Selecione o idioma ×
Türkçe English Deutsch Français Pусский Español Italiano Português Azərbaycan العربية

Primeiro Passo na Cozinha Chocolate

Primeiro Passo na Cozinha Chocolate

Primeiro Passo na Cozinha Chocolate

Um programa de 4 semanas preparado por instrutores profissionais especializados, onde você aprenderá as técnicas mais básicas sobre chocolate, corrigirá equívocos comuns e é adequado para todos os participantes interessados em chocolate, que desejam fazer uma pausa em sua intensa rotina de trabalho uma vez por semana, ou profissionais do setor que desejam desenvolver suas habilidades técnicas e práticas. Os tópicos a serem aprendidos no programa incluem; tipos de chocolate e sua história, técnicas de temperagem com máquinas manuais e de última geração, técnicas de moldagem, confecção de ganache, chocolates de cobertura e diferentes técnicas de pintura. Não é necessário ter experiência prévia no setor para o programa, é um programa que também pode ser frequentado por profissionais do setor.


Taxa de Treinamento
24.000,00₺
Localização
Sala de Chocolate Kanyon
Duração do Treinamento

Os horários do novo período serão anunciados

Período de Treinamento

As datas do novo período serão anunciadas

Programa de Treinamento

 

Todo o programa de treinamento foi projetado por nossos chefs instrutores especializados para garantir que você esteja totalmente preparado para uma carreira na cozinha.

1ª Semana

O que é Chocolate? Técnicas de Temperagem Manual

Produção de Chocolate em Barra

  • • Chocolate Amargo com Avelãs e Uvas Passas
  • • Chocolate ao Leite com Cranberries, Damasco Seco e Amêndoas
  • • Chocolate Branco Rocher com Pistache e Cherrios

2ª Semana

O que é Chocolate Trufa?

  • • Chocolate ao Leite Mendiant com Cranberries e Pistache

  • • Trufa de Chocolate Amargo com Especiarias 
  • • Trufa de Chocolate Branco com Pistache 

3ª Semana

Produção de Bonbon & Moulage de Chocolate

  • • Ganache de Caramelo Salgado 
  • • Bonbon de Chocolate ao Leite com Recheio de Caramelo Salgado
  • • Bonbon de Chocolate Amargo com Ganache de Café Turco

4ª Semana

Técnicas de Pintura de Moldes & Demonstração de Máquinas de Temperagem de Chocolate Industrial

  • • Ganache de Framboesa
  • • Ganache de Baunilha
  • • Bonbon de Chocolate ao Leite com Recheio de Ganache de Framboesa e Baunilha

 

Certificado que os graduados da USLA possuem

 

• Certificado “Primeiro Passo na Cozinha Chocolate” da USLA

 

Todo aluno da USLA está pronto para a cozinha!

 

• 1 avental de chef da USLA

• Livro Didático “Primeiro Passo na Cozinha Chocolate”

 

Regras do Treinamento

 

  • • A idade mínima para todos os treinamentos é de 18 anos.
  • • Antes do início do treinamento, é feita uma verificação dos nomes dos participantes.
  • • A cada participante é fornecido no início do treinamento o “Livro Didático do Treinamento Primeiro Passo na Cozinha USLA” e ao final do treinamento um “Certificado de Participação do Primeiro Passo na Cozinha USLA” personalizado.
  • • Se você desejar, pode trazer seus recipientes de armazenamento para compartilhar os pratos que preparar durante os treinamentos de cozinha.
  • • Não há compensação para as aulas; outra pessoa não pode participar em seu lugar.
  • • Devido ao trabalho com fogo aberto em treinamentos práticos, o cabelo deve estar preso; se o aluno usar um xale, ele deve ser preso dentro da roupa ou não deve usar xales longos, lenços, etc.
  • • Devido ao risco de metais serem condutores e se prenderem aos equipamentos de cozinha, acessórios que possam representar risco, como joias, pulseiras soltas, anéis, etc., devem ser removidos ou não devem ser trazidos.
  • • Não devem ser usados sapatos com solas de couro escorregadias ou sapatos de salto; preferencialmente, devem ser usados sapatos com solas antiderrapantes.
  • • Devido à possibilidade de calor e risco de queimaduras durante o treinamento, os participantes não devem usar shorts ou saias; calças longas e confortáveis são preferíveis. Para evitar os mesmos riscos e não se prender aos equipamentos de cozinha, calças largas também não devem ser usadas.
  • • A USLA reserva-se o direito de fazer alterações nas salas para treinamentos abertos.
  • • A USLA reserva-se o direito de alterar conteúdo e datas até 24 horas antes dos eventos, se considerar necessário.
  • • A USLA reserva-se o direito de cancelar a organização até 24 horas antes, reembolsando o valor pago pelos participantes, caso não atinja o número mínimo de participantes ou se considerar necessário.
  • • De acordo com o Artigo 48 da Lei de Proteção ao Consumidor, os contratos à distância que estão fora do escopo, os direitos e obrigações do consumidor e do vendedor e fornecedor, o direito de desistência, a obrigação de informação, entrega e outros procedimentos e princípios são determinados por regulamento. De acordo com o disposto no inciso g do Artigo 15 do Regulamento de Contratos à Distância publicado no Diário Oficial de 27.11.2014, é claramente indicado que “salvo disposição em contrário acordada pelas partes, o consumidor não pode exercer o direito de desistência nos seguintes contratos: contratos para hospedagem, transporte de bens, aluguel de veículos, fornecimento de alimentos e bebidas e contratos relacionados à avaliação de tempo livre para fins de entretenimento ou lazer que devem ser realizados em uma data ou período específicos.” Com base nessa disposição, não é possível realizar reembolsos ou alterações nos treinamentos “USLA Primeiro Passo na Cozinha Chef”, “USLA Primeiro Passo na Cozinha Chocolate”, “USLA Primeiro Passo na Cozinha Sushi Sashimi” e “USLA Primeiro Passo na Cozinha Confeitaria”.
Oportunidade de desconto de até 40% com Yapı Kredi e Cartão de Restaurante no carrinho!

 

}
WhatsApp loja