Dil Seçiniz ×
Türkçe English Deutsch Français Español Italiano Pусский العربية Azərbaycan Português Nederlands Chinese Japanese

Kaan Buğra Kaplan

 

Aşçılık Asistan Şef

 

Kaan Buğra Kaplan, 2001 yılında İstanbul’da doğdu. Nişantaşı Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden 2025 yılında mezun oldu. Üniversite eğitiminin ilk yıllarında, yaklaşık iki yıl boyunca çeşitli Meksika restoranlarında çalışarak gastronomi alanındaki pratiğini geliştirdi. Öğreniminin üçüncü yılında, Nişantaşı Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde bir ilke imza atarak hem öğrenci hem de okulun kadrolu mutfak personeli olarak görev aldı. Bu süreçte, üniversitenin mutfağında asistan şef pozisyonunda aktif olarak çalıştı. Aynı dönemde, Acun Medya Akademi’de de asistan şef pozisyonunda görev aldı. Hem üniversite hem de Acun Medya’da eş zamanlı olarak yaklaşık 1,5 yıl boyunca profesyonel mutfak tecrübesini sürdürdü. Şef Franck G. Bruwier ile özel bir restoranda bire bir çalışma fırsatı bularak kişisel gelişimine katkı sağladı ve mutfak vizyonunu bireysel düzeyde derinleştirdi. 2025 yılında USLA Akademi’deki stajını tamamlayarak Nişantaşı Üniversitesi’nden mezun oldu. Kaan Buğra Kaplan, profesyonel kariyerine şu anda USLA Akademi’de Asistan Şef olarak devam etmektedir.

Aşçılık Asistan Şef

WhatsApp dükkan