Dil Seçiniz ×
Türkçe English Deutsch Français Español Italiano Pусский العربية Azərbaycan Português Nederlands Chinese Japanese

Selçuk Karaçam

 

WORKSHOP EĞİTMEN ŞEFİ

 

Selçuk Karaçam, lisans eğitimini Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Mühendisliği Bölümü’nde tamamladıktan sonra özel bir kurumda aşçılık eğitimi alarak gastronomi alanındaki profesyonel gelişimini sürdürmüştür. Akademik alandaki uzmanlığını, İstanbul Nişantaşı Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde tezli yüksek lisans programını tamamlayarak pekiştirmiştir.
2012 yılında sektör hayatına başlayan Karaçam, çeşitli restoran ve otel işletmelerinde şeflik görevlerinde bulunarak kapsamlı mutfak deneyimi edinmiştir. 2019 yılında öğretim görevlisi unvanı ile akademiye katılmış; aşçılık alanında eğitim-öğretim faaliyetlerinin yanı sıra birim içi ve kurumlar arası çeşitli akademik sorumlulukları yerine getirmiştir.
Akademik çalışmaları kapsamında, Gastronomi Turizmi Araştırmaları 1 adlı kitapta bir bölüm yazarak alana bilimsel katkı sunmuştur. Hem sektörel uygulama tecrübesi hem de akademik birikimiyle gastronomi disiplinine çok yönlü katkılar sağlamaya devam etmektedir.

Workshop Eğitmen Şefi

WhatsApp dükkan