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Gamze Karapoyraz Özel

Chefe Assistente Coordenadora

 

Gamze Karapoyraz Özel, nascida em 1986, é graduada pela Faculdade de Arquitetura. Trabalhando por muitos anos na restauração de obras antigas, especializou-se na área de restauração. Desejando traçar um novo rumo em sua carreira, Gamze inicialmente fez um curso de barista e trabalhou nessa área por um tempo. Em seguida, voltando-se para a cozinha, obteve formação em Cozinha Profissional em uma academia de culinária. Graças ao seu interesse pela educação, completou seu estágio na mesma instituição focando em gestão de classe e assistência ao chefe. Depois, ganhou experiência em gestão de organização em vários restaurantes durante dois anos, especializando-se nessa área. Atualmente, atua como Chefe Assistente Coordenadora na USLA Akademi, continuando a orientar alunos que desejam construir uma carreira na área da culinária.

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