Premiers Pas en Pâtisserie 2
Le cours Premiers Pas en Pâtisserie 2, préparé par des formateurs professionnels experts dans leur domaine, est un programme de 8 semaines qui permet aux participants de corriger les idées reçues sur la pâtisserie et la boulangerie grâce à des techniques, des connaissances scientifiques et des applications pratiques. Dans ce programme, vous pouvez apprendre toutes les techniques de base, des biscuits au pain, en passant par les tartes et les gâteaux. Il est adapté à tous les passionnés de cuisine, issus de différents parcours éducatifs et professionnels, qui souhaitent réaliser des recettes professionnelles chez eux en utilisant les bonnes techniques et faire une pause dans leur emploi du temps chargé une soirée par semaine. Aucune expérience dans le secteur n'est requise pour le programme de formation.
La durée du nouveau semestre de formation sera annoncée.
La date du nouveau semestre de formation sera annoncée.
Les nouvelles heures de formation seront annoncées.
Programme de Formation
Tout le programme de formation a été conçu par nos chefs formateurs experts pour vous préparer de manière complète à une carrière en cuisine.
1. Techniques de Préparation et de Cuisson de Pâte à Biscuit
• Grissini
• Biscotti (au chocolat noir)
• Biscuit aux raisins et flocons d'avoine
2. Techniques de Préparation et de Cuisson de Gâteau et Muffin
• Gâteau au Citron
• Cupcake aux Amandes; avec Buttercream
• Pain à la Banane
3. Techniques de Préparation et de Cuisson de Pâte à Tarte
• Tarte Crumble aux Pommes
• Tarte au Chocolat Caramel Salé
4. Techniques de Préparation et de Cuisson de Desserts / Crèmes à Base de Crème
• Cheesecake San Sebastian
• Crème Caramel
• Magnolia
• Cheesecake au Chocolat et à la Noix de Coco
5. Techniques de Préparation et de Dressage de Desserts de Restaurant / Desserts à la Carte
• Tiramisu
• Volkano, avec sauce vanille
6. Techniques de Pétrissage et de Cuisson de Différentes Pâtes à Pain
• Pain de Pâques
• Pain Complet aux Céréales
• Pain à Hamburger
7. Techniques de Cuisson de Pâte à Génoise, de Montage et de Glacage de Gâteaux
• Gâteau Roulé à la Banane
• Gâteau Fraisier
8. Techniques de Tempérage du Chocolat, de Mendiant, de Truffe et de Chocolat en Plaque
• Mendiant au Chocolat au Lait; avec fruits secs et noix
• Bonbon Blanc; avec ganache lotus
• Chocolat Noir en Plaque
Certificat détenu par les diplômés de USLA
• Certificat “Premiers Pas en Pâtisserie” de USLA
Tous les étudiants de USLA sont prêts pour la cuisine!
• 1 tablier de chef USLA
• “Premiers Pas en Pâtisserie Professionnelle” Manuel de Cours
Règles de Formation
- • L'âge minimum pour tous les cours est de 18 ans.
- • Avant le début de la formation, un contrôle des noms des participants est effectué.
- • Chaque participant reçoit au début de la formation le “Manuel de Cours de USLA Premiers Pas en Cuisine” et à la fin de la formation un “Certificat de Participation USLA Premiers Pas en Cuisine” préparé spécialement au nom.
- • Si vous le souhaitez, vous pouvez apporter vos contenants de conservation pour partager les plats que vous avez préparés en cours avec vos proches.
- • Les cours ne peuvent pas être rattrapés; une autre personne ne peut pas participer à votre place.
- • En raison du travail avec le feu ouvert lors des formations pratiques, les cheveux doivent être attachés; si l'étudiant porte un foulard, il doit être rentré dans ses vêtements ou des foulards longs, écharpes, etc. ne doivent pas être préférés.
- • En raison de la conductivité des métaux et du risque d'accrochage avec les équipements de cuisine, les bijoux, bracelets pendants, bagues, etc. doivent être retirés ou ne doivent pas être portés.
- • Des chaussures à semelles glissantes ou à talons ne doivent pas être portées; de préférence, des chaussures à semelles antidérapantes doivent être utilisées.
- • En raison de la chaleur et du risque de brûlure, les participants ne doivent pas porter de shorts ou de jupes; des pantalons longs et confortables sont préférés. Pour éviter de créer des risques similaires et de s'accrocher aux équipements de cuisine, des pantalons amples ne doivent pas être préférés non plus.
- • USLA se réserve le droit de modifier les classes pour les formations ouvertes.
- • USLA se réserve le droit de modifier le contenu et la date jusqu'à 24 heures avant les événements si nécessaire.
- • USLA se réserve le droit d'annuler l'événement jusqu'à 24 heures à l'avance en remboursant les frais payés par les participants si elle le juge nécessaire ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint.
- • Conformément à l'article 48 de la Loi sur la Protection des Consommateurs, les contrats hors champ dans les contrats à distance, les droits et obligations du consommateur et du vendeur et du fournisseur, le droit de rétractation, l'obligation d'information, la livraison et d'autres procédures et principes d'application sont déterminés par le règlement. En vertu de cet article, comme il est clairement indiqué dans la section g de l'article 15 du Règlement sur les Contrats à Distance publié dans le Journal Officiel du 27.11.2014, “Sauf accord contraire des parties, le consommateur ne peut pas exercer son droit de rétractation dans les contrats suivants: contrats pour des services devant être fournis à une date ou dans une période déterminée, contrats de logement, de transport de biens, de location de voitures, de fourniture de nourriture et de boissons et contrats concernant l'évaluation des loisirs ou du temps libre à des fins de divertissement ou de repos.” En vertu de cette disposition, les formations ‘’USLA Premiers Pas en Cuisine’’, "USLA Premiers Pas en Chocolat", "USLA Premiers Pas en Sushi Sashimi" et "USLA Premiers Pas en Pâtisserie" ne peuvent absolument pas être remboursées ou modifiées.
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