
Insegnante Chef di Pasticceria e Panificazione
Sıla Çoşkun, nata nel 1989, ha conseguito la laurea in Filosofia presso l'ODTÜ e ha proseguito la sua carriera specializzandosi nel campo della gastronomia. Nel 2014 ha ricevuto una formazione in pasticceria e panificazione presso un'accademia culinaria privata, successivamente ha fatto uno stage nel dipartimento di formazione e produzione della stessa istituzione, acquisendo esperienza sia in cucina pratica che in cucina didattica. Dopo la formazione, ha lavorato come pasticcera in varie aziende che effettuano produzione artigianale, e tra il 2016 e il 2017 ha insegnato Pasticceria e Panificazione presso USLA Akademi, assumendo anche il ruolo di Chef di Produzione nel ristorante dell'istituto. Nel periodo 2017-2019 ha ricoperto il ruolo di Flying Chef all'interno di THY DO&CO, ampliando la sua esperienza gastronomica internazionale. Nel 2019 ha creato la struttura della cucina per l'azienda Klar Coffee, definendo il menù e orientando la visione gastronomica del marchio. Nel 2022 ha iniziato a lavorare come Chef di Cucina presso il ristorante Jar by Celine, che opera con un concetto di cucina completamente senza glutine, e durante questo periodo ha partecipato a numerosi progetti di catering, eventi e chef privati senza glutine. Sıla continua a lavorare come Chef di Cucina presso Jar by Celine e allo stesso tempo continua a insegnare come Insegnante Chef di Pasticceria e Panificazione presso USLA Akademi.
Insegnante Chef di Pasticceria e Panificazione