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Kaan Buğra Kaplan

 

Chef Asistente de Cocina

 

Kaan Buğra Kaplan nació en 2001 en Estambul. Se graduó en 2025 de la Universidad Nişantaşı en la sección de Gastronomía y Artes Culinarias. Durante los primeros años de su educación universitaria, trabajó durante aproximadamente dos años en varios restaurantes mexicanos, desarrollando su práctica en gastronomía. En su tercer año de estudios, hizo historia en la Universidad Nişantaşı al desempeñarse tanto como estudiante como parte del personal de cocina de la universidad. Durante este tiempo, trabajó activamente como chef asistente en la cocina de la universidad. En el mismo período, también ocupó el puesto de chef asistente en Acun Medya Akademi. Mantuvo su experiencia profesional en cocina durante aproximadamente 1.5 años simultáneamente en la universidad y en Acun Medya. Tuvo la oportunidad de trabajar uno a uno con el chef Franck G. Bruwier en un restaurante privado, contribuyendo a su desarrollo personal y profundizando su visión culinaria a nivel individual. En 2025, completó su pasantía en USLA Akademi y se graduó de la Universidad Nişantaşı. Kaan Buğra Kaplan continúa su carrera profesional actualmente como Chef Asistente en USLA Akademi.

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