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Una Nuova Cucina di Speranza nel 15° Anno di USLA
USLA, nel suo 15° anno, ha conferito i diplomi ai primi laureati del Progetto Cucina di Speranza, realizzato per onorare la memoria di Mattia Ahmet Minguzzi, mentre saluta i laureati della 42° edizione nel settore gastronomico.
Da 15 anni, USLA forma professionisti qualificati per il settore gastronomico, e durante la cerimonia di laurea della 42° edizione ha messo in contatto i nuovi laureati con il settore.
Uno dei momenti più speciali della cerimonia è stato il conferimento dei diplomi ai primi laureati del Progetto Cucina di Speranza realizzato per onorare la memoria di Mattia Ahmet Minguzzi.
Nel progetto, a cui hanno partecipato 13 giovani delle Case di Protezione per Minori di Istanbul, 32 chef volontari si sono incontrati con i giovani per tre mesi. L'obiettivo era fornire ai giovani una solida base professionale per poter costruire il proprio percorso nel settore gastronomico, attraverso un processo formativo che includeva non solo tecniche di cucina professionale, ma anche disciplina in cucina, lavoro di squadra e responsabilità professionale.
La Cucina di Speranza è stata realizzata come un modello di responsabilità sociale a lungo termine che dimostra che l'istruzione gastronomica non si limita a trasmettere conoscenze tecniche; con la giusta formazione, esperienza e guida, può aprire una nuova porta al futuro dei giovani.
Un nuovo passo verso standard internazionali nell'istruzione gastronomica
Un altro importante sviluppo nel 15° anno di USLA è stato il nuovo passo intrapreso per rafforzare gli standard internazionali nei programmi di formazione professionale.
I programmi di Cucina Professionale e Pasticceria e Panificazione Professionale di USLA sono stati inclusi nel processo di certificazione del Basque Culinary Center, una delle principali istituzioni di formazione gastronomica al mondo.
Il processo condotto nell'ambito del Programma Certificato BCC include la valutazione del contenuto formativo, degli standard di qualità e dell'approccio accademico dei programmi in base a criteri internazionali.
USLA continua a investire nel futuro dell'istruzione gastronomica, unendo costantemente la sua esperienza di 15 anni con le esigenze in evoluzione del settore, gli standard di qualità internazionali e la vera vita lavorativa.
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Nuovi viaggi che iniziano con i laureati della 42° edizione e i primi laureati della Cucina di Speranza costituiscono una parte importante dell'approccio di USLA, che considera la formazione non solo come un modo per acquisire una professione, ma anche come un'opportunità per creare nuove possibilità.
USLA, nel suo 15° anno, saluta i laureati della 42° edizione nel settore gastronomico, dando vita per onorare la memoria di Mattia Ahmet Minguzzi
