Kök, Ateş, Tohum: Artizan Ekmek ve Yenilikçi Mezeler
Geleneksel fermantasyon süreçlerini modern ve yenilikçi lezzet eşleşmeleriyle buluşturmaya hazır mısınız?
USLA Kanyon Kampüs’te gerçekleşen 3 Artizan Ekmek ve 3 Yenilikçi Meze Atölyesi ile fırıncılık ve meze kültürünü tek bir tezgahta bir araya getiriyoruz. Eğitmen şeflerimizin rehberliğinde doğru fermantasyon, yoğurma ve pişirme prensiplerini kavrayacak; doğadan ilham alan dengeli tat profilleriyle sofralarınıza özgün dokunuşlar katmayı öğreneceksiniz.
Mutfakta uzmanlaşmak, kendi ekmeğini üretmenin inceliklerini kavramak ve sofralarında fark yaratacak eşleşmeler sunmak isteyen tüm lezzet severleri bu ilham verici atölyeye bekliyoruz.
NELER YAPIYORUZ?
• Patatesli & Biberiyeli Tava Ekmeği (Pâte Fermentée) & Tereyağında Köz Pırasa & İsli Yoğurt
• İsli Kapya & Biber Salçalı Burgu Ekmek & Vişne Glazeli Pancar & Çırpılmış Tulum Kreması
• Tahinli & Susam Kabuklu Anadolu Bâtard (Poolish) & Yanık Kabak, Izgara Hellim & Fermente Limon
Workshoplarda Sunulan Hizmetler;
• 2 adet içecek ve 2 adet su ikramı
• Dijital reçete ve isme özel sertifika
Etkinliğe Özel Notlar
• Workshop, 18 yaş ve üzeri katılımcılara yöneliktir.
• Biletler tek kişiliktir ve her istasyonda sadece bir kişi çalışabilir.
• Programlarımız, en az 6 kişinin katılımıyla gerçekleşmektedir.
• Biletlerde iade ya da değişiklik kesinlikle yapılmamaktadır.
• Fazla yemeklerinizi yanınızda götürmek için saklama kabı getirmenizi rica ederiz.