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Junge Köche Kochen - Herbstferien (13-17)
Wir laden junge Talente, die sich für Gastronomie interessieren, zu einem inspirierenden Erlebnis in einer professionellen Küchenumgebung ein!
Im Workshop Junge Köche: Kochen Herbstferien (13-17 Jahre), der am USLA Kanyon Campus stattfindet, lernen die Teilnehmer echte Küchendisziplin und grundlegende Kochprinzipien kennen. Unter der Anleitung unserer professionellen Küchenchefs erleben die Jugendlichen die Küchenpraxis hautnah und werden den Stolz erleben, ihre eigenen Teller zuzubereiten.
Wir erwarten alle jungen Kochanwärter, die die Herbstferien nutzen möchten, um ihre Kochfähigkeiten in einem produktiven, lehrreichen und geschmackvollen gastronomischen Abenteuer zu verbessern.
16-20 November
15:00 - 18:00
Gebühr
29.000,00₺
*Für Geschwister- und Freundesanmeldungen können Sie uns kontaktieren, um von einem 25% Rabatt zu profitieren.
Standort
Kanyon
Ausbildungsprogramm
Das gesamte Ausbildungsprogramm wurde von unseren erfahrenen Küchenchefs entworfen, um sicherzustellen, dass du optimal auf eine Karriere in der Küche vorbereitet bist.
1. Tag:
Schneidetechniken (Eier und Salate)
- Schneidetechniken (Demo)
- Technische Informationen zu Eiern und verschiedenen Kochzeiten (Demo)
- Orzo-Salat (Salatdressing und Schneidetechniken)
- Deviled Egg
- Avocado Toast mit pochiertem Ei
- Zucchini-Frittata mit Senf-Grüner-Salat
2. Tag:
Hähnchen und Fermentation
- Hähnchen zerteilen, technische Informationen zu Geflügel (Demo)
- Technische Informationen zur Fermentation
- Hausprojekt: Apfelessig-Herstellung
- Vietnamese Banh Mi Sandwich (mit gegrilltem Hähnchen und schnell eingelegtem Gemüse)
- Schnell eingelegtes Gemüse und Gurken
- Burrito mit Hähnchen und Gemüse, Guacamole-Herstellung
- Herstellung von schnell eingelegtem Gemüse für das Programm
- Hähnchen-Schnitzel mit deutschem Kartoffelsalat
- „Maitre d'hotel“ Butter auf Hähnchen-Schnitzel (Demo)
3. Tag:
Rotes Fleisch
- Filet schneiden, technische Informationen (Demo)
- Cheeseburger, Ofenpommes und schnell eingelegtes Gemüse
- Ofen-Köfte, hausgemachte Mayonnaise mit Maiskolben-Scheiben
- Philly Cheesesteak Sandwich mit Rinderfilet, Herstellung von Minz-Limonade
4. Tag:
Meeresfrüchte und Weltküchen
- Seebarsch filetieren und technische Informationen zu Fischen (Demo)
- Seebarschfilet en Papillote im Ofen, mit Kirschtomaten, Oliven und Kartoffeln
- Herstellung von Sushi-Reis
- Garnelen Futomaki Roll
- California Roll mit Surimi
- Onigiri mit Thunfisch
- Sunomono
5. Tag:
Frische Pasta
- Herstellung von frischem Pastateig, Ausrollen und Formen
- Erklärung der Pastaarten in Italien
- Herstellung von Béchamelsauce (Demo)
- Herstellung von Ragù-Sauce
- Herstellung von Lasagne im Ofen
Dienstleistungen in den Workshops;
2 Getränke und 2 Flaschen Wasser
Digitale Rezepte und personalisierte Zertifikate
Besondere Hinweise zur Veranstaltung
• Der Workshop richtet sich an Teilnehmer im Alter von 13-17 Jahren.
• Die Tickets sind personengebunden und an jeder Station kann nur eine Person arbeiten.
• Unsere Programme finden mit mindestens 6 Teilnehmern statt.
• Rückgaben oder Änderungen an den Tickets sind nicht möglich.
• Wir bitten dich, einen Behälter mitzubringen, um deine übrig gebliebenen Speisen mitzunehmen.
Allgemeine Veranstaltungsregeln
• Workshop-Tickets sind personengebunden. Vor Beginn des Workshops werden Ticket- und Teilnehmernamen/Alter überprüft.
• In allen Workshops wird ein digitales, personalisiertes “USLA Workshop Teilnahmezertifikat” und “Rezept” ausgegeben.
• Um auf die Rezepte zugreifen zu können, müssen deine Telefone die Funktion ‘’QR-Code-Scanner’’ aktiviert haben oder ein QR-Scanner-Programm installiert sein.
• Unsere Workshops finden auf Türkisch statt.
• Unsere professionelle Workshop-Küche ist für 18 Personen vollständig ausgestattet. Je nach Art der Veranstaltung wird geplant, dass an jeder Station ein oder zwei Personen arbeiten.
• Unsere halbprofessionelle Workshop-Küche ist für 14 Personen ausgelegt und verwendet professionelle Geräte sowie kleine Haushaltsgeräte.
• Unser Schokoladen-Workshop ist für 8 Erwachsene und 10 Kinder geeignet.
• Unsere Cocktail-Workshops finden im Usla Bar-Bereich mit voll ausgestatteten Geräten statt, wo 10 Personen gleichzeitig geschult werden können.
• Unsere Programme finden mit mindestens sechs Teilnehmern statt. Wenn die erforderliche Teilnehmerzahl nicht erreicht wird, erfolgt eine Rückerstattung. Die Rückerstattungszeiten betragen je nach Bank 5 bis 7 Tage.
• USLA behält sich das Recht vor, Änderungen an den Küchen vorzunehmen, in denen die Workshops stattfinden.
• USLA behält sich das Recht vor, die Veranstaltung zu stornieren und die bereits gezahlte Teilnahmegebühr zurückzuerstatten, wenn dies für notwendig erachtet wird.
• USLA behält sich das Recht vor, bei Bedarf Änderungen an Inhalten und Terminen der Veranstaltungen vorzunehmen.
• Gemäß Artikel 48 des Gesetzes über den Verbraucherschutz wird festgelegt, dass “bei Fernabsatzverträgen die Rechte und Pflichten des Verbrauchers sowie des Verkäufers und Anbieters, das Widerrufsrecht, die Informationspflichten, die Lieferung und andere Anwendungsmodalitäten durch Verordnung geregelt werden.” In Übereinstimmung mit diesem Artikel können für die am 27.11.2014 im Amtsblatt veröffentlichten Workshop-Tickets von USLA keine Rückgaben oder Änderungen vorgenommen werden.
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