
Chef Instructor de Pastelería y Panadería
Sıla Çoşkun, nacida en 1989, se graduó de la facultad de Filosofía de ODTÜ y luego continuó su carrera especializándose en el campo de la gastronomía. En 2014, recibió formación en pastelería y panadería en una academia de cocina privada, y posteriormente realizó prácticas en el departamento de educación y producción de la misma institución, adquiriendo experiencia tanto en la cocina práctica como en la de enseñanza. Después de su formación, trabajó como pastelera en diversas empresas de producción boutique, y entre 2016 y 2017 fue instructora de Pastelería y Panadería en USLA Akademi, además de asumir el cargo de Chef de Producción en el restaurante de la institución. Durante el período de 2017 a 2019, trabajó en la posición de Chef Volador en THY DO&CO, desarrollando su experiencia en gastronomía internacional. En 2019, estableció la estructura de cocina del negocio Klar Coffee, creando su menú y dirigiendo la visión gastronómica de la marca. En 2022, comenzó a trabajar como Chef de Cocina en el restaurante Jar by Celine, que opera con un concepto de cocina completamente sin gluten, y durante este tiempo ha participado en numerosos proyectos de catering, eventos y chef privado sin gluten. Sıla continúa desempeñándose como Chef de Cocina en Jar by Celine y también sigue impartiendo formación como Chef Instructor de Pastelería y Panadería en USLA Akademi.
Chef Instructor de Pastelería y Panadería