Dil seçin ×
Türkçe English Deutsch Français Pусский Español Italiano Português Azərbaycan العربية

Selçuk Karacam

 

WORKSHOP TƏLİMÇİ ŞEFİ

 

Selçuk Karacam, bakalavr təhsilini Çukurova Universiteti Su Məhsulları Mühəndisliyi Bölümündə tamamladıqdan sonra xüsusi bir müəssisədə aşçılıq təhsili alaraq qastronomiya sahəsindəki peşəkar inkişafını sürdürmüşdür. Akademik sahədəki ixtisasını, İstanbul Nişantaşı Universiteti Qastronomiya və Mətbəx İncəsənətləri Bölümündə tezli magistratura proqramını tamamlayaraq pekiştirmişdir.
2012-ci ildən sektorda fəaliyyətə başlayan Karacam, müxtəlif restoran və otel müəssisələrində şeflik vəzifələrində bulunaraq geniş mətbəx təcrübəsi əldə etmişdir. 2019-cu ildə müəllim vəzifəsi ilə akademiyaya qatılmış; aşçılıq sahəsində tədris fəaliyyətlərinin yanı sıra birim içi və qurumlar arası müxtəlif akademik məsuliyyətləri yerinə yetirmişdir.
Akademik tədqiqatları çərçivəsində, Qastronomiya Turizmi Araşdırmaları 1 adlı kitabda bir bölüm yazarak sahəyə elmi töhfə vermişdir. Həm sektoral tətbiq təcrübəsi, həm də akademik biliyi ilə qastronomiya disiplininə çox yönlü töhfələr verməyə davam edir.

Workshop Təlimçi Şefi

WhatsApp dükkan