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Nueva Cocina de Esperanza en el 15º Aniversario de USLA
USLA, en su 15º aniversario, ha graduado a los primeros egresados del Proyecto Cocina de Esperanza, creado para mantener viva la memoria de Mattia Ahmet Minguzzi, mientras despide a los graduados de la 42ª promoción al sector gastronómico.
USLA, que ha estado formando profesionales calificados para el sector gastronómico durante 15 años, conectó a sus nuevos graduados con la industria en la ceremonia de graduación de la 42ª promoción.
Uno de los momentos más especiales de la ceremonia fue la entrega de diplomas a los primeros graduados del Proyecto Cocina de Esperanza creado para mantener viva la memoria de Mattia Ahmet Minguzzi.
En el proyecto, que contó con la participación de 13 jóvenes de las Casas de Protección Infantil de Estambul, 32 chefs voluntarios se reunieron con los jóvenes durante tres meses. Se buscó que los jóvenes adquirieran una sólida base profesional en el sector gastronómico a través de un proceso educativo que incluía no solo técnicas de cocina profesional, sino también disciplina en la cocina, trabajo en equipo y responsabilidad profesional.
La Cocina de Esperanza se implementó como un modelo de responsabilidad social a largo plazo que demuestra que la educación gastronómica no se limita a la transmisión de conocimientos técnicos; con la educación, experiencia y orientación adecuadas, se puede abrir una nueva puerta al futuro de los jóvenes.
Un nuevo paso hacia estándares internacionales en la educación gastronómica
Otro desarrollo importante en el 15º año de USLA fue el nuevo paso dado para fortalecer los estándares internacionales en los programas de formación profesional.
Los programas de Cocina Profesional y Pastelería y Panadería Profesional de USLA fueron incluidos en el proceso de certificación del Basque Culinary Center, una de las principales instituciones de educación gastronómica del mundo.
El Programa Certificado BCC implica la evaluación del contenido educativo, estándares de calidad y enfoque académico de los programas en función de criterios internacionales.
USLA continúa invirtiendo en el futuro de la educación gastronómica al conectar su experiencia educativa de 15 años con las cambiantes necesidades del sector, los estándares de calidad internacionales y la verdadera vida laboral.
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Los nuevos viajes que comienzan con los graduados de la 42ª promoción y los primeros graduados de la Cocina de Esperanza constituyen una parte importante del enfoque de USLA, que considera la educación no solo como una forma de adquirir una profesión, sino también como un generador de nuevas oportunidades.
USLA, en su 15º aniversario, despide a los graduados de la 42ª promoción al sector gastronómico, con el objetivo de mantener viva la memoria de Mattia Ahmet Minguzzi.
