8 Scuole di Gastronomia e Cucina di Rilievo dalla Turchia e dal Mondo

Oggi affrontiamo un argomento che tutti coloro che sono interessati alla gastronomia e pensano di proseguire la propria carriera nel campo della cucina devono assolutamente conoscere:  Le scuole di gastronomia e cucina più rinomate dalla Turchia e dal mondo! 

Quando pianifichi la tua carriera nel campo della gastronomia, uno dei passi più importanti è scegliere la scuola giusta. "Qual è la scuola di gastronomia e cucina giusta per me?" Se ti stai chiedendo, questo contenuto è proprio per te. 

Naturalmente, non è sufficiente concentrarsi solo sulla formazione offerta quando si sceglie la giusta scuola di gastronomia e cucina. Dettagli come le connessioni settoriali offerte dalle scuole, le opportunità di stage e lavoro, la visibilità a livello globale e la qualità del servizio di orientamento sono altrettanto importanti quanto la formazione completa che riceverai. 

Andiamo a dare un'occhiata insieme alle scuole di gastronomia e cucina più prestigiose che offrono tutto questo ai loro studenti in Turchia e nel mondo.

• USLA Akademi

Una delle migliori scuole di cucina e gastronomia del nostro paese, USLA Akademi, si distingue per i suoi programmi di formazione di standard mondiale. Non solo forma i migliori chef, ma anche i professionisti di alto livello nel campo della cucina, del servizio e dell'ospitalità. Grazie alla sua lunga esperienza, il corpo docente include nomi di spicco.

Il programma di “Cucina Professionale” dell'accademia offre una struttura che combina teoria + pratica + applicazioni sul campo. Ad esempio:

• Nei corsi teorici: Storia della cucina, sicurezza alimentare e igiene, acquisto & costi sono tra gli argomenti trattati.
• Nei corsi pratici: Tecniche di taglio con coltello, applicazioni di cucina fredda, cottura di carne/pesce/frutti di mare sono le abilità culinarie fondamentali trattate.
• Ci sono anche programmi a breve termine: Corsi di introduzione alla cucina per coloro che non hanno esperienza sono uno dei corsi offerti dall'accademia.

Inoltre, alla fine del corso, USLA Akademi può offrire diplomi/certificati con validità non solo locale ma anche internazionale.

In breve, USLA Akademi è uno dei migliori indirizzi in Turchia per ricevere un'istruzione di standard mondiale in un ambiente multinazionale e multiculturale.

• Le Cordon Bleu Istanbul

Un'altra istituzione che offre formazione di standard internazionale nel nostro paese è Le Cordon Bleu Istanbul. Fondata nel 2012 in collaborazione con l'Università Özyeğin, la scuola è parte di Le Cordon Bleu International, la scuola di gastronomia e cucina più antica del mondo, le cui origini risalgono al 1578 e che è stata fondata nel 1895. Presso Le Cordon Bleu Istanbul, ci sono programmi di certificazione, così come programmi di diploma, laurea e master. In questa prestigiosa scuola, gli studenti hanno l'opportunità di ricevere formazione da chef provenienti da ristoranti stellati Michelin o da nomi che hanno ottenuto titoli come Meilleur Ouvrier de France vincendo prestigiosi concorsi. Gli studenti, che padroneggiano tutte le tecniche della cucina francese classica e i dettagli necessari per la cucina internazionale, hanno anche l'opportunità di iniziare le loro carriere in cucine prestigiose.

• Culinary Institute of America

Una delle scuole di cucina e gastronomia più prestigiose del mondo, il Culinary Institute of America (CIA), è stata fondata nel 1946 con il nome di New Haven Restaurant Institute e ha assunto il nome di CIA nel 1951 per riflettere la sua portata nazionale. Con campus a New York, California, Texas e Singapore, la CIA offre vari programmi a livello di associate, laurea e master. Nel programma di formazione conforme agli standard internazionali, puoi trovare corsi in vari settori, dalla gestione alimentare alla pasticceria e panificazione. Con un corpo studentesco proveniente da oltre 30 paesi, questa prestigiosa scuola offre l'opportunità di ricevere formazione dai professionisti più di successo e prestigiosi del settore.

• Apicius

Situata a Firenze, in Italia, l'Apicius International School of Hospitality è una delle scuole di cucina e gastronomia più prestigiose del mondo. Fondata nel 1997, Apicius ha un corpo docente di alta qualità specializzato sia nelle arti culinarie che nella gestione dell'ospitalità. Oltre ai programmi di formazione di un anno e quattro anni, ci sono anche programmi di formazione post-laurea.  Apicius, riconosciuta dalla Federazione Mondiale degli Chef (WACS), offre un programma di formazione integrato che combina molte discipline, dagli studi alimentari e vinicoli alle scienze dello sport e della salute.

• Johnson & Wales University

Fondata nel 1914, la storica Johnson & Wales University (JWU) è conosciuta per la sua formazione internazionale in arte e scienze, business, arti culinarie, ospitalità, nutrizione e molti altri settori. Ha campus a Rhode Island, Providence e Charlotte, North Carolina. La scuola si distingue per i suoi approcci didattici che combinano teoria e pratica, ed è particolarmente nota per i suoi programmi legati alla cucina, rendendola una delle scuole più prestigiose al mondo. Uno dei principali vantaggi della scuola, grazie alla sua rete di laureati che si estende in 130 paesi, è l'elevata occupabilità per i suoi laureati.

• Capital City College

Il Capital City College, il terzo gruppo educativo più grande del Regno Unito, comprende tre college: The College of Haringey, Enfield and North East London e Westminster Kingsway College. In particolare, il Westminster Kingsway College, la prima scuola di ospitalità del Regno Unito, è conosciuto a livello mondiale per i suoi programmi di ospitalità e cucina. Preparando gli studenti per l'occupazione o l'istruzione superiore, è una delle scuole più prestigiose nel campo della formazione professionale.

• Le Cordon Bleu International

Come abbiamo descritto per Le Cordon Bleu Istanbul, Le Cordon Bleu è una delle scuole di cucina e gastronomia più prestigiose del mondo. Questa scuola ha una rete globale composta da 35 scuole in 20 paesi, e puoi scegliere anche le scuole in paesi diversi come Francia e Regno Unito per la tua formazione. Ognuna di esse offre programmi in aree molto ampie, dalle arti culinarie alla pasticceria, dalla gestione alla gastronomia. Anche se la scuola insegna principalmente le tecniche della cucina francese classica, i metodi moderni internazionali vengono insegnati in modo impeccabile. Dopo la laurea, gli studenti possono continuare le loro carriere in vari settori, dai ristoranti alle strutture di ospitalità.

• ICCA Dubai  (International Centre for Culinary Arts)

Situato a Dubai, negli Emirati Arabi Uniti, l'ICCA offre una formazione culinaria premiata a livello internazionale. I programmi di formazione completi, che utilizzano le ultime tecnologie e seguono gli standard mondiali, sono offerti da chef premiati con esperienza internazionale nel settore. La scuola offre sia un'intensa formazione tecnica che opportunità pratiche, e i programmi sono riconosciuti da Worldchefs. Uno dei principali vantaggi della scuola è la garanzia di collocamento lavorativo al 100% per i suoi laureati.

Fonte: Yemek.com