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Junge Köche Kochen - Semester (13-17)
Internationale Service- und Geschmacksakademie USLA begrüßt junge Talente, die Interesse an der Küche haben und ihre Leidenschaft auf eine professionelle Basis stellen möchten. In unserem speziell für die Altersgruppe 13-17 konzipierten Junge Köche Kochen Programm lernen die Teilnehmer unter der Anleitung unserer erfahrenen Ausbilder die Disziplin und Techniken der professionellen Küche kennen. Auf dieser fünf Tage dauernden intensiven Ausbildungsreise erleben die Jugendlichen eine umfassende Küchenerfahrung, die von grundlegenden Techniken bis zu den Feinheiten der Weltküche reicht. Dieses Programm, in dem jeder Teilnehmer an seiner eigenen Station praktische Übungen durchführt, zielt darauf ab, nicht nur das Kochen zu erlernen, sondern auch die Organisationsfähigkeiten, das technische Wissen und die Kreativität in der Küche zu fördern. Sie können auch Ihren Platz reservieren, bevor die Kontingente erschöpft sind, und den Jugendlichen einen starken Start in ihre Küchenkarriere oder die Entwicklung ihrer Leidenschaft für Geschmack auf professionellem Niveau ermöglichen.
Gebühr
1 - 5 Şubat
Wählen Sie ein Datum
1 Optionen
Ausbildungsprogramm
Das gesamte Ausbildungsprogramm wurde von unseren erfahrenen Ausbildern konzipiert, um sicherzustellen, dass Sie bestens auf eine Karriere in der Küche vorbereitet sind.
1. Tag:
Schnitttechniken (Eier und Salate)
- Schnitttechniken (Demo)
- Technische Informationen zu Eiern und verschiedenen Kochzeiten (Demo)
- Orzo-Salat (Salatdressing und Schnitttechniken)
- Devilled Egg
- Avocado Toast mit pochiertem Ei
- Zucchini-Frittata mit Senf-Dressing und grünem Salat
2. Tag:
Hähnchen und Fermentation
- Hähnchen zerlegen, technische Informationen zu Geflügel (Demo)
- Technische Informationen zur Fermentation
- Hausprojekt: Apfelessig-Herstellung
- Vietnamese Banh Mi Sandwich (mit gegrilltem Hähnchen und schnell eingelegtem Gemüse)
- Schnell eingelegtes Gemüse und Gurken
- Burrito mit Hähnchen und Gemüse, Guacamole-Herstellung
- Herstellung von schnell eingelegtem Gemüse für das Programm
- Hähnchen-Schnitzel mit deutschem Kartoffelsalat
- „Maitre d'hotel“ Butter auf dem Hähnchen-Schnitzel (Demo)
3. Tag:
Rotes Fleisch
- Filet schneiden, technische Informationen (Demo)
- Cheeseburger, Ofenpommes und schnell eingelegtes Gemüse
- Ofen-Köfte, hausgemachte Mayonnaise mit Maiskolben-Scheiben
- Philly Cheesesteak Sandwich mit Rinderfilet, Herstellung von Minz-Limonade
4. Tag:
Meeresfrüchte und Weltküchen
- Seebarsch filetieren und technische Informationen zu Fischen (Demo)
- Ofen-Seebarschfilet en Papillote, mit Kirschtomaten, Oliven und Kartoffeln
- Herstellung von Sushi-Reis
- Futomaki-Rolle mit Garnelen
- California Roll mit Surimi
- Onigiri mit Thunfisch
- Sunomono
5. Tag:
Frische Pasta
- Herstellung von frischem Pastateig, Ausrollen und Formen
- Erklärung der Pastasorten in Italien
- Herstellung von Bechamelsauce (Demo)
- Herstellung von Ragout-Sauce
- Herstellung von Lasagne im Ofen
Dienstleistungen in den Workshops;
2 Getränke und 2 Flaschen Wasser
Digitale Rezepte und personalisierte Zertifikate
Besondere Hinweise zur Veranstaltung
• Der Workshop richtet sich an Teilnehmer im Alter von 13-17 Jahren.
• Die Tickets sind personengebunden und an jeder Station kann nur eine Person arbeiten.
• Unsere Programme finden mit mindestens 6 Teilnehmern statt.
• Rückgaben oder Änderungen von Tickets sind nicht möglich.
• Wir bitten Sie, einen Behälter für übrig gebliebene Speisen mitzubringen.
Allgemeine Veranstaltungsregeln
• Workshop-Tickets sind personengebunden. Vor Beginn des Workshops erfolgt eine Kontrolle von Ticket und Teilnehmername/Ticket/Alter.
• In allen Workshops werden digitale, personalisierte “USLA Workshop Teilnahmezertifikate” und “Rezepte” ausgegeben.
• Um auf die Rezepte im Workshop zugreifen zu können, müssen Ihre Telefone die Funktion ‘’QR-Code-Scanner’’ aktiviert haben oder ein QR-Code-Scanner-Programm installiert sein.
• Unsere Workshops finden auf Türkisch statt.
• Unsere professionelle Workshop-Küche ist für 18 Personen voll ausgestattet. Je nach Art der Veranstaltung wird geplant, dass an jeder Station eine oder zwei Personen arbeiten.
• Unser Schokoladen-Workshop ist für 8 Erwachsene und 10 Kinder geeignet.
• Unsere Cocktail-Workshops finden im Usla Bar-Bereich mit voll ausgestatteten Geräten statt, wo 10 Personen gleichzeitig geschult werden können.
• Unsere Programme finden mit mindestens sechs Teilnehmern statt. Wenn die erforderliche Teilnehmerzahl nicht erreicht wird, erfolgt eine Rückerstattung. Die Rückerstattungszeiten dauern je nach Bank 5 bis 7 Tage.
• USLA behält sich das Recht vor, Änderungen an den Küchen vorzunehmen, in denen die Workshops stattfinden.
• USLA behält sich das Recht vor, die Veranstaltung zu stornieren und die von den Teilnehmern gezahlten Gebühren zurückzuerstatten, wenn dies für notwendig erachtet wird.
• USLA behält sich das Recht vor, bei Bedarf Änderungen an Inhalten und Terminen der Veranstaltungen vorzunehmen.
• Gemäß Artikel 48 des Gesetzes zum Schutz der Verbraucher wird festgelegt, dass “bei Fernabsatzverträgen die Ausnahmen von Verträgen, die nicht unter den Anwendungsbereich fallen, die Rechte und Pflichten des Verbrauchers sowie des Verkäufers und Anbieters, das Widerrufsrecht, die Informationspflichten, die Lieferung und andere Verfahren und Grundsätze durch Verordnung geregelt werden.” In Übereinstimmung mit dieser Bestimmung können keine Rückgaben oder Änderungen an USLA Workshop-Tickets vorgenommen werden.
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