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Une Nouvelle Cuisine d'Espoir pour le 15ème Anniversaire de USLA
USLA, à l'occasion de son 15ème anniversaire, a célébré la remise des diplômes des premiers diplômés du Projet Cuisine d'Espoir, mis en place pour honorer la mémoire de Mattia Ahmet Minguzzi.
Depuis 15 ans, USLA forme des professionnels qualifiés pour le secteur de la gastronomie et a réuni ses nouveaux diplômés avec le secteur lors de la cérémonie de remise des diplômes de la 42ème promotion.
Un des moments les plus spéciaux de la cérémonie a été la remise des diplômes aux premiers diplômés du Projet Cuisine d'Espoir mis en place pour honorer la mémoire de Mattia Ahmet Minguzzi.
Dans le projet, 13 jeunes des Maisons de Protection de l'Enfance d'Istanbul ont participé, avec 32 chefs bénévoles se réunissant avec les jeunes pendant trois mois. L'objectif était de leur fournir une solide base professionnelle dans le secteur de la gastronomie, en abordant des thèmes tels que les techniques culinaires professionnelles, la discipline en cuisine, le travail d'équipe et la responsabilité professionnelle.
La Cuisine d'Espoir a été mise en place comme un modèle de responsabilité sociale à long terme, montrant que l'éducation en gastronomie ne se limite pas à la transmission de connaissances techniques ; avec la bonne formation, l'expérience et l'encadrement, elle peut ouvrir une nouvelle porte vers l'avenir des jeunes.
Un nouveau pas vers des normes internationales dans l'éducation gastronomique
Un autre développement important pour le 15ème anniversaire de USLA a été la nouvelle initiative visant à renforcer les normes internationales dans les programmes de formation professionnelle.
Les programmes de Cuisine Professionnelle et Pâtisserie et Boulangerie Professionnelle de USLA ont été inclus dans le processus de certification du Basque Culinary Center, l'une des principales institutions de formation gastronomique au monde.
Le Programme Certifié BCC comprend l'évaluation du contenu éducatif, des normes de qualité et de l'approche académique des programmes concernés selon des critères internationaux.
USLA continue d'investir dans l'avenir de l'éducation gastronomique en reliant constamment ses 15 années d'expérience éducative aux besoins changeants du secteur, aux normes de qualité internationales et à la réalité du monde du travail.
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Les nouveaux parcours qui commencent avec les diplômés de la 42ème promotion et les premiers diplômés de la Cuisine d'Espoir constituent une partie importante de l'approche de USLA, qui considère l'éducation non seulement comme un moyen d'acquérir un métier, mais aussi comme un créateur de nouvelles opportunités.
USLA, à l'occasion de son 15ème anniversaire, envoie ses diplômés de la 42ème promotion dans le secteur de la gastronomie, tout en honorant la mémoire de Mattia Ahmet Minguzzi.
