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Kaan Buğra Kaplan

 

Chef Assistente di Cucina

 

Kaan Buğra Kaplan è nato nel 2001 a Istanbul. Si è laureato nel 2025 presso il Dipartimento di Gastronomia e Arti Culinarie dell'Università di Nişantaşı. Nei primi anni della sua formazione universitaria, ha lavorato per circa due anni in vari ristoranti messicani, migliorando la sua pratica nel campo della gastronomia. Nel suo terzo anno di studi, ha fatto la storia presso il Dipartimento di Gastronomia e Arti Culinarie dell'Università di Nişantaşı, lavorando sia come studente che come personale di cucina a tempo pieno. Durante questo periodo, ha lavorato attivamente come chef assistente nella cucina dell'università. Nello stesso periodo, ha ricoperto anche il ruolo di chef assistente presso Acun Medya Academy. Ha accumulato circa 1,5 anni di esperienza professionale in cucina sia all'università che presso Acun Medya. Ha avuto l'opportunità di lavorare uno a uno con lo chef Franck G. Bruwier in un ristorante esclusivo, contribuendo così al suo sviluppo personale e approfondendo la sua visione culinaria a livello individuale. Nel 2025 ha completato il suo tirocinio presso USLA Academy e si è laureato all'Università di Nişantaşı. Kaan Buğra Kaplan sta attualmente proseguendo la sua carriera professionale come Chef Assistente presso USLA Academy.

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