8 Escolas de Gastronomia e Culinária em Destaque na Turquia e no Mundo

Hoje abordamos um assunto que todos que têm interesse em gastronomia e pensam em seguir carreira na área de culinária devem conhecer: escolas de gastronomia e culinária em destaque na Turquia e no mundo!

Ao planejar sua carreira na área de gastronomia, uma das etapas mais importantes é escolher a escola certa. Se você está pensando: "Qual é a escola de gastronomia e culinária certa para mim?" este conteúdo é perfeito para você.

Claro que ao escolher a escola de gastronomia e culinária certa, não é suficiente focar apenas na educação que oferecem. Detalhes como conexões setoriais, oportunidades de estágio e emprego, reconhecimento global e se oferecem um bom serviço de orientação são tão importantes quanto a educação abrangente que você receberá.

Vamos dar uma olhada agora nas escolas de gastronomia e culinária mais prestigiadas que oferecem tudo isso aos seus alunos na Turquia e no mundo.

• USLA Akademi

Uma das melhores escolas de culinária e gastronomia em nosso país, USLA Akademi, se destaca com seus programas de educação de padrões mundiais. Não apenas forma os melhores chefs, mas também profissionais de alto nível em cozinha, serviço e hospitalidade. Graças à sua longa experiência, conta com nomes renomados em seu corpo docente.

O programa de “Culinária Profissional” da academia oferece uma estrutura que combina teoria + prática + aplicações de campo. Por exemplo:

• Nas aulas teóricas: História da cozinha, segurança alimentar e higiene, compras & custos, entre outros temas.
• Nas aulas práticas: Técnicas de corte de faca, aplicações de cozinha fria, cozimento de carne/peixe/frutos do mar, entre outras habilidades básicas de cozinha.
• Além disso, há programas de curto prazo: Aulas de introdução à cozinha para iniciantes também estão entre os treinamentos oferecidos pela academia.

Além disso, ao final do curso, a USLA Akademi pode oferecer diplomas/certificados com validade não apenas local, mas também internacional.

Em resumo, a USLA Akademi é um dos melhores lugares que você pode escolher em nosso país para receber uma educação de padrões mundiais em um ambiente multinacional e multicultural.

• Le Cordon Bleu Istanbul

Outra instituição que oferece educação de padrões internacionais em nosso país é o Le Cordon Bleu Istanbul. Com raízes que remontam a 1578, a escola do Le Cordon Bleu International, que foi estabelecida em 1895, foi inaugurada em 2012 em colaboração com a Özyeğin Üniversitesi. Na Le Cordon Bleu Istanbul, há programas de certificação, bem como programas de diploma, graduação e pós-graduação. Nesta prestigiada escola, os alunos têm a chance de aprender com chefs de restaurantes com estrelas Michelin ou de nomes que ganharam títulos como Meilleur Ouvrier de France ao vencer competições prestigiadas. Os alunos, que dominam todos os detalhes que devem ser conhecidos sobre culinária internacional, também têm a chance de iniciar suas carreiras em cozinhas prestigiadas.

• Culinary Institute of America

Uma das escolas de culinária e gastronomia mais prestigiadas do mundo, o Culinary Institute of America (CIA), foi fundado em 1946 sob o nome de New Haven Restaurant Institute e em 1951 passou a se chamar CIA para refletir seu escopo nacional. Com campi em Nova York, Califórnia, Texas e Cingapura, o CIA oferece diversos programas em níveis de graduação, pós-graduação e mestrado. No programa de educação de padrões internacionais, você pode encontrar educação em várias áreas, desde gestão de alimentos até confeitaria e panificação. Com um corpo estudantil de mais de 30 países, esta prestigiada escola oferece a oportunidade de aprender com os profissionais mais bem-sucedidos e respeitados do setor.

• Apicius

A Apicius International School of Hospitality, localizada na cidade de Florença, Itália, é uma das escolas de culinária e gastronomia mais prestigiadas do mundo. Fundada em 1997, a Apicius conta com um corpo docente de qualidade especializado em áreas como artes culinárias e gestão de hospitalidade. Além de programas de 1 ano e 4 anos, também há programas de pós-graduação disponíveis. A Apicius, reconhecida pela Federação Mundial de Associações de Chefs (WACS), oferece um programa de educação abrangente que integra várias disciplinas, desde estudos de alimentos e vinhos até ciências do esporte e saúde.

• Johnson & Wales University

Fundada em 1914, a Johnson & Wales University (JWU) é uma das instituições mais tradicionais, conhecida por sua educação internacional em artes e ciências, negócios, artes culinárias, hospitalidade, nutrição e muitas outras áreas. Com campi em Rhode Island, Providence e Carolina do Norte, Charlotte, a escola se destaca por suas abordagens de ensino que combinam conhecimento teórico com prática, especialmente em seus programas relacionados à culinária, tornando-se uma das escolas mais prestigiadas do mundo. Uma das principais vantagens da escola, com uma rede de ex-alunos que se estende a 130 países, é a alta taxa de emprego para seus graduados.

• Capital City College

O Capital City College, o terceiro maior grupo educacional do Reino Unido, abriga três faculdades: The College of Haringey, Enfield and North East London e Westminster Kingsway College. Especialmente, o Westminster Kingsway College, a primeira escola de hospitalidade do Reino Unido, é um dos endereços mais reconhecidos mundialmente por seus programas de hospitalidade e culinária. A escola se destaca como uma das instituições prestigiadas na área de formação profissional, preparando alunos para emprego ou ensino superior.

• Le Cordon Bleu International

Como mencionamos sobre o Le Cordon Bleu Istanbul, o Le Cordon Bleu é uma das escolas de culinária e gastronomia mais prestigiadas do mundo. Com uma rede global composta por 35 escolas em 20 países, você também pode escolher escolas localizadas em diferentes países, como França e Reino Unido, para sua educação. Cada uma oferece programas em áreas bastante abrangentes, desde artes culinárias até confeitaria, gestão e gastronomia. Embora a escola ensine principalmente técnicas clássicas da cozinha francesa, métodos modernos internacionais também são ensinados de forma impecável. Após a formatura, os alunos podem continuar suas carreiras em diversas áreas, desde restaurantes até estabelecimentos de hospitalidade.

• ICCA Dubai (International Centre for Culinary Arts)

Localizado em Dubai, nos Emirados Árabes Unidos, o ICCA oferece uma educação culinária premiada internacionalmente. O programa abrangente, que utiliza as mais recentes tecnologias e segue os padrões mundiais, é oferecido por chefs premiados com experiência internacional no setor. A escola oferece tanto um intenso treinamento técnico quanto oportunidades práticas, e seu currículo é reconhecido pela Worldchefs. Uma das maiores vantagens da escola é que ela oferece garantia de colocação de 100% para seus graduados.

Fonte: Yemek.com