
Шеф-повар, преподаватель кондитерского и хлебопекарного дела
Сыла Чошкун родилась в 1989 году и после окончания факультета философии ОДТУ продолжила карьеру, специализируясь в области гастрономии. В 2014 году она прошла обучение по кондитерскому и хлебопекарному делу в частной кулинарной академии, после чего стажировалась в учебном и производственном отделе той же организации, получив опыт как в практической, так и в учебной кухне. После обучения она работала кондитером в различных предприятиях, занимающихся бутик-производством, а с 2016 по 2017 год преподавала кондитерское и хлебопекарное дело в USLA Академии и занимала должность шефа производства в ресторане учреждения. В период с 2017 по 2019 год она работала в THY DO&CO на позиции Flying Chef, развивая свой международный гастрономический опыт. В 2019 году она создала кухонную структуру заведения Klar Coffee, составила меню и направила гастрономическую визию бренда. В 2022 году она начала работать шефом кухни в ресторане Jar by Celine, который полностью функционирует по концепции безглютеновой кухни, и за это время приняла участие во множестве проектов по безглютеновому кейтерингу, мероприятиям и частному шефству. Сыла по-прежнему продолжает свою работу шефом кухни в Jar by Celine и одновременно продолжает преподавать как шеф-преподаватель кондитерского и хлебопекарного дела в USLA Академии.
Шеф-повар, преподаватель кондитерского и хлебопекарного дела