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Neue Hoffnung Küche zum 15. Jubiläum von USLA
USLA verabschiedet zum 15. Jubiläum die Absolventen der 42. Runde in die Gastronomiebranche und die ersten Absolventen des ins Leben gerufenen Hoffnung Küche Projekts, das zum Ziel hat, die Erinnerung an Mattia Ahmet Minguzzi lebendig zu halten, haben ebenfalls ihre Diplome erhalten.
Seit 15 Jahren bildet USLA qualifizierte Fachkräfte für die Gastronomiebranche aus und hat bei der Graduierungsfeier der 42. Runde die neuen Absolventen mit der Branche zusammengebracht.
Einer der besonderen Momente der Zeremonie war die Übergabe der Diplome an die ersten Absolventen des ins Leben gerufenen Hoffnung Küche Projekts zum Gedenken an Mattia Ahmet Minguzzi.
In dem Projekt, an dem 13 Jugendliche aus den Kinderheimen von Istanbul teilnahmen, kamen 32 freiwillige Köche über einen Zeitraum von drei Monaten mit den Jugendlichen zusammen. Ziel des Ausbildungsprozesses, der neben professionellen Kochtechniken auch Themen wie Küchendisziplin, Teamarbeit und berufliche Verantwortung umfasst, war es, den Jugendlichen eine starke berufliche Grundlage zu bieten, damit sie ihren eigenen Weg in der Gastronomiebranche finden können.
Hoffnung Küche wurde als ein langfristiges Modell sozialer Verantwortung ins Leben gerufen, das zeigt, dass gastronomische Ausbildung nicht nur aus der Vermittlung technischer Kenntnisse besteht; mit der richtigen Ausbildung, Erfahrung und Anleitung können neue Türen für die Zukunft der Jugendlichen geöffnet werden.
Ein neuer Schritt in Richtung internationaler Standards in der gastronomischen Ausbildung
Eine weitere wichtige Entwicklung im 15. Jahr von USLA war der neue Schritt zur Stärkung internationaler Standards in den professionellen Ausbildungsprogrammen.
Die Programme Professionelles Kochen und Professionelle Pâtisserie und Bäckerei von USLA wurden in den Zertifizierungsprozess des weltweit führenden gastronomischen Ausbildungsinstituts Basque Culinary Center einbezogen.
Der im Rahmen des BCC Certified Programme durchgeführte Prozess umfasst die Bewertung der Ausbildungsinhalte, Qualitätsstandards und akademischen Ansätze der betreffenden Programme gemäß internationalen Kriterien.
USLA investiert weiterhin in die Zukunft der gastronomischen Ausbildung, indem es 15 Jahre Ausbildungserfahrung kontinuierlich mit den sich ändernden Bedürfnissen der Branche, internationalen Qualitätsstandards und der realen Arbeitswelt verbindet.
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Neue Reisen, die mit den Absolventen der 42. Runde beginnen, und die ersten Absolventen der Hoffnung Küche bilden einen wichtigen Teil des Ansatzes von USLA, der Ausbildung nicht nur als Berufsausbildung, sondern auch als Schaffung neuer Möglichkeiten zu betrachten.
USLA verabschiedet zum 15. Jubiläum die Absolventen der 42. Runde in die Gastronomiebranche und setzt sich zum Ziel, die Erinnerung an Mattia Ahmet Minguzzi lebendig zu halten.
