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Alper Yüceer

 

Instrutor de Gestão de Alimentos e Bebidas 

 

Alper Yüceer, França e Estados Unidos da América, recebeu formação em gestão de hotelaria e restaurantes e em negócios internacionais; ele deu um passo inovador para o setor ao participar da inauguração do primeiro bistrô da Turquia. Com experiência em instituições de prestígio como Bodrum Maki Hotel, The Marmara Bodrum e Bentley Hotel Istanbul, Yüceer é co-fundador do Flamm Restaurant e, através de sua empresa de consultoria, tem liderado numerosos projetos de hotéis, restaurantes e varejo. Entre 2011 e 2013, atuou como Gerente de Unidade de Negócios nas operações da Le Pain Quotidien na Turquia; desde 2012, ele continua seu trabalho como parceiro da Portland Design Associates, com sede em Londres, na Turquia.

Instrutor de Gestão de Alimentos e Bebidas

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