Masterclass Croissant
Você está pronto para preparar o croissant, uma das iguarias mais prestigiadas da confeitaria francesa, com toques profissionais?
No Masterclass: Croissant, realizado no campus USLA Kanyon, experimentamos os princípios básicos da cozinha para obter uma textura crocante e leve. Sob a orientação de nossos chefs instrutores, você elevará suas habilidades de confeitaria ao compreender as dinâmicas corretas de dobra, fermentação e assamento.
Convidamos todos os entusiastas da confeitaria que desejam se especializar na cozinha e produzir produtos de padaria com padrões profissionais em casa para este workshop especial.
20 de Novembro, Sexta-feira
10:00 - 18:00
8.500,00₺
Kanyon
O QUE FAZEMOS?
• Massa de croissant
• Processamento clássico de croissant
• Técnicas de abertura à mão e na máquina de croissant
• Pain au chocolat
• Preparação de creme diplomata de baunilha e uso como recheio
• Preparação de molho de chocolate
• Preparação de croissants recheados e decoração com frutas da estação e molho de chocolate
Serviços Oferecidos nos Workshops;
• 2 cafés filtrados / chás e 2 águas servidas
• Certificado digital personalizado e receita
Notas Especiais para o Evento
• O workshop é destinado a participantes com 18 anos ou mais.
• Os ingressos são individuais e apenas uma pessoa pode trabalhar em cada estação.
• Nossos programas são realizados com a participação de pelo menos 6 pessoas.
• Não são permitidos reembolsos ou trocas de ingressos.
• Pedimos que você traga um recipiente para levar suas sobras.