
مدرب شيف في صناعة الحلويات والخبز
سلا جوشكون، وُلدت في عام 1989 وتخرجت من قسم الفلسفة في ODTÜ، ثم واصلت مسيرتها المهنية بالتخصص في مجال الطهي. في عام 2014، تلقت تدريبًا في صناعة الحلويات والخبز في أكاديمية طهي خاصة، وبعد ذلك اكتسبت خبرة في كل من المطبخ العملي ومطبخ التعليم من خلال التدريب في قسم التعليم والإنتاج في نفس المؤسسة. بعد التدريب، عملت كخباز في عدة مؤسسات تنتج بشكل بوتيكي، وقد شغلت منصب مدرب في صناعة الحلويات والخبز في USLA Academy بين عامي 2016 و2017 وتولت منصب رئيس الإنتاج في مطعم المؤسسة. خلال الفترة من 2017 إلى 2019، عملت في THY DO&CO في منصب الطاهي الطائر، مما ساعدها على تطوير تجربتها في الطهي الدولي. في عام 2019، أسست هيكل المطبخ لمؤسسة Klar Coffee، وقامت بإعداد قائمتها لتوجيه الرؤية الطهو للعلامة التجارية. في عام 2022، بدأت العمل كطاهٍ رئيسي في مطعم Jar by Celine الذي يعمل بمفهوم المطبخ الخالي من الغلوتين تمامًا، وشاركت في العديد من مشاريع تقديم الطعام، والفعاليات، والطهي الخاص. لا تزال سلا تعمل كطاهٍ رئيسي في Jar by Celine، وفي نفس الوقت تواصل تقديم التعليم كمدرب شيف في صناعة الحلويات والخبز في USLA Academy.
مدرب شيف في صناعة الحلويات والخبز