителей кулинарии, желающих сделать приятный перерыв в интенсивном ритме на кухне. В программе, не требующей опыта в отрасли, под руководством наших шеф-поваров вы на практике освоите основные принципы кондитерского искусства, от приготовления теста для печенья и тортов до основ пирогов и динамики обработки кремов, бисквитов и шоколада.
Мы ждем всех, кто хочет превратить теоретические знания на кухне в практические навыки и предложить своим близким профессиональные угощения, приготовленные собственными руками.
ğildir.
Каждый вторник в течение 8 недель
24 ноября 2026 года, вторник
19:00 - 23:00
Учебная программа
Вся учебная программа разработана нашими опытными шеф-поварами, чтобы подготовить вас к кулинарной карьере на высоком уровне.
1. Техники приготовления и выпечки теста для печенья
• Печенье с начинкой из Нутеллы
• Соленое печенье с пармезаном и розмарином
• Шортбред
2. Техники приготовления и выпечки теста для тортов и маффинов
• Маффины с сухофруктами и орехами
• Лимонные и маковые мадлен
• Ореховый брауни
3. Техники приготовления и выпечки теста для тартов
• Киш с сезонными овощами
• Коблер с сезонными фруктами
4. Техники приготовления и выпечки кремовых десертов / заварных кремов
• Нью-Йоркский чизкейк
• Крем-брюле
5. Техники приготовления и сервировки ресторанных десертов / десертов à la carte
• Шоколадный профитроль
• Карамельные эклеры
6. Техники замеса и выпечки различных видов хлебного теста
• Хлеб бриошь
• Фокачча с сушеными помидорами, тимьяном и чесноком
7. Техники выпечки бисквитного теста, покрытия тортов и глазирования
• Торт «Черный лес»
8. Техники темперирования шоколада, приготовления мандьян, трюфелей и шоколадной корки
• Бутиковый мандьян
• Шоколадные трюфели с мятой
• Шоколадная корка с миндалем и апельсином
Сертификат, который получают выпускники USLA
• Сертификат USLA «Первый шаг на кухне: Кондитерское искусство»
Каждый студент в USLA готов к кухне!
• 1 комплект фартука USLA
• Учебник «Первый шаг на кухне: Кондитерское искусство»
Правила обучения
- • Минимальный возраст для всех курсов обучения составляет 18 лет.
- • Перед началом обучения проводится проверка имен участников.
- • Каждому участнику в начале курса выдается «Учебник курса USLA: Первый шаг на кухне» и в конце курса индивидуально подготовленный «Сертификат участия USLA: Первый шаг на кухне».
- • Если вы хотите, чтобы приготовленные вами блюда остались, вы можете принести свои контейнеры для хранения и поделиться ими с близкими.
- • Занятия не подлежат компенсации; другой человек не может заменить вас.
- • Из-за работы с открытым огнем на практических занятиях волосы должны быть собраны; если студент носит шарф, он должен быть заправлен в одежду или не должен быть длинным.
- • Из-за риска зацепления за кухонное оборудование, украшения, висячие браслеты, кольца и т.д. должны быть сняты или не должны носиться.
- • Не следует носить обувь с гладкой кожаной подошвой или на каблуках; предпочтительно использовать обувь с нескользящей подошвой.
- • Из-за наличия высокой температуры и риска ожогов участники не должны носить шорты или юбки; предпочтительно носить длинные и удобные брюки. Также не следует носить широкие брюки, чтобы избежать риска зацепления за кухонное оборудование.
- • USLA оставляет за собой право вносить изменения в классы для открытых курсов.
- • USLA оставляет за собой право вносить изменения в содержание и даты мероприятий за 24 часа до начала, если сочтет это необходимым.
- • USLA оставляет за собой право отменить мероприятие за 24 часа до начала, вернув участникам уплаченную сумму, если сочтет это необходимым или если не будет достигнуто минимальное количество участников.
- • В соответствии со статьей 48 Закона о защите прав потребителей, в договорах на расстоянии, исключения из охвата, права и обязанности потребителя и продавца и поставщика, право на отказ, обязательства по информированию, доставка и другие процедуры и принципы регулируются положениями. В соответствии с этим пунктом, в статье 15 «Исключения из права на отказ» Правил о дистанционных договорах, опубликованных в Официальном вестнике от 27.11.2014 года, четко указано, что «Если иное не предусмотрено сторонами, потребитель не может воспользоваться правом на отказ по следующим договорам: Договоры, которые должны быть выполнены в определенную дату или период, касающиеся размещения, транспортировки товаров, аренды автомобилей, поставки продуктов питания и напитков и использования свободного времени для развлекательных или отдыхающих целей.» На основании этого, возврат или изменение по курсам «USLA Первый шаг на кухне: Кулинария», «USLA Первый шаг на кухне: Шоколад», «USLA Первый шаг на кухне: Суши Сашими» и «USLA Первый шаг на кухне: Кондитерское искусство» абсолютно не допускается.
Вам может быть интересно
500.000,00₺
ЯНВАРЬ 2027
25 января 2027 года (в будние дни)
30 января 2027 года (в выходные)
08:30 - 14:00 в будние дни
08:30 - 18:00 в выходные
500.000,00₺
ЯНВАРЬ 2027
25 января 2027 года (в будние дни)
30 января 2027 года (в выходные)
08:30 - 14:00 в будние дни
08:30 - 18:00 в выходные
550.000,00₺
ЯНВАРЬ 2027
25 января 2027 года (в будние дни)
30 января 2027 года (в выходные)
08:30 - 14:00 в будние дни
08:30 - 18:00 в выходные
550.000,00₺
ЯНВАРЬ 2027
25 января 2027 года (в будние дни)
30 января 2027 года (в выходные)
08:30 - 14:00 в будние дни
08:30 - 18:00 в выходные
90.500,00₺
Дата нового учебного семестра будет объявлена.
Новое расписание занятий будет объявлено.
ИЮНЬ 2025
Новый учебный семестр будет объявлен позже.


