Türkçe
English
Deutsch
Français
Pусский
Español
Italiano
Português
Azərbaycan
العربية
“USLA Audit позиционирует аудит в гастрономическом секторе не как механизм контроля, а как стратегический инструмент развития.”
НАШИ АУДИТЫ
Аудит стандартов бренда
Оценивается соответствие обещания бренда и операционных практик.
- Соответствие операционным стандартам
- Язык презентации, обслуживания и общения
- Целостность и согласованность бренда
- Различия в стандартах между филиалами и локациями
Скрытые аудиты клиентов
Измеряется восприятие сервиса и бренда с помощью симуляции реального клиентского опыта.
- Скорость обслуживания и качество услуг
- Поведение и общение персонала
- Восприятие гигиены
- Согласованность бренда
- Элементы удовлетворенности и лояльности клиентов
Аудиты безопасности пищевых продуктов
Оцениваются все критические контрольные точки от приема товара до обслуживания.
- Применение HACCP
- Процессы GMP, гигиены и санитарии
- Риски перекрестного загрязнения
- Контроль температуры и хранения
- Отслеживаемость продуктов
- Управление аллергенами
- Соответствие законодательству
Устойчивость и интегрированные системы управления
Анализируется экологическая и операционная устойчивость предприятий.
- Управление отходами и практики нулевых отходов
- Использование энергии и ресурсов
- Экологически чистая цепочка поставок
- Осведомленность о устойчивых операциях
Как проходит процесс аудита?
- Предварительный анализ и определение объема
- Полевой аудит и наблюдение
- Анализ рисков и сбор данных
- Подробный отчет об аудите
- Сравнительная оценка и рекомендации по развитию
- Обучение и поддержка по улучшению (по желанию)
Подготовленные отчеты являются измеримым, применимым и стратегическим инструментом поддержки принятия решений для руководителей.
НАШИ ОБУЧЕНИЯ
Обучения USLA Audit разрабатываются специально в соответствии с находками, выявленными в полевых аудитах.
Цель состоит не в том, чтобы передать информацию, а в том, чтобы обеспечить устойчивую трансформацию поведения в операциях.
Цель состоит не в том, чтобы передать информацию, а в том, чтобы обеспечить устойчивую трансформацию поведения в операциях.
Обучения стандартам бренда и качеству обслуживания
- Стандарты бренда и операционное соответствие
- Язык обслуживания и общение с клиентами
- Управление жалобами клиентов
- Кейс-стадии, связанные со скрытыми аудитами клиентов
Обучения по безопасности пищевых продуктов и гигиене
- Безопасность пищевых продуктов от приема товара до обслуживания
- Применение HACCP
- GMP, гигиена и санитария
- Управление аллергенами, химическими и физическими рисками
- Предотвращение перекрестного загрязнения
Обучения по системам управления качеством
- Системы управления качеством
- Подход, основанный на рисках
- Осведомленность о внутренних аудитах
- Культура постоянного улучшения
Обучения по устойчивости и операционной осведомленности
- Нулевые отходы и управление отходами
- Контроль порций и потерь
- Энергоэффективность и эффективность использования ресурсов
- Устойчивые практики на кухне
“Аудит — это не только выявление ошибок;
это инструмент управления, который укрепляет бренд, обеспечивает операционную безопасность и делает возможным устойчивый успех.”
это инструмент управления, который укрепляет бренд, обеспечивает операционную безопасность и делает возможным устойчивый успех.”
НАШИ ОСНОВНЫЕ РЕФЕРЕНСЫ
