Первый шаг в кулинарии: кондитерское искусство 1
Эта 8-недельная программа, подготовленная опытными профессиональными инструкторами, позволит вам освоить основные техники кондитерского и хлебопекарного дела, исправить распространенные заблуждения и подходит для всех любителей кухни, которые хотят готовить профессиональные рецепты дома, используя правильные техники, и хотят отвлечься от напряженного рабочего графика хотя бы один вечер в неделю. В программу входят темы, такие как: основные техники приготовления и выпечки печенья, тартов, тортов, кексов, замешивание теста для хлеба, техники расстойки, качества приготовления заварного крема и введение в шоколад. Для участия в образовательной программе не требуется опыта в какой-либо отрасли.
Каждый вторник в течение 8 недель
24 ноября 2026 года, вторник
19:00 - 23:00
Образовательная программа
Вся образовательная программа разработана нашими опытными шеф-поварами, чтобы подготовить вас к полноценной кулинарной карьере.
1. Техники приготовления и выпечки теста для печенья
• Печенье с начинкой из Нутеллы
• Соленое печенье с пармезаном и розмарином
• Шортбред
2. Техники приготовления и выпечки кексов и маффинов
• Маффины с сухофруктами и орехами
• Лимонные и маковые мадлени
• Ореховый брауни
3. Техники приготовления и выпечки теста для тартов
• Киш с сезонными овощами
• Коблер с сезонными фруктами
4. Техники приготовления и выпечки десертов на основе крема / заварного крема
• Нью-Йоркский чизкейк
• Крем-брюле
5. Техники приготовления и сервировки ресторанных десертов / десертов à la carte
• Шоколадный профитроль
• Карамельные эклеры
6. Техники замешивания и выпечки различных видов теста для хлеба
• Хлеб Бриошь
• Фокачча с сушеными помидорами, тимьяном и чесноком
7. Техники выпечки бисквитного теста, обтяжки и покрытия тортов
• Торт «Черный лес»
8. Техники темперирования шоколада, приготовления мандьян, трюфелей и шоколадной корки
• Бутиковый мандьян
• Шоколадные трюфели с мятой
• Шоколадная корка с миндалем и апельсином
Сертификат, который получают выпускники USLA
• Сертификат USLA «Первый шаг в кулинарии: кондитерское искусство»
Каждый студент в USLA готов к кухне!
• 1 комплект фартука USLA
• Учебник «Первый шаг в профессиональную кухню: кондитерское искусство»
Правила обучения
- • Минимальный возраст для всех курсов - 18 лет.
- • Перед началом обучения проводится проверка имен участников.
- • Каждому участнику в начале курса выдается «Учебник USLA Первого шага в кулинарии» и в конце курса индивидуально подготовленный «Сертификат участия USLA Первого шага в кулинарии».
- • Если вы хотите, вы можете принести контейнеры для хранения и поделиться излишками приготовленных вами блюд с близкими.
- • Занятия не подлежат переносу; за вас не может прийти другой человек.
- • В практических занятиях, из-за работы с открытым огнем, волосы должны быть собраны; если студент носит шарф, его следует заправить в одежду или избегать длинных шарфов, платков и т.д.
- • Из-за проводимости металлов и риска зацепления за кухонное оборудование, ювелирные изделия, висячие браслеты, кольца и т.д. должны быть сняты или не должны находиться при себе.
- • Не следует носить обувь с гладкой кожаной подошвой или на каблуках; предпочтительно использовать обувь с нескользящей подошвой.
- • Из-за риска перегрева и ожогов участники не должны носить шорты или юбки; предпочтительнее носить длинные и удобные брюки. Также не следует носить широкие брюки, чтобы избежать зацепления за кухонное оборудование.
- • USLA оставляет за собой право вносить изменения в классы для открытых курсов.
- • USLA оставляет за собой право вносить изменения в содержание и даты мероприятий за 24 часа до их начала, если сочтет это необходимым.
- • USLA оставляет за собой право отменить мероприятие за 24 часа до его начала, вернув участникам уплаченные средства, если сочтет это необходимым или если не будет достигнуто минимальное количество участников.
- • В соответствии со статьей 48 Закона о защите прав потребителей, в дистанционных договорах определяются права и обязанности потребителя и продавца, право на отказ, обязательства по информированию, доставка и другие процедуры и принципы. В соответствии с пунктом «г» статьи 15 «Исключения из права на отказ» Правил дистанционных договоров, опубликованных в Официальном вестнике от 27.11.2014 года, прямо указано, что «Если иное не предусмотрено сторонами, потребитель не может воспользоваться правом на отказ по следующим договорам: договорам, которые должны быть выполнены в определенную дату или период, касающимся проживания, транспортировки, аренды автомобилей, поставки продуктов питания и напитков, а также касающимся досуга или отдыха». На основании этого, возврат или изменение по курсам «USLA Первый шаг в кулинарии: кулинария», «USLA Первый шаг в кулинарии: шоколад», «USLA Первый шаг в кулинарии: суши-сашими» и «USLA Первый шаг в кулинарии: кондитерское искусство» категорически не допускается.
Вам может быть интересно
49.000,00₺
ЯНВАРЬ 2027
44.000,00₺
Дата нового учебного семестра будет объявлена.
Время нового учебного семестра будет объявлено.
48.000,00₺
ОКТЯБРЬ 2026
48.000,00₺
Новый учебный период будет объявлен.
Часы нового учебного периода будут объявлены.
72.000,00₺
Новый учебный семестр будет объявлен.
Часы нового учебного семестра будут объявлены.


