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Premiers Pas en Pâtisserie 1

Premiers Pas en Pâtisserie 1

Premiers Pas en Pâtisserie 1

Ce programme de 8 semaines, préparé par des formateurs professionnels experts dans le domaine, vous permettra d'apprendre les techniques de base de la pâtisserie et de la boulangerie, de corriger les idées reçues, et est adapté à tous les passionnés de cuisine venant de différents parcours éducatifs et professionnels qui aiment faire des desserts et du pain, souhaitent réaliser des recettes professionnelles à la maison avec les bonnes techniques, et veulent faire une pause dans leur emploi du temps chargé une soirée par semaine en cuisine. Les sujets abordés dans le programme incluent : techniques de préparation et de cuisson de biscuits, tartes, gâteaux, techniques de pétrissage et de fermentation du pain, qualités de cuisson de la crème anglaise et introduction au chocolat.


Frais de formation
44.000,00₺
Emplacement Fissler
Salle de Pâtisserie et Boulangerie Kanyon
Durée de la formation

Chaque mardi pendant 8 semaines

Période de formation

24 novembre 2026, mardi

Heure de formation

19:00 - 23:00

Plan de paiement

Programme de Formation

 

Tout le programme de formation a été conçu par nos chefs formateurs experts pour vous préparer de manière complète à une carrière en cuisine.

1. Techniques de Préparation et de Cuisson de Pâte à Biscuits 

 

• Biscuits fourrés au Nutella 

• Biscuits salés au Parmesan et au Romarin 

• Shortbread

 

2. Techniques de Préparation et de Cuisson de Gâteaux et Muffins 

 

• Muffins aux Fruits Secs 

• Madeleines au Citron et aux Pavots 

• Brownie aux Noix

 

3. Techniques de Préparation et de Cuisson de Pâte à Tarte 

 

• Quiche aux Légumes de Saison 

• Cobbler aux Fruits de Saison

 

4. Techniques de Préparation et de Cuisson de Desserts à Base de Crème / Crèmes Anglaises 

 

• Cheesecake New Yorkais 

• Crème Brûlée

 

5. Techniques de Préparation et de Dressage de Desserts de Restaurant / Desserts à la Carte 

 

• Profiteroles au Chocolat 

• Éclairs au Caramel

 

6. Techniques de Pétrissage et de Cuisson de Différentes Pâtes à Pain 

 

• Pain Brioche 

• Focaccia aux Tomates Séchées, Herbes et Ail

 

7. Techniques de Cuisson de Pâte à Génoise, de Montage et de Glacage de Gâteaux 

 

• Gâteau Forêt Noire

 

8. Techniques de Tempérage du Chocolat, de Mendiant, de Truffes et de Chocolat en Plaque 

 

• Mendiant Boutique 

• Truffes au Chocolat Noir à la Menthe 

• Chocolat en Plaque aux Amandes et à l'Orange

 

Certificat détenu par les diplômés de USLA

 

• Certificat “Premiers Pas en Pâtisserie” de USLA

 

Chaque étudiant de USLA est prêt pour la cuisine !

 

• 1 Tablier de Chef USLA

• “Premiers Pas en Pâtisserie : Manuel de Cours”

 

Règles de Formation

 

  • • L'âge minimum pour tous les cours est de 18 ans.
  • • Avant le début de la formation, un contrôle des noms des participants est effectué.
  • • À chaque participant, au début de la formation, un “Manuel de Cours de USLA Premiers Pas en Pâtisserie” est remis, et à la fin de la formation, un “Certificat de Participation USLA Premiers Pas en Pâtisserie” personnalisé est délivré.
  • • Si vous le souhaitez, vous pouvez apporter vos contenants de conservation pour partager les plats que vous avez préparés en cours avec vos proches.
  • • Il n'y a pas de rattrapage pour les cours ; une autre personne ne peut pas participer à votre place.
  • • En raison du travail avec des feux ouverts lors des formations pratiques, les cheveux doivent être attachés ; si l'étudiant porte un châle, il doit être rentré dans ses vêtements ou des châles longs, écharpes, etc. ne doivent pas être utilisés.
  • • En raison de la conductivité des métaux et du risque de se coincer dans l'équipement de cuisine, les bijoux, bracelets pendants, bagues, etc. doivent être retirés ou ne pas être portés.
  • • Des chaussures à semelles glissantes ou à talons ne doivent pas être portées pendant la formation ; des chaussures à semelles antidérapantes sont préférables.
  • • En raison de la chaleur et du risque de brûlures pendant la formation, les participants ne doivent pas porter de shorts ou de jupes ; des pantalons longs et confortables sont préférés. Pour éviter d'autres risques et de se coincer dans l'équipement de cuisine, des pantalons amples ne doivent pas être portés non plus.
  • • USLA se réserve le droit de modifier les classes pour les formations ouvertes.
  • • USLA se réserve le droit de modifier le contenu et la date jusqu'à 24 heures avant les événements si nécessaire.
  • • USLA se réserve le droit d'annuler l'événement jusqu'à 24 heures à l'avance en remboursant les frais d'événement payés par les participants si le minimum de participants n'est pas atteint.
  • • Conformément à l'article 48 de la Loi sur la Protection des Consommateurs, les contrats hors du champ d'application dans les contrats à distance, les droits et obligations du consommateur et du vendeur et du fournisseur, le droit de rétractation, l'obligation d'information, la livraison et d'autres procédures et principes d'application sont régis par le règlement. En vertu de cet article, comme clairement indiqué dans la section g de l'article 15 du Règlement sur les Contrats à Distance publié dans le Journal Officiel du 27.11.2014, “Sauf accord contraire des parties, le consommateur ne peut pas exercer son droit de rétractation dans les contrats suivants : contrats concernant l'hébergement, le transport de biens, la location de voitures, la fourniture de nourriture et de boissons, et l'évaluation des loisirs ou du temps libre à réaliser à une date ou période déterminée.” En vertu de cette disposition, les formations ‘’USLA Premiers Pas en Pâtisserie’’, "USLA Premiers Pas en Chocolat", "USLA Premiers Pas en Sushi Sashimi" et "USLA Premiers Pas en Pâtisserie" ne peuvent en aucun cas être remboursées ou modifiées.
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