شيف الشباب - عطلة منتصف الفصل (13-17)
ندعو المواهب الشابة المهتمة بعالم الطهي إلى تجربة ملهمة في بيئة مطبخ احترافية!
في ورشة عمل شيف الشباب: الطهي خلال عطلة منتصف الفصل (13-17 سنة) التي تُعقد في حرم USLA Kanyon، يتعرف المشاركون على انضباط المطبخ الحقيقي ومبادئ الطهي الأساسية. تحت إشراف طهاتنا المحترفين، سيختبر الشباب الممارسة العملية في المطبخ، وسيشعرون بفخر إعداد أطباقهم الخاصة أثناء تعلم العمل الجماعي.
نحن في انتظار جميع المرشحين الشباب الذين يرغبون في تقييم فترة عطلة منتصف الفصل من خلال تطوير مهاراتهم في المطبخ في مغامرة غنية بالتعليم والنكهات.
16-20 نوفمبر
15:00 - 18:00
29.000,00₺
Kanyon
برنامج التدريب
تم تصميم البرنامج التدريبي بالكامل من قبل طهاتنا المتخصصين، لضمان استعدادك بشكل كامل لمهنة الطهي.
اليوم 1:
تقنيات التقطيع (البيض والسلطات)
- تقنيات التقطيع (عرض)
- معلومات تقنية عن البيض مع أوقات سلق مختلفة (عرض)
- سلطة أورزو (صلصة السلطة وتقنيات التقطيع)
- بيض محشي
- توست الأفوكادو مع بيض مسلوق
- فريتاتا الكوسا مع سلطة خضراء بصلصة الخردل
اليوم 2:
الدجاج والتخمر
- تقطيع الدجاج، معلومات تقنية عن الدواجن (عرض)
- معلومات تقنية عن التخمر
- مشروع منزلي: إعداد خل التفاح
- ساندويتش بان مي على الطريقة الفيتنامية (مع دجاج مشوي ومخلل سريع من الجزر)
- مخلل الجزر والخيار السريع
- بوريطو بالدجاج والخضار، إعداد غواكامولي
- إعداد مخلل سريع سيتم استخدامه في البرنامج
- شنيتزل الدجاج مع سلطة البطاطس الألمانية
- زبدة "Maitre d'hotel" فوق شنيتزل الدجاج (عرض)
اليوم 3:
اللحوم الحمراء
- فتح لحم العجل، شرح المعلومات التقنية (عرض)
- تشيز برجر مع بطاطس مقلية في الفرن ومخلل سريع
- كفتة كادينبودو في الفرن، شرائح ذرة مع مايونيز محلي الصنع
- ساندويتش فيلي تشيزستيك مع لحم العجل، إعداد ليموناضة بالنعناع
اليوم 4:
المأكولات البحرية والمطابخ العالمية
- فتح سمك القاروص ومعلومات تقنية عن الأسماك (عرض)
- سمك القاروص في الفرن بطريقة إن بابيلوت، مع طماطم شيري وزيتون وبطاطس
- إعداد أرز السوشي
- لفائف الفوتوماكي مع الجمبري
- لفائف كاليفورنيا مع السوريمي
- أونيغيري بالتونة
- سونومونو
اليوم 5:
المعكرونة الطازجة
- إعداد عجينة المعكرونة الطازجة، الفتح والتشكيل
- شرح أنواع المعكرونة في إيطاليا
- إعداد صلصة البشاميل (عرض)
- إعداد صلصة الراغو
- إعداد لازانيا في الفرن
الخدمات المقدمة في ورش العمل;
تقديم مشروبين و2 زجاجات ماء
شهادة رقمية مخصصة باسمك ووصفة
ملاحظات خاصة بالحدث
• تستهدف ورشة العمل المشاركين من 13 إلى 17 سنة.
• التذاكر فردية، ولا يمكن أن يعمل في كل محطة سوى شخص واحد.
• برامجنا تتم بمشاركة 6 أشخاص على الأقل.
• لا يمكن استرداد أو تغيير التذاكر.
• نرجو منك إحضار حاوية لتخزين الطعام الزائد لديك.
القواعد العامة للحدث
• تذاكر ورشة العمل مخصصة لشخص واحد. يتم إجراء فحص للتذكرة واسم/عمر المشاركين قبل بدء ورشة العمل.
• يتم منح “شهادة مشاركة ورشة عمل USLA” و “الوصفة” الرقمية المخصصة لكل المشاركين في جميع ورش العمل.
• يجب أن تكون خاصية ‘’قراءة رمز الاستجابة السريعة’’ في هواتفكم مفعلة أو يجب تحميل برنامج قراءة رمز الاستجابة السريعة للوصول إلى الوصفات عند مدخل ورشة العمل.
• تتم ورش العمل لدينا باللغة التركية.
• مطبخ ورشة العمل لدينا مجهز بالكامل لـ 18 شخصًا. يتم التخطيط للعمل في كل محطة لشخص أو شخصين حسب نوع الحدث.
• مطبخ ورشة العمل شبه الاحترافي لدينا يتسع لـ 14 شخصًا ويستخدم معدات احترافية وأجهزة منزلية صغيرة.
• فصل ورشة الشوكولاتة لدينا مناسب لمشاركة 8 بالغين و10 أطفال.
• تتم ورش العمل الخاصة بالكوكتيل في منطقة Usla Bar مع معدات كاملة، حيث يمكن لـ 10 أشخاص تلقي التدريب في نفس الوقت.
• تتم برامجنا بمشاركة 6 أشخاص على الأقل. إذا لم يتم الوصول إلى العدد المطلوب من المشاركين، يتم استرداد الرسوم. تستغرق عمليات الاسترداد من 5 إلى 7 أيام حسب البنك الخاص بك.
• تحتفظ USLA بحق تغيير المطابخ التي ستقام فيها ورش العمل.
• تحتفظ USLA بحق إلغاء التنظيم من خلال استرداد الرسوم المدفوعة من قبل المشاركين في الحالات التي تراها ضرورية.
• تحتفظ USLA بحق تغيير المحتوى والتاريخ في الفعاليات عند الضرورة.
• وفقًا للمادة 48 من قانون حماية المستهلك، كما هو موضح، “لا يمكن للمستهلك استخدام حق الانسحاب في العقود التي يتم إبرامها عن بعد، إلا إذا تم الاتفاق على خلاف ذلك من قبل الأطراف، بما في ذلك العقود المتعلقة بالإقامة، ونقل الممتلكات، وتأجير السيارات، وتوريد المواد الغذائية والمشروبات، والعقود المتعلقة بتقييم أوقات الفراغ لأغراض الترفيه أو الاسترخاء.” لا يمكن استرداد أو تغيير تذاكر ورشة عمل USLA.
فرصة خصم تصل إلى %40 باستخدام بطاقة Yapı Kredi وبطاقة المطعم في السلة!
